脱脂牛奶是指采用离心或加热等方式处理全脂牛奶得到的脂肪含量＜1%的牛奶。脱脂牛奶虽具有低脂肪高蛋白的特点，但因缺乏脂肪导致口感过于单薄在中国市场认可度不高。 在我国，全脂牛奶的脂肪含量在 3.1%以上，低脂牛奶（也就是“部分脱脂牛奶”）的脂肪含量在1%～2%，而脱脂牛奶的脂肪含量在 0.5%以下。我觉得味道可以。
口感挺好，脱脂奶适合肥胖人、老年人使用，它在营养价值方面会丢失一些脂溶性的维生素。主要是维生素A和维生素D，会对钙质的吸收产生影响。并且口感差一些。满足“高蛋白，低脂肪”的营养需求
脱脂牛奶是把正常牛奶的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降到0.5%以下，还不到普通牛奶脂肪量的1/7。这里的脱脂牛奶指的是全脱脂牛奶，是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。
脱脂后的牛奶确实会损失大部分脂溶性维生素，但牛奶并不是人体所需的脂溶性维生素的主要来源，我们完全可以从其他食物中获取这些维生素。
.和等量的全脂牛奶相比，脱脂牛奶脂肪含量更少，自然“饱腹感”就相对差一些。而并非脱脂牛奶会刺激大脑释放饥饿信号让人多吃。我觉的还行
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