苹果脆的好还是粉的好

根据个人喜好选择即可。选择脆苹果和粉苹果的根本在于是要吃原果胶，还是果胶。而原果胶与果胶在身体里面的作用基本为无。也就是说，脆苹果和粉苹果在营养上都是一样的，并没有太大的区别。每百克脆苹果含果糖65～112克，葡萄糖25～35克，蔗糖10～52克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁等。

根据个人喜好选择即可。选择脆苹果和粉苹果的根本在于是要吃原果胶，还是果胶。而原果胶与果胶在身体里面的作用基本上为无。也就是说，脆苹果和粉苹果在营养上都是一样的，并没有太大的区别。每百克脆苹果含果糖65～112克，葡萄糖25～35克，蔗糖10～52克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。每百克粉苹果含果糖25～62克，葡萄糖1～15克，蔗糖10～32克，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。

口感粉粉的苹果品种有粉红秦冠、黄元帅、花牛苹果、金星苹果、嘎啦苹果、阿克苏等。其中，粉红秦冠果肉黄白色，肉质细嫩、松脆，汁液多，品质佳，耐储藏。黄元帅也是粉苹果，它的营养价值比一般的苹果要更高。

苹果，也分很多品种，而在口感上，则有两大类，那就是粉苹果和脆苹果。事实上，有的人喜欢吃粉苹果，有的人则喜欢吃脆苹果。今天给大家推荐几款吃起来粉粉的苹果品种。

NO1、粉红秦冠

粉红秦冠苹果果实短圆锥形，果个大，平均单果重300克，最大单果重420克。

粉红秦冠套袋果摘袋后果皮粉红色，非常美观。该品种品种的果肉黄白色，肉质细嫩、松脆，汁液多，品质佳，可溶性固形物含量16%，耐储藏。

黄元帅（图）

NO2、黄元帅

黄元帅果肉为黄白色，果汁丰富，吃起来味道是酸酸甜甜的，这个酸甜的味道正合大众化的口感。而该苹果品种的果肉并不像富士苹果那样脆，它的果肉吃起来清香疏松，粉糯绵柔。

黄元帅苹果特别的适合家里的老人或者小孩吃。如果家里有小宝宝的，可以用勺子刮着苹果泥喂着吃，宝宝爱吃得很。

黄元帅虽然是粉苹果，但是它的营养价值比一般的苹果要更高。它含有丰富的维生素C，还有锌、钾、铜、镁等矿物质元素。

而且，黄元帅苹果对皮肤有好处比别的一般苹果都要好，它能够让皮肤变得更加的润滑柔嫩。

嘎啦苹果（图）

NO3、嘎啦苹果

嘎啦苹果的颜色淡黄中带粉色，味道甜，口感脆，也是新西兰大量出口的品种，一般新西兰嘎啦果收获季节为二月底到三月底。

苹果原产新西兰，由新西兰果树育种家基德育成。该苹果品种的果肉浅**，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口，品质上乘，较耐贮藏。

花牛苹果（图）

NO4、花牛苹果

甘肃天水的花牛苹果兼顾了爽脆+粉面的口感，作为中国国家地理标志产品，它是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。

40年前，很多人都不相信，中国能种出媲美蛇果的苹果。

在中国花牛苹果核心产区的甘肃天水，老一辈果农经过长期种植。不懈的坚持让花牛苹果得到了惊艳的颜值和口感，一跃成为家喻户晓的苹果品牌。

市面上的进口蛇果价格，单果能卖到接近8块钱一颗！如今一颗花牛苹果的价格，连蛇果价格的一半都不到。但要真比较起外观和内在，花牛苹果可是一点都不输呢！

苹果对于大家都很常见，有些苹果外皮为**，有些为深红色，有些则是粉色的。嘎啦苹果就是一种外皮为粉色的品种，它的原产地是在新西兰，是桔苹和元帅杂交而成的，现在我国有大面积的栽培。它的外皮是很薄的，并且也很有光泽，吃起来多汁细脆，不过不耐贮藏，很容易管理。

粉苹果有黄元帅苹果、花牛苹果、金星苹果、嘎啦苹果、阿克苏苹果等，其中黄元帅苹果的果实肉质细腻，酸甜可口，花牛苹果的香气浓郁，果实饱满多汁，金星苹果清甜可口，营养丰富，而嘎啦苹果的表皮为粉红色。

粉苹果有什么品种

1、黄元帅苹果

粉苹果包含黄元帅苹果，黄元帅苹果的果实较大，单果的重量约为180克，最大的果实可以达到280克以上，黄元帅苹果的果皮光滑，果实肉质细腻，味道酸甜可口，十分美味。

2、花牛苹果

粉苹果包含花牛苹果，花牛苹果指的是大部分地区元帅系的优良苹果，其外皮为鲜红色，果面光滑，并且花牛苹果具有浓郁的香气，果实饱满多汁，食用口感较好。

3、金星苹果

粉苹果包含金星苹果，金星苹果产地为日本青森，产量较小，但品质较优，金星苹果具有淡淡的香蕉牛奶的味道，果实的肉质较为细嫩，食用口感酸甜多汁，并且具有较高的营养价值。

4、嘎啦苹果

粉苹果包含嘎啦苹果，嘎啦苹果又称佳丽果，由桔苹和元帅杂交而成，嘎啦苹果的表皮为粉红色，其特点是果实鲜艳，肉质紧实，酸甜可口，并且容易被人体消化吸收。

1、从外观上选，表皮有点粗糙，用手摸感觉有小点点的那种即脆又甜。表面光滑且没有虫眼，个体饱满，结实，果皮水亮。果皮干燥的话，就是存放时间已久的了。

2、从气味上选。苹果的气味带有淡淡的清新、好的苹果散发清新的果香味。如果带有其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，那么口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。

3、从色泽上选。苹果色泽要黄里透红的苹果，那样水分足，口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。太红的苹果吃起来反而水分少，比较绵，比较粉，不够爽脆，尽量挑选有一丝丝条纹的，越多越好。

4、从重量上选。放在手里掂一下重量，要挑选手感是沉甸甸的，因为那么表明水分足。感觉轻飘飘的，那样的水分少，或者存放时间较长。

5、看苹果的蒂。相信这点很多人都知道了，苹果的蒂要浅绿色的，那样摘下来的时间不会太长，比较新鲜。如果是枯黄的或者黑色的，说明采摘下来存放的时间很久的，不新鲜。

6、用手按。容易按下去的苹果比较甜，不容易按下去的苹果是还不够成熟的。轻轻弹下苹果，有清脆的回声证明苹果很脆。

脆苹果的果糖含量更高。

从含糖量上来看，脆苹果含有果糖65到112克左右，葡萄糖25到35克左右，蔗糖10到52克左右，此外还含有一些维生素C、维生素B等维生素成分，和钙、铁、锌等矿物质。

而口感比较软的沙苹果含有果糖25到62克左右，葡萄糖10到15克左右，蔗糖10到32克左右。可以看出，脆苹果的果糖含量更高，所以吃起来更甜，不过软苹果的淀粉含量更高。

挑选脆苹果的方法

1、看外观：挑选苹果外观上要选择均匀的，形状比较圆的，不要选择选择形状有缺陷畸形的苹果，这样的苹果不好看也不好吃。

2、闻香味：苹果熟了以后会散发处香味，再买苹果的时候可以闻下苹果的香味，有的苹果防止水分丢失被涂了一层，香味会很淡的，买这样的苹果要注意清洗干净后还会有一层蜡，最好要去皮后再吃。

3、看颜色：挑选苹果的时候从颜色上要挑选红色发黄的，这样的是熟果。不要选择红色发青的，这样的是生果。

以上内容参考  -苹果