坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如腰果，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目的两万名男性医生消费坚果的特点进行调查后的准确结果。
强心食品中就有 核桃。据测定，每100克核桃中，含 脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为 亚油酸，12%为 亚麻酸， 蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中 脂肪和 蛋白是大脑最好的营养物质。 糖类为10克，以及含有 钙、 磷、 铁、 胡萝卜素、 核黄素（ 维生素B2）、 维生素B6、 维生素E、胡桃叶醌、 磷脂、 鞣质等营养物质。
杏仁甙受酶的作用生成一种天然抗 癌物质，能选择性破坏 癌细胞。 苦杏仁治 咳嗽 气喘，有小毒。甜杏仁治体虚滋补，无毒，润肺滑肠、降低 胆固醇、适合老人体弱者。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
