商家配了冰包，顺丰配送也是超级快，到手的时候冰冻牛排还冻的硬邦邦的。确定是一块整牛排，马上开工把美味牛排做起来~
准备调料，黑胡椒粉，盐，大蒜。应该有柠檬，不过这么冷的天懒得去买了。牛排放在室温下解冻，使牛排内外温度和室温一致，用厨房纸吸干牛排表面的血水。正反面都撒上黑胡椒粉。
电饼铛开最大火，将铁板烧到冒烟，一定要非常热。牛排两面撒盐，将牛排放入铁板中以后不要马上翻动。这个时候的牛排是粘在铁板上的。等一会牛排和铁板会自动分离。加热一面一分钟以后，翻面。用蒜涂牛排。
成品牛排应该外焦里嫩，口感丰盈，唇齿留香，口口都是牛肉味。如果直接烹饪从冰箱里拿出的牛排，成品的外部已熟，内部仍然是冰的。所以一定要把牛排放在室温下回温。家里厨房一般没有温度计，火候要自己把握了。最后的成品，我的厨艺还不错吧，O(∩_∩)O哈哈~
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
