笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋。多指农家散养在山坡上，自由自在刨土觅食、吃虫儿的鸡下的蛋。这些鸡吃的是一些昆虫、青草、剩饭剩菜,为了让鸡多下蛋,还会喂一些粮食,如玉米、麸皮等。因为它们的食料里缺少很多专用鸡饲料所必须添加的配料,如骨粉、激素等。因以上原因，其蛋清浓稠透亮，营养价值高。
记得小时候，爷爷常常挎着个竹篮子，爬上岗石山，去山上的农户家买笨鸡蛋。笨鸡在山上自由自在的奔跑，爷爷一个一个挑来新鲜的鸡蛋。
鸡的饲料几乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均);鸡在正常环境下抱窝、产蛋;营养价值颇高。
柴蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为红皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳。今早水煮了一个，鸡蛋比平常的蛋黄要深黄，好吃，挺有营养，不错，满意。只可惜吃得太快，忘记拍照了。哈哈。
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