藕粉以前我见过粉状的，这次试吃的是片状，根据它的宝贝详情说是手削藕粉，据我所知藕粉分为速溶藕粉和手削藕粉，那种粉状的应该就是速溶藕粉了，今天我们试吃的这个片状的应该是手削藕粉了，据说手削藕粉不容易掺假。
一般说到藕粉，大家都会想到西湖藕粉，不管是不是真假，冠上这个名字总感觉高大上了许多。咱们今天试吃的这个也是号称西湖藕粉，并且是手削藕粉，包装还不错，封闭定位瓶子包装，更能防潮防霉，体现了手削藕粉的中高端定位，并且赠送了一个汤勺，方便大家容易冲调。
打开之后我们可以看到，它都是呈现碎片状，因为是用刀削除来晒干的。实话说，今天这是第一次喝手削藕粉，之前见过奶奶喝速溶藕粉，所以不太明白怎么分辨藕粉的真假，后来又在网上查了一下资料，众说纷纭。先不管真假了，毕竟是京东上的商品，应该不会掺假，先冲调试吃一下再说。
这种手削藕粉冲调的时时候要注意，先用少许凉开水冲调化开，然后再用开水冲调搅拌，开水一定要用95度以上的，最好是用刚开的沸水。冲调之后可以看到呈半透明状，稠稠的像胶水一样，慢慢的会变成深色，闻起来有淡淡定位清香，吃起来爽口嫩滑，非常细腻。
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