首先从外观看，枸杞颗颗饱满，很干燥，枸杞开袋后会有一股独特的香味。不是刺鼻的那种香气，是很温和的果香。果脐部位的白色，看起来非常干净的样子。枸杞多为长椭圆型，两头较细，中间部分胖胖的。超市里的枸杞则质量一般，果肉干扁，颜色较暗。
干枸杞直接入口，有甜味不酸，有淡淡香味。枸杞泡茶煲汤干嚼都可以，用枸杞泡茶，可以滋阴明目便于长期服用对于长期用电脑的人群非常好。枸杞煲汤和其它药材一起补肾效果会更好些。枸杞干嚼不要过多以免上火。建议用枸杞子来煲汤补肾的作用会更好些，注意枸杞子不要加的过早
可以看到枸杞横截面呈圆形，籽粒和果肉可以明显分开。超市购的则扁平，籽粒和果肉没有明显分开枸杞子就是一种药食两用的滋补食品，用法有可煲汤，可泡水饮用，当然更可直接干吃。用量上以每顿10至2Og即可。
枸杞是传统的珍贵中药材，是多种中成药的主要原料和配伍药材，用于补肾、保肝、润肺、调节血脂、控制血压，病后康复的中成药。枸杞子又是，上等滋补佳品，大量用于制造各种保健酒、多种功能食品的加工和制造。随着对枸杞子药用功效、保健功能等研究的不断深入，其应用范围将不断扩大， 市场需求日益旺盛。产品价格也在不断上扬
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