豆腐丸子材料豆腐、猪肉、姜末、生抽、白胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋、淀粉、香油、芦笋、香菜做法1、新鲜猪肉买回来，手工将其剁成肉泥，至猪肉的粘性教大为最佳。2、将豆腐放入。（如果抵触豆腐的豆腥味，还可以提前将豆腐焯水或者事先挤掉豆腐中的水分。）3