小米粥怎样煮

用料  

糯小米    170克    

花生    50克    

红枣    8颗    

清水    900ml    

补气血的小米粥的做法  

准备糯小米、花生、红枣。

糯小米和花生淘洗干净，加入900ml的清水，红枣洗净，用剪刀去核剪成小块。

用带预约功能的电炖锅煲粥，预约3小时（刚好可以浸泡食材），选杂粮粥那一档煲5小时，计算好起床的时间，这样起床的时候，粥也煲好了，节约时间。

强烈推荐小熊家的这款1L**小炖锅，带预约功能，熬出来的粥比它家同款2L的浓稠（2L的家里也买了一个），而且1L的刚好适合一到三人的小家庭使用，看上去非常小，一罐刚好三个人一人一碗粥的量，平时熬个银耳莲子羹、煲汤都非常好，关键是小不浪费，当天熬当天吃，我们家出勤率最高的一款锅。

配上农村赶集时买回来的花芯番薯，这种品种已经是非常老的了，没有改良过，很好吃。

小米粥具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用,下面一起来学习下如何做出美味的小米粥。



一、熬小米粥的秘诀 1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。 5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。 6、待米成花状时，更可口。



二、红枣薏米小米粥 主料：小米50克 薏米20克 糯米20克 红小豆30克 红枣20克 葡萄干20克 制作工艺： 1、将提前浸泡好的红小豆，薏米清洗干净，将小米清洗干净，糯米分别放入碗中待用

小米粥做法一，

材料

小米，冷水

做法

1米洗净，冷水烧开后放入小米；

2煮开后，改小火煮；

3待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；

2想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；

3如果喜欢甜食可以放些冰糖；

4最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

做法二，红枣小米粥

材料

小米30g，红枣10颗，水

做法

1准备材料

2小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用

3洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒

4炒至干爽，并飘出香味即好

5炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水

6大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀

做法三，苹果小米粥

材料

苹果1个，小米100g，水1000ml

做法

1、所有材料准备好。

2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。

3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。

做法四，南瓜小米粥

材料

大米05杯，小米05杯，南瓜200克，水适量

做法

1大小米淘洗干净，放入陶瓷煲；

2加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开；

3南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开；

4改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

做法五，海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

教你几招煮小米粥，怎么做能让小米更浓稠，味道才香 ？

我们的生活离不了五谷杂粮，所谓五谷杂粮，本身就是农作物的通称。农作物又分多种多样，在农作物中，除开稻米之外，杂粮也被我们普遍食用。特别是杂粮中的小米，小米手机里边富含蛋白质，人体脂肪、维他命等营养元素，拥有健脾养胃、安神助眠等作用；小米手机由于丰富多彩的营养成分被大众掌握，由于芳香口感就被大众钟爱，因此小米手机可能就成为大家日常常吃的农作物之一。

小米手机最常见方式就是小米汤，把小米手机制成小米汤是大家都认为很简单的事情，实际上这其中的“小技巧”有许多。大家在煮小米粥时，无非就是想要煮出它营养成分，蒸出来的味道好；但很多时候大多数人也做不到这种效果。实际上这只毕竟大家并没有掌握煮小米粥的“方法”。不少人在熬粥时，把小米手机清理干净以后，立即放到锅里逐渐煮，实际上这一步就做错！在熬粥时并不是“一步到位”，还有几个关键环节是要考虑的，在每一次煮时用就以下几点，蒸出来的粥一定是粘稠，鲜香的。好啦，啥也不说了，我现在把大伙儿需要注意的问题以下几点分享给大家，我不会的好朋友，一定要仔细“学习培训”一下！

第一：开水入锅

很多小伙伴在这里一步就是不正确的！由于不少人都是直接将小米手机凉水入锅的；实际上煮小米，不可以凉水入锅！假如凉水入锅得话，营养元素便被冷水吸取，随后蒸发出来，导致营养物质的外流。大家应该做的是：等水烧开了以后，然后把小米手机开水入锅，入锅以后开中火慢熬，那样小米手机爱出油，养分都不会外流掉。

第二：滴芝麻油

在煮小米时，里边还记得加两滴芝麻油。在小米手机里边滴芝麻油，能增加小米粥的香气，还可以锁定小米手机里边的营养成分不蒸发，功效特别大。可是这一点是大家比较容易省去的一点。大伙儿之后再煮小米粥时，一定请牢记：“滴两滴麻油”！

第三：在最后开走红

很多小伙伴在煮小米粥时，全程中火慢熬，但是这样是不正确的！要在小米汤邻近起锅以前，把中火变为走红，煮数分钟，那样蒸出来的色调才能是金**，也会更加粘稠一点。假如是中小火炖的，色调可能泛白，蒸出来的效果不佳。

煮小米粥，清洗干净立即煮就错了，每天做两步，小米手机更粘稠，味儿才香！我现在简单把煮小米粥正确的全过程分享给大家，你们可以更准确的应用到在实践中。

小米汤正确的做法：

1、把备好小米手机清洗整洁，在锅里加入适量水，水烧开了把小米手机倒入锅里，开中火煮；

2、煮至15min之后，往小米手机里边滴两滴麻油，这样才可以锁定营养成分，让小米汤空出油；

3、直到小米汤要起锅时，把中火变为走红，接着煮3分钟，煮好了以后就可以出锅了。那样蒸出来的小米汤色泽诱人，粘稠甘甜，营养成分丰厚。

好了，以上就是煮小米粥必须掌握的流程和技巧，你们都你学会了吗？懂得了就按这个正确的方式去做吧，确保大伙儿蒸出来的小米汤米油多，粘稠甘甜！

15至20分钟。

小米粥一般煮15至20分钟相对较好，可以适量食用，但不建议过量食用。具体分析如下：小米粥属于谷类，一般需要煮15至20分钟左右，即可食用。小米粥中含有一定量的碳水化合物、矿物质等营养成分，适量食用能够为机体补充较多的营养物质，对于促进机体消化，缓解饥饿有一定的帮助。小米粥中含有较多的糖分，如果过量食用小米粥，可能会导致机体摄入的糖分过多，使体内血糖逐渐升高。