物流很快,包装的也很好,等我拿到的时候里面还是凉凉的,大闸蟹是在早上的时候就到了但是因为我在上班,所以只能让快递小哥帮我放在快递柜里,本来还以为等我下班去拿的时候会肯定会有一两只死掉了,但是我打开去看到时候,一只也没有死掉,都是活的。
大闸蟹的大小均匀,因为我们住的房子是租的,而且我们一般都是点的外卖很少会在家里烧饭,所以家里只有两个煮泡面的锅,所以就直接放在上面蒸,大闸蟹还是比较大的,一个蒸的那种笼屉上面放四个的话盖子就盖不上了
我们的锅烧的时候热气是慢慢上来的,所以大闸蟹不停的乱动,还有两只直接挣脱了绳子,不停的要往外面爬,所以我们就只好这样压着不让它跑出来,这样侧面说明了大闸蟹还是活蹦乱跳的,我洗完放在锅里准备蒸的时候,看见有好几只大闸蟹在不停的吐泡沫,开始还不知道它为什么会吐泡沫,后来上网查才知道新鲜的大闸蟹口中吐白色的泡沫,吐的越多说明与新鲜
烧熟后打开每一只都是蟹黄满满,蒸出来就流油,下面的水都是蟹黄的颜色,我跟我室友她们不到十分钟就把大闸蟹全部解决完了,她们问我要去了链接,说要买给爸妈吃。蟹肉质细嫩,味道鲜美,据说,蟹,自古就有“四味”之说。“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝;“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼;“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼;“蟹黄”,色彩鲜艳,鲜美而香,丰美无比,营养丰富
大闸蟹在烧的过程中会有腥味,但是这才说明大闸蟹好,因为“腥”是大闸蟹不可缺少的原始味道,它是大闸蟹勇猛而横行霸道的基因在味道上的体现。只有吃过充足鲜活水生动物的蟹,才能保留这种诱人的味道,而那些以玉米为主要饲料的大闸蟹是没有腥味的。
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