沁州黄小米是我国名小米，为贡米。这次试用非常幸运，收到沁州黄，颗粒饱满，大小均匀、颜色金黄，食用味香，可以很好的熬制米脂。
“沁州黄”是清朝康熙年间大学士吴琐在朝任保和殿大学士兼刑部尚书时，将檀山产的“糙谷米“献给康熙帝品尝，帝悦，问：“此米产自何地？“吴答：“沁州。“皇帝便赐封为“沁州黄”，并封为贡米。从此"
沁州黄贡米"沿袭各代，名扬天下。沁州黄不仅形体金黄，味道香美，而且营养丰富，经过有关部门鉴定，它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量，都高于普通小米。它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米，河北蔚县的桃花米并称为我国”四大名米"。
这是打开包装的黄小米，色泽金黄，颗粒饱满，晶莹剔透，闻起来有一种淡淡的谷香，细细观察会发现有几个黑点点，怀疑是木灰，水中可以漂浮，这是产品一个小瑕疵。
熬制黄米粥后，可以很好的熬出米脂，颗粒依然保持均匀，开锅会有米香（天然味）。总体来说就是一个比较不过的产品，无愧于贡米之称。
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