以农牧立国的新西兰,想当然尔,肉类食品必然首屈一指!没错,新西兰的羊肉及牛肉,都以肉质鲜美而享有盛名,尤期是羊肉。在中国,羊肉不若牛肉普及,烹调方式也仅以"煎"、"涮"为多,而在新西兰,羊肉等于是主食,不论是肉羊、羔羊,随时都能吃到,料理方式也各有不同,即使是烹调手法简单至极的烤羊肉,也不会有任何的羊骚味,非常耐人寻味。
新西兰羊肉是许多必要营养元素的最佳来源,对身体健康和平衡饮食有重要作用。它含有丰富的蛋白质,铁、锌和维他命B。
蛋白质:新西兰羊肉是含有最佳氨基酸含量的高蛋白食物,每3.5盎司的羊肉能提供平均28.5的蛋白质。
铁:新西兰羊肉能提供——三倍于鸡肉的含铁量,两倍猪肉的含铁量,六倍鱼的含铁量。
锌:一般食物很少含锌,新西兰羊肉有高含量的锌,比鸡禽、稻物、蔬菜的含锌量都高。
维他命B:新西兰羊肉是维他命B的良好来源,还含有维他命B1、B2和B6。这些维他命可以保持身体的能量,保护视力,保持皮肤健康以及有助于血红细胞的生长。
低脂肪:新西兰羊肉的脂肪低于8%,而一般的奶酪都是20-35%。新西兰羊肉也是低卡路里的食物,一块3.5盎司的羊肉只含有190千卡,相当于一个中等大小土豆的热量。
新西兰羊肉片确实好吃。很嫩,下锅煮不散,肉质细嫩,味道好。肥瘦相间,一整片下锅不会散,入口滑嫩不可多得的好肉。
肉卷大小均匀,排列整齐一看就是正品,颜色新鲜不是储存多事的过期肉。肉的纹里清晰,红白相间,鲜而不膻,配上鸳鸯锅吃起来酣畅淋漓。
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