黑莓的功效

关于黑莓的功效

关于黑莓的功效，黑莓是一种很受欢迎的水果，属于热带的水果，富含柠檬酸、苹果酸、糖类、维生素C等成分，不仅味道好，还具有多种保健功效和药用价值。下面来看看关于黑莓的功效。

黑莓的功效1

1、保护眼睛

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。

2、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷

黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。

3、具有抗癌功效

阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。

4、对愈合伤口有一定的促进作用

黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉61威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。

5、可增强人体的免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉61阿伦斯表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。

6、降低胆固醇

阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。

7、对骨骼发展很重要

黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。

黑莓的功效2

1、黑莓肉补脑健脑功效作用

黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。每天取些黑莓过来泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就会感觉自己的脑子慢慢强健起来，变得轻松不会昏沉沉的了。

2、黑莓补血养神功效作用

黑莓肉有安神的效果，不管是新鲜的黑莓肉还是干黑莓肉都能缓解我们的心神，帮助该是神经性紧张，心烦造成的多梦失眠问题，黑莓还能补气血安神经，黑莓干煮水做的糖水甜品，能偶补气养血，让头脑不在昏沉沉的，更加清明起来。所以经常脑力运作多的人和女性又头痛病的人可要多吃黑莓。

3、黑莓安胎功效作用

黑莓中有铁盒维生素，这两者能够减去孕妇怀孕期间的不适感觉，同时还能给孕妇腹中的胎儿补充养分，更有利于孕妇和宝宝，所以黑莓是很好的安胎滋补品了。

禁忌

未成熟的黑莓是不能食用的。脾胃虚寒的人群是不宜食用黑莓的。

黑莓的功效3

黑莓的营养价值

1、黑莓鲜果中含有糖、维生素C、 维生素B1和维生素B2。另外这些含量与其它果树相当。

2、黑莓含有有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果树。

3、黑莓中含有维生素E。且黑莓中所含维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。而维生素E具有延缓衰老的功效，因此对于想保持靓丽容颜的妈妈，可适当选择食用黑莓来保持年轻的容貌。

4、黑莓中含有果树中罕见的硒。而晒具有抗癌的功效，黑莓可谓是天然的抗癌食物。

黑莓怎么挑选

黑莓一定要挑选颗粒饱满的，紫蓝色的果皮要着色均匀，颗粒光滑干净，颜色鲜艳，果质结实，如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的，味道会很酸。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红，果质很软，口感较粉，且很快就会腐败和开裂。浆果采摘后都不会再继续成熟。

黑莓怎么清洗

1、轻轻地清洗黑莓。摘下(或购买)了成熟、多汁的黑莓之后，轻柔但彻底地清洗它们。把黑莓倒入漏勺中，在水龙头下用凉水冲洗，同时轻轻摇晃或者用手指搅动一下。沥干水，用柔软的毛巾轻轻拍干多余的水分。

2、在清洗并擦干黑莓时，顺便挑出腐烂、不熟或损坏了的果子。叶子、污物或其它杂物也要择出来。

黑莓里面含有丰富的营养物质，在食用之后有助消化、增强免疫力、愈合伤口等好处。一般购买回家的黑莓要清洗干净了之后才能食用。黑莓虽好，但是没有成熟的黑莓是不能吃的哦！

答：黑莓，也称露莓，树莓，是一种广泛分布且知名的灌木，属于树莓类的植物。其果实营养丰富，富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素，具有促进血液凝固作用。黑莓属于双子叶植物纲，具有延缓衰老，提高人体免疫力，促进脑代谢，降压降血脂和抗心律失常等功能，同时黑莓花还是一种很好的蜜源植物。

黑莓果含有丰富的铁和维生素C，可鲜食，也可做蜜饯、果酱和果子冻，或做馅饼。一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜。

黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁、磷）含量也较高。其中，维生素K可促进肝脏合成凝血物质，对促进血液凝固有良好作用；维生素E保护细胞和细胞内部结构的完整，防止某些酶和细胞内部成分遭到破坏，延缓衰老；硒能抗氧化、防衰老，提高免疫力，与维生素E共同起拮抗有毒物质的保护剂作用；γ-氨基丁酸作为神经传导物质，具有促进脑代谢，降压，降血脂和抗心律失常的作用。

北美第一产区，营养丰富。 新西兰第二产地，酸甜多汁。 智利第三产区含糖量更高。 中国第四产区，建议您选择中国江苏、海南等地区生产的黑莓。

黑莓果实来自哪里？

(1) 北美产区

北美是黑莓的原产地。 自 2000 年前以来，人们就习惯食用野生黑莓，尤其是在北美产区。 黑莓是分布广泛的著名灌木。 北美是第一个吃黑莓的地区。 与其他水果不同，黑莓极难储存。 采摘后必须清洗、消毒、冷冻、保存4小时，否则营养成分会大量流失，甚至发酵变质。 如果想品尝最新鲜的黑莓，建议选择北美时令的黑莓。 由于气候和环境因素，北美大部分黑莓色泽鲜艳，风味醇厚，并具有特别怡人的香气，营养价值比其他地区的要丰富。

 (2)新西兰产区

新西兰黑莓的成熟期为12月至次年3月，所以在这个季节选择新西兰黑莓也是不错的选择。 新西兰出产的黑莓，看上去就像一个纯粹的“黑人”。 不同于北美的甜味，新西兰的黑莓口感多汁、甜美、温和。 如果想品尝新西兰酸甜多汁的黑莓，建议选择新西兰基督城周边的黑莓。

（3）智利产区

黑莓有向上爬行的习性，所以黑莓长得很快。 再加上智利优越的地理环境和气候条件，生长在林地、灌木丛和山坡上的黑莓能够迅速蔓延开来。 智利黑莓口感软糯，有粉味，非常适合中老年人的口味。 但由于含糖量高，建议适量食用。

 (4) 中国产区

除了国外一些大量生产黑莓的地区，我国也引进了黑莓苗，但产量比较少。 最早引进的江苏地区属于亚热带过渡带，地域差异不明显，四季分明，盈余丰富，非常适合黑莓种植。 生长。 黑莓作为我国新兴的第三代水果，深受大众喜爱。 如果您担心从国外进口的黑莓在运输过程中会变质，建议您选择国内江苏、海南等地区生产的黑莓。

黑莓果实的功效

1宿醉和宿醉，2保护肝脏，3、胃黏膜损伤的防治， 4显着缓解前列腺症状，5 癌症预防，6、女性护理：调经、抑制炎症，7、“三高”退化，8美容美白，9、显着缓解痛风等效果。

如何清洗黑莓果

（1）将黑莓放入盆中，加入清水洗净，反复清洗2-3次，直至表面的污垢被洗掉；

（2）用米水浸泡或在清水街加入1茶匙食用盐浸泡15分钟；

（3）再次用清水冲洗干净。

黑莓，外表既有些像是桑葚，又有些像缩小版的葡萄，酸甜可口，相信的吃过的小伙伴们对它的印象会很深。黑莓不仅好吃，营养价值也是十分的高，它可是有着独特的营养保健的功能呢，它不仅防癌、护眼，对生长发育也有很大的好处，小伙伴们是不是很心动呢，一起来了解一下吧。

黑莓的营养价值又有哪些呢

一、吃黑莓的好处

1、护眼

黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。

2、预防胎儿畸型

黑莓中有大量的叶酸存在，这种物质是孕妇必须的一种重要成分，它对胎儿的发育特别有利，可以减少畸型儿的出现。

3、壮骨

黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。专家表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。

4、健脑

黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。

5、愈合伤口

黑莓富含单宁酸，专家表示黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。

6、抗癌

黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。

7、增强免疫力

黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍，专家表示，维生素C在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。

二、黑莓的营养价值

1、黑莓含有6种矿质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。

2、黑莓含有8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。

3、黑莓鲜果中糖、维生素C、维生素B1，维生素B2的含量与其它果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量高于其它栽培果树，并发现维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。

4、黑莓富含原花青素、花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十钟以上，其中原花青素、花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。

小小的黑莓虽然不起眼，但是黑莓的营养价值却不可小觑。在西方国家，黑莓早已经屡见不鲜。黑莓的引入对于内陆的小伙伴们来说，那可不仅仅是有口福，黑莓的营养真的是非常的高。喜欢吃黑莓的小伙伴们，也可以入手一些黑莓的副产品，都是不错的选择哦。