收到时包装完好,打开也没有碎的,为了感受不同的味道,用了几种方法试做,鸡蛋的味道确实比平常吃的普通鸡蛋味道更新鲜,有鸡蛋本身的香味,色泽也更鲜艳,但美中不足的是坏的比例太高了,刚打开7个,就有3个坏的,9月12日生产的,十一吃,不应该出现这样的情况。不知道什么原因。建议以后考虑一下这种蛋的运送和储存方法。
首先做了煮鸡蛋,为了避免炸裂,鸡蛋一直是放在常温下的,可是煮的时候,三个蛋还是不同程度的炸开了,其中裂开最厉害的是个坏的。因为煮鸡蛋是最能品尝出味道的,确实比平常的鸡蛋味道好些,更有鸡蛋味儿。如果少些坏的,就更好了。
两天时间,一共打开了7个鸡蛋,结果有3个是坏的,发现这种鸡蛋坏的比例还是有些太高了。按理说9月12日的生产日期,十一吃,离保质期还很远,这么高的比例实在不应该。不知道是不是这种蛋不好保存,还是其它什么原因。
想着得用不同的方法试验鸡蛋的口感,于是就又用蛋黄做了蛋挞液,烤制出来后口感比嫩豆腐还嫩,比用普通鸡蛋做的口感要好一些,颜色也更嫩黄一些,香气也更浓一些。总体感觉还不错。
这个是做荷包蛋,发现这种鸡蛋的蛋清遇热后,会出现蜂窝状的情况,放了很多油,可是粘锅,一翻面都碎了。熟了之后蛋黄的颜色跟蛋挞芯的颜色基本一样。这种鸡蛋的蛋黄颜色比平常普通鸡蛋的更黄一些,有点儿像柴鸡蛋的黄。
欢迎分享,转载请注明来源:品搜搜测评网