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商品亮点及建议

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使用过程及感受

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石子饼是山西的一种别具风味的特色小吃。流行于山西运城、永济、临汾、汾阳一带。石子饼有白面和豆面两种,后一种一般供自家食用。由于人们的食性不同,所以白面饼又分为包馅石子饼、糖石子饼与一般石子饼。 其方法是将石块烧热,谷物直接放在石上而制熟。这主要是利用石块传热慢,散热也慢,布热比较均匀的特点,以达到控制火候的目的。这种方法一直为后人所沿用,唐朝时有"石鏊饼"之制,明清谓之"天然饼"。而这种古老的烹调法,仍在永济广泛流行。
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饼干很干,也很香脆,没什么油,家里人尝过之后,都比较好吃,色泽金黄,表面凸凹不平,别具一格,咸口味的油酥咸香,脆利爽口。 甜口味的甜而不腻,味道醇厚。
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