笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。 笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。
很简单的包装，是咸笋干，即在制作过程中加入一定量的盐，由于笋干大多都是由农家百姓制作的，因此含盐量的多少没有一个统一的标准，以笋干表面有一层薄薄的细盐末为佳。从口味上说，咸笋干的口感更佳，更适合配合其他原料制作出丰富的菜肴。
按照说明，用温水泡发30分钟以上，泡发后先横切成2-3寸长段，再顺切成丝。炒菜或者炖汤是无需加盐，味道很鲜美，
吃法很多，然后和炒着吃(比如和肉片一起炒)或做成汤都可以，包装的量不错，可以吃好几顿，非常好吃，第一次，味蕾很丰富
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