猪肝含铁高，可以补血明目的功效。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，在猪肝粉里加入白芝麻可以去腥提香。
收到试用，心里满心欢喜。猪肝粉能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝粉当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的血红素铁的形式存在，对于缺铁性贫血的人群，适当食用猪肝粉有缓解症状的作用。
从中医食疗的角度上来讲能够养肝明目，因为猪肝粉入肝经，对于肝虚目昏、视力下降、视力疲劳的人，如果适当食用猪肝粉，通过滋补肝经、败除肝火，而有很好的提高暗视力水平、缓解视力疲劳的作用。
猪肝中含有丰富的铁质，适量的食用可以起到补血的作用，而丰富的维生素A可以起到保护眼睛和皮肤的作用，动物的肝脏还可以补充维生素B2，并且猪肝中还含有维生素C和一些微量元素，可以起到提高人体免疫力，抗氧化和衰老的作用。
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