很幸运中民试用名额,狗不理听说了很久,还从来没有尝过,这一次如愿所偿。 一直觉得肉包才算是包子,这一次尝了,确实不错,包子的皮薄肉香果然名不虚传。曰:“山中走兽云中雁,陆地牛羊海底鲜,不及狗不理香矣,食之长寿也。”
说明上说这次有两种包装,对照了一下,我拿到的是新包装,包装也很严实,里面的包子采用吸塑盘放置,保证了每个包子的完整,整个份量也不是太重。可以完整的塞入冰箱里进行收藏。
采用吸塑盘放置,每个包子都有独立空间,互不相连,不会因为运输及温度的原因,造成破损以及粘连,可以放心,也是会凸出吸塑盘的高度,也就是说多几盒的话也可以堆叠。
收到后折了包装,个体不是很大,整个包装共12个,重420克,也就是说每个包子为35克,不到一两。听说狗不理有18个褶子,不住一数,还真是,真不知手工做的是如何去保证的,也许就是一个特色吧。
家里没有专门的蒸笼,我用的是电磁炉加铁锅,用钢化盘蒸,开大火开锅有蒸气后改小火,10分钟出锅,稍放凉一下,包子表面都油光光的,看着就很有食欲。下图为蒸好后的样子。
咬开后满嘴留香,皮确实很薄,可以看出肉还是算比较充足的,满满的一块,很适合喜欢吃肉包的人,与平常在街上买的包子相比,少了些葱花,但更多的肉的香味。
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