面条匀称细，完整性好，干净整洁，没有碎渣和多余的面粉，水分含量刚好，不粘不干。水煮后汤清不粘，没有过多的面溶解，比较筋道弹滑，放置五到十分钟，面条微坨，加入汤汁搅拌即开，没有严重的粘连，口感仍然劲道爽滑。
整体包装简洁明了，一目了然，透过包装看到面条清爽干净，面条完整，没有碎渣和多余的面粉留在包装袋内，拿起来手感绵软，不干也不特别硬。
面条下水后，很快散开，没有粘连，水沸腾后，面汤依然保持了清亮，没有过多的面粉溶解水中，面条没有断碎的现象，用筷子可以轻松挑出单根面条，手感劲道软滑。
煮熟后捞出面条依然完整如初，不断不粘，面条颜色自然没有突兀的感觉。放置五到十分钟，面条微凉，没有坨成一团。
久置后，有些微坨，加入卤汁后搅拌，很容易就拌散开了，面条依然劲道，没有断，也不怎么粘。口感顺滑，劲道十足。
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