真空包装,颜色纯正,五谷杂粮,味道好,形象好,设计比较好,北方人吃的比较多,我是南方人,煮粥吃,味道不错,不需要复杂的做法,放点糖,值得注意的是每次煮不需要放太多,因为煮好后会膨胀很多,所以每次煮一定要掌握好量,易熟!
跟着网上的教程做了黄米丸子,先将黄米提前一晚泡上,将黄米提前一晚泡上,将糯米提前4小时洗净后浸泡,捞出沥干水分待用;将肉馅放入碗中,调味料用筷子顺一个标的目标搅拌上劲后,插手鸡蛋清搅匀用手将肉馅揉成小圆球。
放入黄米中滚一滚,让其匀称沾上一层米,并用手轻轻按压外貌,让米粒与肉馅联络细密些,做好的黄米丸子放入蒸笼中,大火蒸12分钟,盖盖虚焖3分钟,最后成果不错颗粒饱满,金光灿灿。
妈妈说:”煲小黄米糖水时,适当地加入一点点碱水,味道就会好很多。适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性。 难怪呀!我吃自己煲的小黄米糖水时,总觉得口感差点,没有黏弹顺滑的感觉。经妈妈这么说来,真的是一语点醒梦中人啊!领教领教
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