豪客来在全国拥有200多家直营连锁餐厅，覆盖600多个城市。其牛排拥有18年的牛排制作历史，秘制的黑椒酱汁，历经36道工序，融入10余味名贵香料，口感香味醇厚、回味悠长;店内环境优雅，服务细致，深受食客好评。
1、看。好的黑胡椒酱是饱满有亮度的黑褐色，也不是越黑就越棒。 至于口味，黑胡椒酱味道浓郁、辛辣香浓，宜炖肉，烹制野味和火锅。 2、闻。食材讲究新鲜不过期。因此，我们可以通过闻黑胡椒酱的味道来判断其是否完好。一般新鲜不过期的黑胡椒酱，味道浓郁，香气四溢；要是过期的话，就会散发出奇怪的气味。 3、摇。黑胡椒酱的零售包装一般是罐装，而其外观一般是玻璃瓶。我们可以摇一摇黑胡椒酱，其浓度一般是浓密的，要是稀散的，就是质量有问题了。
很多人第一次做黑胡椒酱意大利面的时候觉得味道不是那么好吃。其实做黑胡椒酱意大利面是需要一些技巧的。下面我们来看看黑胡椒酱意大利面怎么做才好吃。 1、选粗粒黑胡椒酱。黑胡椒最好能买到粗粒的那种黑胡椒，如果没有用一般市售的那种也可以，用量的话依个人爱好。 2、选腌制过得牛肉丝。意大利面和牛肉搭配是最好的，但新鲜的整块牛肉买回来切丝、腌制直接炒总觉得口感发硬、咬不动，所以，如果想做“黑椒牛柳意大利面”，那就从超市买那种已经腌制好的牛肉丝。
3、肉丝温油下锅。为什么肉丝要在温油时就下锅呢？这是一个小窍门。不常下厨的新手们，对于火候的控制是不怎么及格的，若是油温过高，首先肉容易成团，不易炒散，其次，当手忙脚乱放进其他原材料并炒好出锅时，牛肉已经炒的很老啦！ 4、选优质意大利面。意大利面各大型超市都有的卖，再不行的话就网购，但一定不能图便宜，因为意大利面的好坏最直接的决定了最后成品的口感，优质的意面和劣质的意面差别是很大，优质意大利面明显很有嚼劲。
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