刺身和熟食都试过，感觉熟食会更美味，因为作为刺身来说，肉太精，带一点肥膘会更嫩更滑。但用来煎的话，把四面煎到刚变色然后上碟，既香，又能保持鱼油和水分。总体来说肉质还是很赞的！
可能天气太热，收到的时候已经不太冻，刺身不敢多吃，只切了几片尝试下口感，肉质保存得不错，完整的一条可以自己有多厚切多厚，操作感无与伦比，总体来说刺身口感还是不错的。
刺身和熟食都试过，感觉熟食会更美味，因为作为刺身来说，肉太精，带一点肥膘会更嫩更滑。但用来煎的话，把四面煎到刚变色然后上碟，既能去腥味，又能保持鱼油和水分，而且吃起来还不腻。
吃剩了一点，放冰箱，第二天继续煎了。但相对于一开封的时候，鱼油明显少了，肉质稍微柴了一丢丢，但也不影响口感，吃起来一样的香！
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