曾有古医书记载,山药虽也叫淮山、怀山，但淮山适合做菜吃，药效不如怀山。主产河南。此外，湖南、湖北、山西、云南、河北、陕西、江苏、浙江、江西、贵州、四川等地亦产。一般以河南博爱、泌阳、武陟、温县等地（古怀庆所属）所产质量最佳，习称“怀山药”。药性味：甘、平。归脾、肺、肾经。功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。[注意：湿盛中满或有实邪、积滞者禁服。]
对于这次试用的河南焦作特产“铁棍怀山药”非常满意，以后就认准这家了。产品的包装精美大气，用来送礼非常有档次。包装盒子上也特别注明“古怀庆府垆土地传统种植”。
[亨泰丰源]的铁棍怀山药虽然小小一根，略呈圆柱形，弯曲而稍扁，但拿在手上体重，质坚实，不易折断，断面白色，粉性，生嚼之发黏，无臭，味淡、微酸。是正宗的怀山药
我是一名广东人,我,包括我的孩子从小到大经常喝的一道汤是:怀山芡实煲猪腱,据老人说汤的功效是健脾开胃,一家老小都适合喝.特别是小孩,脾胃较弱,又不适宜太滋补的,这道汤就刚刚好.但因为怀山药有收涩的作用,所以这个汤不适宜大便燥结者饮用.另有一次,孩子在4岁左右那年,因为感冒吃了太多药,导致身体太虚,鼻翼两边发青.医生建议我煲这个汤给孩子喝,喝了第二天,孩子的脸色就红润了.当时咨询医生,医生说一般的感冒没有便秘可以喝这"怀山芡实猪腱汤",但发烧不能喝.煲汤的用料量我们是根据喝汤人数去定的,没有配中药那么严谨,一般是像这次试用的铁棍怀山药的大小,一根就够了,再加一把芡实,小猪腱4个或大猪腱1-2个,蜜枣2个,一起放瓦锅加适量的水煲2个小时,够一家四口人喝了.现在已秋分,用铁棍怀山药、新鲜湘莲子、银耳、冰糖煲糖水，清润又好吃。怀山药的药用、食用方法都非常多，在这就不一一介绍了，大家有兴趣可以看菜谱、咨询医生，上网搜索等等，希望大家会喜欢我的分享。
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