以前吃过别的产地的豆豉。第一次品尝苗寨臭豆豉,黄豆豉干,别具特色。口味独特。豆豉颗粒匀整,不破,不碎,外观颜色暗黄。有豆香。
豆豉营养丰富,含有较高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用。豆豉还营养丰富,帮助消化,抗衰老,还有解毒的作用。真是有百利,无一害。
我喜欢用苗寨豆豉来制作辣子。豆豉既有营养,口感又好。用熟油炒制后,口感有韧劲,细品豆香绵长。多吃豆豉能增强免疫力,能预防肿瘤。
苗寨人家的干豆豉,豆豉香气自然,古法制成。工艺独特,经发酵的黄豆,改变了原有的黄豆的气味。更醇香,口感温润。
苗寨人家干豆豉,初闻有黄豆发酵的味道,在细闻有发酵的豆香气味。褐色的豆豉粒粒完好。制作麻婆豆腐时,我抓了一把放里,细滑鲜香。
苗寨人家干豆豉,制作工艺精湛,口感香浓,营养丰富,是养生和佐餐必不可少的营养佳品。苗寨人家的干豆豉含有多种维生素和抗物质。经常吃预防疾病,延缓衰老,是厨房里的灵芝,好用的抗癌药。苗寨人家豆豉谁吃谁说好。
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