这是是一种后发酵紧压茶, 品质特点是“红、浓、陈、醇” , 传统工艺的特点是渥堆发酵、蒸压、陈化。渥堆发 酵主要机理是湿热和微生物作用, 由此形成特有的的品质风格。茶叶加工品质的高低与茶树品种的内含生物化学成分及适制性密切相关。
茶叶包装十分古朴。牛皮纸加塑封结构的密封，所做茶叶香气的精华是沉香味更加的浓郁。也确保在快递途中不被其它杂味所扰。
茶叶色泽黑褐光润，叶底一致，叶张开展，上好的茶叶无乌暗条，次等茶叶是红绿色和红叶花边；冲泡出来的茶汤汤色却是红浓明亮，而假冒的茶陈茶则汤色浑浊青中带黄，根本没通透明亮的红色。
普洱茶因其特殊的后发酵工艺加工，是不可能做出如乌龙茶“碰青”出香的做法，也无法像绿茶有后期烘干逼香这些工艺，所以一直以来单纯用鼻闻的方法来辨香的角度而言，包括普洱茶在内的黑茶都无法与红茶金骏眉、绿茶龙井、清茶乌龙相比较。
仔细观察茶叶冲泡出来的茶汤，会发现红色六堡茶茶汤的四周围绕着一道犹如琥珀般的金边，这是茶汤在告诉品茗者，这壶茶冲泡得浓淡适宜，最适合仔细品尝。
茶叶底红褐，入口就能品到醇厚和软滑的滋味，香气醇陈、有独特的槟榔香、果香或松烟香，假冒的茶叶没有陈香味，而有一种“坑”味，饮后咽喉中段有种莫名的紧缩感
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