绿壳鸡蛋又称乌鸡蛋是湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。原产于湖北宜昌。绿壳蛋蛋壳为天然青绿色（翡翠绿），且不受色素、添加剂和环境变化的影响。绿壳乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
刚开始还担心蛋之语 无公害农家散养绿壳乌鸡蛋那么远路鸡蛋会碎，但受到货一看乌鸡蛋包装的很好，完全没问题。
蛋之语 无公害农家散养绿壳乌鸡蛋每个鸡蛋还有标签，揭开标签还有防伪密码，保证正品。是上等滋补佳品，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑之功效。
特意煮了个普通鸡蛋和它对比，绿壳乌鸡蛋明显蛋黄黄很多，香气也浓很多，物有所值，网上搜下发现绿壳蛋的蛋黄比草鸡蛋黄大8%，蛋清稠，极易被人体消化吸收，蛋黄色素可达罗氏13级左右（普通鸡蛋的蛋黄色素一般为罗氏4级-5级），卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍，蛋黄中的氨β球蛋白和γ球蛋白均高于其它鸡种，是上等滋补佳品。
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