面粉分类表 名称 蛋白质含量（俗称筋度）％ 特高筋面粉 蛋白质含量为13.5%以上 高筋面粉 蛋白质含量约12.5 ~ 13.5% 中筋面粉 蛋白质含量为9.5 ~ 12.0% 低筋面粉 蛋白质含量在8.5%以下 此面粉绝对是合格产品，并且口感很好！
发货速度快，包装完好，袋口密封好，可以有效防潮，袋子厚实，坚固，吃完之前不用担心包装破损。良心商家，绝对好评！
面粉颜色正，气味正常，手感也不错，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强。良心商家，好评！
生产日期接近，保证面粉的新鲜程度。做的水饺好吃的不得了。查询过后才知道，经分离出来的含水面筋叫『湿面筋』，在100克的面粉中，约有18~45克的含量，而蛋白质大约占湿面筋的1/3量。我妈说：“这面不错。”
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