烤红薯是一代人的回忆,营养健康的粗粮我会买来全家共享。这次的红薯看起来很新鲜,还带着泥。红心的,吃起来很甜糯。吃法很多,可以煮粥也可以烤着吃,冬天就爱吃这个。
小时候天冷的时候啊,最爱的就是街边的烤红薯了,烫烫的冒着热气儿,再好的山珍海味也比不上它。烤红薯是属于每一代人的记忆,几乎所有的人童年里,冬天都是喝红薯相伴的,从红薯稀饭、蒸红薯、再到每次赶集时的烤红薯,烤红薯是朴素到不能再朴素的食物,但却是我们冬天必吃的一道美食!无论我们走多远长多大,一到冬天我们都会心心念念的温暖的回忆!
快递来的红薯,不大的纸盒,但抱在手上沉甸甸的,我有留意到纸盒上有几个圆形的透气孔,这样的话红薯在物流途中不会因为闷着而变质,商家还是挺机智的。
打开来看到满满的红薯,不知道是不是因为还带着很多泥土,立刻让我想到了小时候。
我把红薯身上的泥稍微抖了抖,然后一个个检查,没有撞坏受损的,有的还拖着小尾巴,看着很新鲜呢。加起来大大小小有十来个样子,计划着大的煮粥吃,小的上锅蒸。
我把红薯放水池里清洗,褪去了泥巴的红薯皮看起来红红的,很可爱,洗好后放上锅里的蒸笼器,点大火开始蒸。很多人可能会放在水里煮,但我个人觉得根据口感来说的话还是建议红薯隔水蒸。
儿时最爱的还是烤红薯,所以啊,大的当然要来烤个试试咯。家里的烤箱来帮忙,烤好的红薯剥开皮就能闻到浓烈的香气,微微的焦香,丝丝入扣的甜蜜!
煮粥也是非常方便美味的制作方法。吃腻了白米粥,加点红薯后黄灿灿的甜丝丝的口感当然会受到家人的欢迎,方法也很简单咯,用刨子刀把红薯皮削掉,然后把红薯削成小丁块,这样能节约煮制时间,让红薯融入粥里,让全家吃上更美味的早餐。
减肥的时候你也可以给自己准备一顿午餐便当,水果加红薯仔,既摄入了营养,又有饱腹的功效,红薯的营养多多,价格也不贵,是人人都能消费的起的好粗粮。
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