酒是人们日常生活和交际上的必备品,同时由于饮酒醉酒带来的负面影响也是不计其数,所以一提到解酒这个话题,很多人都会很感兴趣。
以前人们提到解酒最多的是蜂蜜,梨等等。翻开我国古代医药典籍,有一种中药称其果实为“枳椇子”,李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒,有止渴除烦,止呕逆,解酒毒,辟虫毒”。陆玑《疏义》云:“……昔有南人修舍用此木,误落一片入酒瓮中,酒化为水也”。由此可见,枳椇子的解酒作用是相当明显的。
现代医学研究表明枳椇子有以下几大作用: 1.醒酒安神:枳椇子中含有大量的葡萄糖、有机酸,既能扩充人体的血容量,又能解酒毒,故有醒酒安神的作用。 2.通利二便:枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质,具有促进尿液排泄,加速肠道蠕动等作用,故能通利二便。 3.祛风通络止痉:枳椇子中含有大量的钙和枳椇子皂甙,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛,可用来治疗风湿痹痛麻木之症。 4.止渴除烦,补充营养:枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力。 5.降血压:近年来研究发现,枳椇子中含有麦草碱、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、 H、鼠李碱等,具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。
那么除此之外还有一种叫做“葛花”的植物,相信很多人都很熟悉。葛根,为豆科植物野葛,是中国南方一些省区的一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。葛根药用始载于《神农本草经》:“葛根,味甘,平。主消渴,身大热,呕吐,诸痹,起阴气,解酒毒。葛根未开放的花蕾名葛花,有解酒醒脾之功,适用于饮酒过度、头痛、头晕、烦渴、胸膈饱胀、不思饮食、呕吐酸水等。《脾胃论》:“葛花解酲(酲:醉后神志不清)。”葛花是中国的传统药物,长期以来被用于缓解酒后呕吐等症状。葛花水提物通过激活乙醇脱氢酶活性来降低乙醇的浓度,对酒精引起的肝细胞损害有保护作用。葛花的有效成分对酒精代谢障碍及肝功能有改善作用,对酒精引起的脏器障碍及消化道功能障碍也有一定作用。日本福冈大学的科研人员从葛花中分离出13种异黄酮和3种皂角苷,并确定了它们的结构。在对人体细胞的实验中,他们发现其中的一种皂角苷有强大的保肝功效,而异黄酮则有强烈的消除活性氧的作用。葛花的解酒效果,酒前服用,提前在肝、胃形成保护膜,起到护肝养胃,增大酒量作用;酒中饮用抗醉,酒后饮用解酒,源于葛花中异黄酮类可吸附酒中致醉物质,降低酒精浓度,降低心肌耗氧量,保护心血管,并通过加速排尿、排汗排泄分解,缓解头痛、眩晕、恶心等不舒服状态,减轻醉酒程度。
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