我国是生产、食用芽菜最早的国家。黄豆芽、绿豆芽家喻户晓，妇孺皆知，早就成为人们日常的美味佳肴。近年来由于科学技术的发展，芽菜品种不断丰富，各种芽苗菜开始出现在千家万户的餐桌上，在人们日常食用的蔬菜品种中，芽苗菜占据了其应有的位置。芽苗菜之所

豆芽主要营养成分豆芽主要营养成分，豆 芽就是豆类的嫩芽，豆子在经过泡发之后便会生出嫩芽，可食用的部分是嫩芽的下胚轴，率都在发芽的过程中蛋白质会分解，同时也会产生很多维生素C，那么豆芽主要营养成分有哪

豆芽菜的营养成分：x0d\x0d1．能量:4400千卡x0d\x0d2蛋白质:450克碳水化合物:300克脂肪:160克水分:8880克x0d3膳食纤维:150克灰份:060克胡萝卜素:3000微克视黄醇当量:500微克x

　　一 芽苗菜小常识　　四 香椿苗高产栽培技术　　香椿芽可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富。利用香椿种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使香椿芽苗菜生产普及化，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎。　　生产