山药豆功效作用 1、健脾益胃、助消化; 2、滋肾益精; 3、益肺止咳; 4、降低血糖; 5、延年益寿; 其营养价值 山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。它的品质优良。
河南焦作新鲜垆土铁棍怀山药豆，看其植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆”，听说有食补作用。
山药豆的作用是补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增还含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚。
山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；皮黄色，山药豆和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。
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