用料
花生米 300克
植物油 适量
盐 少许
做法步骤
1、花生米300克挑选干净备用,可以用水冲洗一下,用吸水纸把水分擦干。后来经过多次实验,不擦干也可以,稍微多烤一分钟就好。
2、空气炸锅180度预热2分钟,把花生米直接倒入空气炸锅内,无需用控油篮,同时用刷子把花生表面刷一层油。我家是4升的,300克刚好铺满一层。
3、空气炸锅180度设置6-7分钟,中途我拿出来两次把花生米稍微晃动,让其受热更均匀。我个人喜欢火候稍微大一点,时间到了以后,炸锅仍有余温,2分钟以后再出锅。如果不喜欢火候大的,可以少设置2分钟,洗过的比没洗的需要多烤2分钟。注意一点:每家空气炸锅温控不一样,时间要自己把控,时间可以少设置,感觉火候不够可以再烤几分钟,千万不要设置时间过长,以防烤糊。
4、300克的花生刚好一盘,装盘放凉。
5、待花生米快凉透时稍微洒一点盐,这个盐的用量根据各家口感需求哈!
6、脆爽可口的油炸花生米可以成为你的拿手菜哦!
7、现在有了空气炸锅专用纸篮,把花生米放在纸篮内刷油再考,连洗锅都省了!
小贴士
1量不能多,正常空气炸锅底部一层,这样受热均匀。2一定要在花生表面刷油,特别喜欢油炸花生米的,可以多刷次油,出来口感和普通油炸花生米口感一样!
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