煎饼是著名的特色传统面食,山东特产。将五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看,有米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、地瓜面煎饼等等;按口味不同,有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质,易保存。卷以小菜而食,则风味别致。
山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱,是用面粉做成薄薄的煎饼,卷着山东特产的大葱,吃起来又香又脆,葱香满口。
包装的蛮好的,一斤有不少张饼。还有商家的提醒,让放在冰箱冷冻保存。闻着味道有淡淡的面香,很舒服。很薄。
山东大煎饼确实是特别大张,叠着的,叠好后长方形,我们这边有卖煎饼果子的,应该外皮就是这个大煎饼,味道很好,很香。
打开其中一张,煎饼薄薄的,近乎透明的感觉,颜色为淡淡的米黄色,特别大的圆圆的,散发着特殊的迷人香气。
晚上回家收到的快递,自然来不及准备卷在煎饼里的配件,就这样随手撕开来可以直接吃。味道还不错,清淡的煎饼味道。
直接吃很美味,一次吃不完这么多,用保鲜袋封装好放冰箱冷冻层进行保存,拿出来其中一张女儿一边作业一边也吃了好多。
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