黑茶是一种发酵的茶，含有丰富的营养成分，主要是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸、糖类等，主要适用于长期食用牛羊肉或奶酪、饮食中缺少蔬菜和水果的人群。对少数民族地区而言，长期饮用黑茶是补充必需矿物质和维生素的一个重要来源，在很多西北地区有生命之茶的美称。黑茶中含有的咖啡碱、磷脂等有助于消化，调节脂肪代谢，并且能够提高胃液的分泌量，从而增加食欲。而且其中含有丰富的茶多糖、儿茶素、维生素E，及锌、锰、锡等，可以降低血脂和清除自由基，因而具有抗氧化、缓解细胞衰老的作用。黑茶当中的茶多糖复合物是降血糖的一个主要成分，可以达到降血糖的作用。其中的咖啡碱对膀胱有刺激作用，能够协助利尿，同时有助于醒酒，降低酒精的毒性。黑茶中的茶多酚不但能够使烟草中的尼古丁发生沉淀，随小便排出体外，而且还能够清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用，即减少抽二手烟的副作用。另外，茶多酚对重金属的毒物也有很强的吸附作用，因此多饮黑茶，可以缓解重金属的毒害作用。
黑茶顾名思义，就是黑色的茶叶。和红茶主要的区别就是加工方式的不同，同时选材也不一样，但和红茶一样，都是属于发酵茶。
黑茶，主产于四川、云南、湖南、湖北等地，以湖南安化黑茶、云南黑茶、川藏黑茶最为有名，属于发酵茶。黑茶色泽黑而有光泽，冲泡后茶水香气纯正，味道醇和甘甜，具有很好的清热、消食、解毒、去油腻、利水、延年益寿效果。拎在手里感觉很有分量，这一包按照我的喝茶习惯可以喝3个月左右。
茶叶包装很用心，拆开后要是有个密封性好一些的盒子保存就完美了。有牛皮纸礼盒的包装，用来送礼也不错。不过打开取茶后纸就破坏掉了，需要找个器具盛放。黑茶中含有大量的茶多糖、茶皂素、茶色素。另外黑茶中还含有大量的碳水化合物、叶蛋白、以及多达20种的游离氨基酸、咖啡碱，并且含有维生素B、维生素C、维生素E等7种维生素以及钙、铁、钠、铜、氟等28种矿物质。
仔细的观察，茶梗圆直，嫩度适中，色泽乌黑油润，闻起来香气醇和略带松烟香。掰开看茶砖内部，里边有金黄色的颗粒，这个叫做冠突散囊菌，又名金花，金花越多证明茶质越好。投茶比例约为1:20，如果喜欢厚重味道，可以略微加重，但是一天饮用不能超过18g。
茶量根据自己的口味来，如果以刮油为功效，可以多放一些，让茶汤浓一些。使用刚刚沸腾的水来冲沏，浸泡10分钟。
茶汤品起来味道醇厚，茶香适宜，没有其他的异味，总体讲口味不错，个人感觉比普洱的熟茶要更胜一筹。经过几泡之后，查看茶叶的颜色依旧浓郁，同时形状保持完好，茶质尚佳。
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