怎样挑选坚果

怎样挑选坚果,第1张

 到了年底,家家户户都在忙着置办年货,在过年时,一边吃点坚果一边看春晚是一家和乐时最爱做的事情了,那么,到底如何才能买到质量好的、靠谱安全的坚果呢不妨来看看几招挑选坚果的技巧吧!

  1、开心果

 我们见到的开心果,外面那层硬皮为果皮,里面即为种仁,有一层薄的种皮,种仁烤制后有香气,即我们吃的那部分,且越嚼其香味越浓,回味无穷。开心果营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用,能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

 由于开心果非我国原产,传入我国也仅在边远地区,故内地多不熟悉,而在叙利亚等国则很普遍。开心果为带壳类坚果,开袋即可食用,香脆可口,易剥壳,仁质酥脆,甘香味美,是老少皆宜的休闲食品!建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中,储藏在阴凉、干燥的环境下,低温低湿情况下可以延长保质期。

  怎么挑选

 首先看开心果开口,开心果有两种种开口,自然开口、人工或机器开口,自然开口的要比机器人工开口的好。成熟的开心果外壳会自动裂开,如果没有长熟,加工商会用外力将其夹开,仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。

 接着看开心果果仁,开心果果仁的颜色是绿色的,比**的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油变味的现象,那就是放得太久了,最好还是不选为妙。

 然后看开心果果壳,开心果的果壳一般是淡**,如果是白色,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,不建议购买。

  2、大杏仁

 大杏仁,在新疆地区一般是带壳销售(被称为巴旦木),巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味。大杏仁营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。大杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显着增强,保持身强体壮。

  怎么挑选

 在选购杏仁时,应选颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳,形状多为鸡心形、扁圆形的,顶端尖、基部圆;杏仁种皮为淡黄棕色,自合点处分散出许多深棕色脉纹,形成纵向凹纹,仁肉白净,气微,味微甜。另外,杏仁要干燥,捏的时候感觉仁尖有扎手之感,用牙咬松脆有声比较干燥。果仁上有小洞的是虫蛀粒,有白花斑的为霉点,不能食用。

 颜色深化的杏仁不同于一般杏仁,并且口感软而不脆的杏仁多属于变质杏仁,营养流失并且伴有更多有毒物质,不能食用。在购买杏仁的时候一定注意观察外表,判别其是否优质杏仁,若果食用了变质杏仁,容易中毒。

  3、腰果

 腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果,是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高,有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补,腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

  怎么选购

 好的腰果果仁饱满、整体看起来颗粒均匀、整洁,表面不应该有黑斑。从加工工艺方面来讲,优质的腰果只须烘焙成熟,即可食用,加工过程中,可加入少量的食盐,来增加口味,除此之外,不需再添加任何其他的成分。不过,对于那些品质不太好、表面有黑斑的腰果来说,仅仅烘焙一下的话,黑斑会比较明显,出售起来会非常困难,因此,这样的干果,往往采用油炸的方法来处理,这有助于除掉果仁表面的'黑斑,不过,这样的腰果,食用起来对健康有害无益。

  4、核桃

 核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。

  怎么选购

  在选购核桃时,要遵循4个原则

 1、看,核桃个头要均匀,缝合线紧密。外壳白,光洁的好,发黑,泛油的多数为坏果;

 2、摸,就是拿一个核桃掂掂重量,轻飘飘的没有分量,多数为空果,坏果;

 3、闻,拿几个核桃放鼻子底下闻一闻。陈果,坏果有明显的哈喇味,如果把核桃敲开闻,哈喇味更明显;

 4、听,把核桃从1尺高左右扔在硬地上听声音,空果会发出象破乒乓球一样的声音,大量收购的时候,有经验的高手用手在大堆的核桃堆里扒拉几下,听听声音,就能基本判断出这一堆核桃的质量好坏。

  坚果pro和小米6哪个好

 小米6和坚果pro对比评测:

 小米6介绍:

 小米手机6是小米公司在2017年4月19日正式发布旗舰机,成为国内首款配备骁龙835处理器的手机。相关售价为:小米6+64GB版售价2499元,128GB版为2899元,陶瓷尊享版为2999元。

 官方确认:小米6搭载6GB运行内存预计小米手机6将会搭载索尼IMX386传感器,而这颗摄像头已经出现在Xperia XZP上,其拥有三层1/23英寸传感器尺寸,最大的亮点是抓拍(预测拍照)与超高速连拍(960fps)等功能。

 小米6的其它一些已知的特性还包括搭载骁龙835处理器、采用陶瓷机身、正面隐藏式指纹识别等,根据昨天曝光的小米6真机来看,该机还将取消35mm耳机接口,采用USB Type-C接口。

 在外观上,小米6采用了四曲面3D玻璃,配备了高光不锈钢中框,外观看上去更圆润。正面采用了无孔式指纹识别,该指纹识别技术来自汇顶科技的IFS指纹与触控一体化技术,指纹识别模组能够直接贴合在触控屏玻璃面板下方,无需在手机正面或背面挖通孔;背部双摄像头完全做平。

 小米6采用了515吋屏幕,在颜色上,小米6有亮白色、亮蓝色、亮黑色以及亮银色,其中亮银色未量产。

 在续航上,小米6采用了3350mAh大电池。

 在拍照上,小米6采用了双摄像头,与苹果iPhone7Plus的双摄方案相同,采用12MP广角镜头+12MP长焦镜头。与苹果手机不同的是,小米6的摄像头做平了。小米6采用了2倍光学无损变焦和四轴光学防抖。

 另外,在最后雷军还发布了一款小米6陶瓷尊享版,首款四曲面陶瓷机身,相机装饰环是18K镀金。小米6陶瓷尊享版,6GB+128GB定价2999元。

 小米6的价格击破1999元大关,6+64G版定价2499元,6+128G版定价2899元,6+128G陶瓷尊享版定价2999元。4月28日10点在小米商城、小米之家、天猫、京东、苏宁和线下核心门店首发。

 坚果pro介绍:

 老罗正式公布了发布会上的主角坚果Pro手机的售价,和京东此前曝光的一样,新机共有三个版本,分别为32GB\64GB\128GB三个存储版本。

 在发布会上,老罗对观众们开了一个玩笑,发布会开始公布的那款坚果Pro是假的。

 真正的坚果Pro采用了硬朗的机身设计,号称“圆滑当道时代的锐丽异类”,手机背部、边框采用金属材质,正面为玻璃,四角边框比较硬朗锐利,背部是两段式机身设计,提供黑色和红色两种款式,正面底部采用了圆形实体Home键,设计相当独特。

 配置方面,坚果Pro采用了55英寸1080p全高清In-Cell显示屏,处理器方面拥有两个规格,骁龙625(32GB版本)和626处理器,14nm制程,8核心64位22GHz单核主频。

 全新标配4GB运存,最高可选128GB存储空间,坚果Pro搭载了后置双摄像头1300万,前置摄像头1600万(仅限中配及高配版)。支持大光圈模式,实时背景虚化。RGBW白平衡传感器,大幅改善画面白平衡。

 坚果Pro电池容量为3500mAh,支持18W QC30快充,充电5分钟,可通话4小时,充电一小时,可充到80%。

 其他方面,坚果Pro支持前置按压式指纹识别(支持轻触返回),双卡双待全网通,USB-C,无 35 毫米耳机插孔,此外128 GB还版本支持 NFC(其他版本没有)。

 具体售价如下:

 128GB版本2299元

 64GB版本1799元

 32GB版本1499元

 坚果Pro拥有酒红色版本、黑色版和细红线版。为了保持手机手感,锤子科技直接简单粗暴的推出了售价49元的情怀硅胶保护壳和背贴手感玻璃,14款足迹系列手机背壳(玻璃背壳),99元。

1、花生。如果买的是带壳花生,应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满。如果是不带壳的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

2、杏仁。杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色,颜色清新鲜艳。如果仁体有小洞和霉点,不能食用。

3、开心果。自然开口的要比机器人工开口的要好。自然开口的常常裂开一条大缝隙,完全合不拢。果壳一般是淡**,如果是白色,那就是用双氧水漂过的。

坚果的营养比较丰富,除富含蛋白质外,还含有较多的维生素E,维生素B,叶酸、钾、镁、锌、铜以及较多的膳食纤维。除少数品种(如栗子、莲子、白果)可以归入淀粉类主食之外,大部分坚果含有较多脂肪,其中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主。研究表明,每周吃少量的坚果有利于心脏健康。我自己两个都吃过,无涩感,其他的都差不多,沃隆的核桃仁是带皮的,核桃仁是去皮的欧扎克的坚果酥脆一些。全球风的每日坚果配酸奶,搭配下午茶,材料都是原产地食材。

应该是方便快捷,省去自己搭配各种各样坚果的麻烦,再有搭配起来价格也比单独购买便宜很多,每天多吃一点坚果对身体健康有很大的好处。

No1核桃

核桃是最常见的一种坚果啦,核桃里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质。除了这些营养物质之外,部分核桃里面含有少量的亚油酸以及DHA,可益智健脑,老人小孩可以多吃一些核桃哦。现在的核桃分为薄皮核桃还有厚皮核桃,这两种核桃的营养价值差不多。只不过纸皮核桃的价格更高一些。大家可以根据自己的需要选择。

No3山楂条

山楂条也属于价格低营养高的食材,过年大鱼大肉吃腻啦!饭后来上几根山楂条,既能促进消化吸收也能减少胃中的饱腹感哦。一包山楂条的价格也就在七八元左右,不管有钱没钱可以在家里多囤几包山楂条吃哦。山楂条吃起来酸甜可口,不管是大人小孩都喜欢吃。喜欢的朋友可以在家里多囤一些。

No4腰果

腰果是所有坚果当中价格比较便宜的了,既可以当做零食吃也可以拿来做炒菜吃哦。像鲁菜当中常见的腰果炒虾仁,还有凉拌菜少不了的就是腰果这种零食啦!买回家的腰果不用像核桃以及夏威夷果那样不容易破壳,直接买回家来就可以吃啦。如果遇到品质比较好的腰果的话,可千万不能错过哦。

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