真空包装，包装严实，大麦富含可溶性纤维，但匮乏色氨酸和赖氨酸。烹制过的珍珠粒大麦含有烟酸、铁、锌、镁、钾、叶酸、维生素B6、维生素B1、铜和磷等。
大麦含糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1、B2，烟酸等。大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，有消渴除热的作用，还可以增强体力、滋润肌肤，且有利于呼吸系统。
含糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁，维生素B1、B2，烟酸等。能促进化脓性创伤和顽固性溃疡愈合，还可治疗慢性骨髓炎。其中所含尿囊素尚可治疗胃溃疡。
大麦仁一般人群均可食用，大麦仁适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦仁芽。大麦仁还是一种美味的低钠、低脂的健康食物，它既可以提供能量，又能帮助减肥。
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