可以。根据查询百科网显示，耶豆根是一种野生蔷薇科植物的根部果实，也是一种营养价值极高的保健食材。健康人可以吃。耶豆根生长的环境纯净无污染，收取以后能直接食用也能晒干保存，耶豆根营养价值高滋补功效明显，食用以后对身体有诸多好处。来源于豆科木蓝