• 中医讲的黄姜就是生姜吗?

    生姜(Zingiber officinale)又名姜、黄姜。生姜以肉质根供食,除含碳水化合物、蛋白质外,还含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等,因含有特殊的香味,可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、姜汁、姜酒和糖

    2023-11-5
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  • 用简单的化学方法鉴别甲基-D-吡喃葡萄糖苷和D-葡萄糖

    两个名称是一样的,有时候将甲基放在前面称为甲基葡萄糖苷,有时候将甲基放在后面称为葡萄糖甲苷。这有点像甘油羧酸酯又可以称为羧酸甘油酯一样。淀粉用碘水鉴别;葡萄糖用银镜反应;果糖和蔗糖先水解,后会发生银镜反应的是蔗糖,不会的是果糖。哈沃斯式通常

    2023-9-29
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