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奥地利美食与艺术齐名
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(米果)汁 “流蜞蛋”与“泥钉冻” 阿焕鸭面 爱尔香
八果芝麻糍 白八粿 白玉藏珠 白斩河田鸡
宝玉鱼唇 抱滚埘 别具风味手抓面 薄荷香糕
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八宝蜜食 百合 苞米和凉皮 陈春麻辣粉
敦煌榆钱 粉皮面筋 甘谷酥围围 甘谷油炸洋芋
甘肃草木灰贮藏腌肉 甘肃特色小吃：天水凉粉 甘肃油浸腌肉 河州大饼
黑瓜子 花点果品 灰豆、甜醅 浆水
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“你这个野蛮人”——潮汕小吃之二 “鱼头窝”成美食新宠 安铺鸡饭 白云凤爪
百侯薄饼 百味山西麦子王 百样水果百样甜 爆冷冰碟 ？雪糕
薄饼 薄皮鲜虾饺 簸箕炊 草粿
叉烧包 长寿路吃长寿面 肠粉 潮安小食----强力宝肉脯
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八宝饭 八仙粉 白切鸡 冰泉豆浆
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豆腐乳 豆蓉糯米饭 粉饺 粉利
蜂巢芋角 干捞粉 广西桂林特产之喝螺 广西桂林特产之荔浦芋
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“万年酒楼”－灵芝鸡 赤岗过桥米线 躲避寒流嘴不停 广州西关小食——银记
饺子香满巷 找靓靓板栗
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白丰糕 百花串酱菜 包谷粑 包谷酸辣子
毕节汤圆 肠滉面 雏鸡觅食 刺猬包
沓哨馄饨 大方豆腐 蛋黄酥 德江土家族麻饼
侗乡腌鱼 都匀冲糕 豆腐脑 豆沙窝
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抱罗粉 叉烧包 肠粉 儋州小吃----长坡米烂
儋州小吃----光村沙虫 儋州小吃----洛基粽子 儋州小吃----那大狗肉 东山羊
独具特色的苗家酸食 娥姐粉果 海南昌江美食白斩乳羊 海南粉
海南干贝 海南海参 海南火锅 海南鸡饭
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韩式醒胃小食酸甜罗卜
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白肉罩火烧 白运章包子 保定府三件宝 本斋清真肉饼
博爱小吃——浆面条 沧州冬菜 柴沟堡熏肉 地瓜果脯
二仙居碗坨 蜂蜜麻糖 郭八火烧 河北出色的菜饭
槐茂酱菜 煎碗坨 洁白如雪拨御面 金牛奶油蛋卷
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B仔凉粉 安阳三熏 百子寿桃 冰糖熟梨
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道口烧鸡 第一楼小笼包子 粉浆饭 风味炒冰
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冰点 大肉饼 哈尔滨风干口条(猪舌) 哈尔滨水晶肚
哈尔滨松仁小肚 哈尔滨五香牛肉干 哈尔滨虾油小菜 哈尔滨小吃----大面包
哈尔滨小吃----老鼎丰糕点 哈尔滨熏鸡 哈尔滨熏肘花 哈尔滨羊干肠
哈尔滨油脂肠 红梅牌脆松糖 猴头蘑 黄米切糕
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包面 冰凉糕 炒白果 炒良乡栗子
冲糯米粉 顶顶糕 炖莲子 鄂州“东坡饼”
二七路的牛肉面粉 红烧蹄（骨旁） 红薯干 湖北沔阳“仙桃蒸三元”
黄石港饼(湖北) 黄州烧梅 碱酥饼(武汉) 江陵八宝饭
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德园包子 东安子鸡 豆豉剁辣椒 豆豉姜
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湖南花肉 湖南腊肉 湖南腊鱼 湖南兰花萝卜
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白肉血肠 朝鲜族沉藏泡菜 打糕 会友发包子
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清蒸白鱼 什锦田鸡油 筱筱火烧 筱筱火勺
新兴园蒸饺 延边苹果梨 延边鱼香泡菜 掌上明珠
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八宝参糕 白鹅(苏式船点) 白糖杨梅 冰葫芦
薄皮包 常熟叫化鸡 常州大麻糕 潮糕
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大方糕(苏式) 大京果(扬式) 蛋烧卖 刀鱼羹卤子面
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白糖糕 脆皮石鱼卷 灯芯糕 风味佳品甑子糕
红米碱水粑 洪都素烩 江西“三合汤” 江西藜蒿炒腊肉
金线吊葫芦 酒糟汤圆 兰花根 藜蒿腊肉
灵芝糯团 庐山石耳 庐山石鸡 庐山石鱼
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鞍山枫叶肉干 鞍山肉枣 百乐熏鸡 长春蹄花丝
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辽阳塔糖 马家烧麦 沈阳回头 五彩雪花扇贝（大连）
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全国105座城市特色小吃(上) 全国105座城市特色小吃(下)
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调味海带丝 东京也有美味的章鱼烧喔！ 独特春雷锅巴四川味 好吃的章鱼烧尽在大阪道顿堀
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博山烤肉 博山小吃——酥锅 长清大素包 朝天锅
春饼（荷叶饼） 单县羊肉汤 蛋酥炒面 德州扒鸡
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（清真）红焖羊头 biang biang面 安康风味小吃一绝——蒸面 安康窝窝面
白封肉 白吉饼与肉夹馍 梆梆肉 宝鸡茶酥
薄荷饺子 菜豆腐 长安板栗 长武锅盔
炒粉鱼 扯面 大刀面 大荔瓜果
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冰激凌水果沙拉 臭豆腐 春风松月楼素菜包 葱油饼(上海)
葱油面 淡而有味－真如白切羊肉 粉蒸蛋糕 枫泾丁蹄
凤尾鱼 干贝汤包 高桥松饼 高桥松糕
桂花赤豆汤 桂花糖粥 烘山芋 猴银鱼
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双皮奶
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安岳咸肉 八宝蛋炸食 (川式) 八宝黑米粥 八宝油糕
拔丝香蕉 白橙糖 白米酥 白市驿板鸭
玻璃烧麦 叉烧包子(川味) 长寿薄脆(四川) 肠肠儿粉
朝包子 成都凤尾酥 成都麻辣猪肉干 成都毛风鸡
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阿国鹅肉 阿嘉伯仔状元糕(民国88年) 阿娟肉粽 阿龙意面
阿美绿豆汤(民国54年) 阿明猪心 阿瑞意面(民国11年) 阿松刈包(民国64年)
阿桃酱园 阿祥虾仁肉圆 爱玉冻（爱玉冰） 安平豆花
粄 包子禄(清光绪年间) 冰镇鸭鲁味 吃冰棒四十年--顺天冰棒
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“桂发祥”什锦麻花 白记饺子 白记水饺 棒槌果子
曹记驴肉 驰名中外的天津“狗不理”的包子闻名久矣 葱油目鱼 大福来锅巴菜
豆腐脑和老豆腐 豆皮卷圈 豆香斋牛肉香圈 杜称奇火烧
恩发德蒸饺 耳朵眼炸糕 宫廷小吃--“果仁张” 怪味果仁
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安多面片 吧啦饼 白肠 藏式面条
藏族吹肺、吹肝 藏族酥酪糕（醍） 藏族血肠 炒肺片
腐奶渣粥 黑肠 卡赛 拉萨生牛肉酱
麦片粥 米粥 奶渣点心 帕扎玛果
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车仔面和云吞面 虫草鸽 凤爪 火热玉米旋风
街边小吃 凉茶铺与甜品店 乡土传统甜食“人和豆腐花” 香港甜品
粥面店与大排档
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白胡椒螃蟹 冰糖雪蛤 菜饭 炒菜头棵
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豆浆汤圆 番薯蛋 福州蚝饼 腐皮卷
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艾西姆桑扎 薄皮包子和烤包子 粉汤 哈密瓜
哈蜜瓜脯 核桃 街头风味串烤肉 喀什馕坑肉
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番茄青蚝汤 关于意大利面的美味 健康美味的意大利菜 磨坊主妇小龙虾—加莉娜风味
蘑菇烩牛肋排 鲜茄海鲜幼面 义式香脂醋酱拌田园沙拉 意大利细面条
意式番茄攀(Pizza) 意式色拉卷筒(manicotti) 云呢拿忌廉布甸
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美味烤鸡肉串 苏门答腊烤鸭 杏仁辣子鸡
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烤酿馅鸡 越南小食多姿采
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八宝饭 八仙粉 扒擦 包谷粑粑
包谷稀饭 包烧鲜鱼 冰糖金耳鸽蛋 冰豌豆粉
布朗族菜 炒螺黄 树头菜炒火腿 澄江藕粉 虫草
春城鲜虾饺 大救驾 大理翠梅酸辣鱼 大理饵块
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白象香糕 百果糕(宁式) 薄饼 馋死人的金华馒头
长人馄饨 葱包桧儿 大荆冬米糖 大荆石莲糊
陡门头灯盏糕 豆酥糖 蜂糕 福寿糕
王姓起源：
王姓是中国第一大姓氏，是世界三大姓氏之一，也是中国最古老的姓氏之一。据中国大陆公安部对全国户籍人口的最新（2007年4月）统计分析显示：王姓为现代中国第一大姓，有大约92881万人，占全国人口总数的725％。另外，王姓亦是日本单姓之一，但极为罕见
王姓的来源有多个，但构成现代王姓的主要来源有四个：子姓、姬姓、妫姓和外族改姓
最古老的王姓出自子姓。传说在商朝末年，商纣王的叔父比干与箕子、微子一起被称为商末“三仁”。纣王荒*无道，比干多次犯颜上谏，反遭到纣王杀害，其子孙因为是王子的后裔，所以就以“王”为姓，被称为“子姓王氏”。子姓王氏的历史至今已经有约3100年了。经历了从秦朝一直到唐朝，再到今天。期间子姓王氏一直居住在河南地区，形成著名的汲郡王姓望族，后来散播到了甘肃、山东、河北和山西等地。
最多的王姓来源于周朝的王族，周朝的王族本姓姬，但从这个家族（以及周的分封国中姬姓的王族中）中不断有一些人由于失势或亡国而分离出来，因为他们过去是属于王家的因此以王为姓。这一支王姓以王子乔为始祖。
根据史书记载，周武王灭掉商朝以后，定都于镐，历史上称为西周。传二十一世至周灵王（前571年-前545年在位），国都在成周，即今河南洛阳。周灵王的儿子太子晋（也被称为王子晋或王子侨），因为直谏被废为平民。其子宗敬仍在朝中任司徒之职，当时的人们因其是王族的后代，便称其为“王家”。从此，这支族人就以“王”为姓。传到第八代孙王错拜了魏国将军，姬姓王氏又重新贵显。先秦时期，这支王姓一直活跃于河南洛阳一带。秦末汉初，秦朝的武城侯王离之子王元和王威，为了躲避战乱，分别迁徙到山东琅琊和山西太原，最终发展成了最为著名的琅琊和太原两大王姓望族，是王姓中最大的群体。姬姓王氏至少已经历了2600年的历史。在中国，90%的有家谱的王姓都源于姬姓王氏。
姬姓王氏还可以被细分为三个分支：
周武王的弟弟毕公高封于毕国，春秋时，他的裔孙毕万做了晋国的司徒，功高位重，被封于魏，战国时，魏国、韩国、赵国三方瓜分了晋国。后裔中最著名的是战国时代的“四君子”之一的信陵君魏无忌。秦国灭了魏国以后，魏无忌的孙子魏卑子逃到山东泰山，汉朝初年，魏卑子奉诏进京做官，被封为兰陵君。当时因其是王家之后，便称其为“王家”，从此便以王为姓。这支姬姓王氏大约有2200年的历史了。
第二分支源于春秋初年周平王的后裔。周平王在位51年（前770年-前720年），太子早夭，周平王驾崩之后，由其孙姬赤继位，但姬赤的胞弟姬林夺了王位，即周桓王。姬赤出奔晋国，子孙以其曾为王者而改姓王。一直到唐朝，这支姬姓王氏一直生活在山西临猗一带，史称河东临猗王姓，这支姬姓王氏大约有2700年的历史了。
第三分支源于周考王（前441年-前426年在位）的胞弟桓公揭之后。桓公揭封于王城（旧址在今天的河南洛阳王城公园一带）。他的封地虽小，但处于东周王城的西部，历史上称其为西周桓公。周朝灭亡以后，子孙迁到河南伊川和临汝，以居于王城而改姓王，后被称为王城王氏，这支姬姓王氏大约有2400年的历史了。
奉虞舜为祖先的妫姓王氏是王姓中重要的一支。战国七雄之一的齐国被秦国所灭之后，项羽封齐王田建的长孙田安为济北王，随后项羽被刘邦所灭，田安也随之失去了王位，子孙遂改姓王。这支王姓以北海和青州为郡望，一直以山东原齐国的封土为活动区域，有2300年的历史了。
“王姓”中融入了大量的游牧民族、非汉族血液，还有许多后来改姓或赐姓王的，比较著名的有：
汉朝时候的匈奴人、西羌钳耳氏族、南北朝时候的高丽拓王氏族、鲜卑族的乌丸人、隋唐时期西域月支国的胡人、唐朝回鹘族阿布思氏族、契丹人、金朝时女真人中的完颜氏、耶律氏、夹谷氏、北宋西夏国党项人、元朝的蒙古人、清朝时满州八旗的完颜氏、伊喇氏等氏族。
这些外族王姓随着时间的推延和经过通婚等，多数同化为中国北方的汉族王姓。
回族起源：
与其他民族不同，回族是因信奉伊斯兰教而形成的一个新的民族。不像其他民族之间那样在着血缘基因上的区别。
唐宋时期，我国就有了回回之称。但回族作为一个独立的民族，却是从元明时候才开始的。
当年成吉思汗西征之后，把大批的中亚细亚人、波斯人、阿拉伯人移民到了中国，这些人都是信奉伊斯兰教的，他们人数众多，遍布全国各地，在农、工、商、学、兵等各阶层都形成了一定的社会力量。他们不仅在经济、政治上，而且在学术上都有了立足的基础和自下而上的条件，这就是形成民族共同体的前提条件。他们虽然社会地位、职业身份、成就影响各不相同，但却有一个共同的特点：伊斯兰教徒。
正是以这些诚笃的穆斯
回族的姓有：纳，撒，沙，闪，苏，速，保，哈，保，忽，马。
1、纳姓取自赛典赤·赡思丁长子纳速喇丁名字首音。据《陕西通志》载，元朝初，贵族纳速喇丁“子孙甚多，分为纳、速、拉、丁四姓，居留各省。”纳姓回族主要分布在云南和宁夏。
2、撒姓是回族中的大姓。在回民族当中，经名带“撒”字头的也比较多。仅元代有史可查的官员就有“撒都丁”、“撒里蛮”、“撒特迷失”、“撒的迷失”，其中“撒的迷失”同名者有8人，这都是撒姓的主要来源。撒姓回族主要分布在云南、河北、河南和西北地区。
3、沙姓为回族中的大姓。沙姓族源多半是来自波斯，如“舍班，古里国回回，入附授南京锦衣卫镇抚，宣宗宣德五年出使西域，以功迁到千户，赐姓沙，名班。”，沙姓回族主要分布在西北、江浙地区。
4、回族中的闪姓，据《回教民族说》称，由“苫思丁之后裔”转为闪和陕。在闪姓中，也有改作他姓者，如“宣化有回教望族姓玉，自言原姓闪，赐姓玉。”闪姓回族主要分布在西北、河北及云南等地。
5、苏姓大多取自经名首音。苏姓中也有的是改姓。元代时，福建泉州有一位自西域而来的穆斯林阿合抹，留居后取名苏唐舍，并取回族蒲氏女为妻，其后便以苏为姓。苏姓回族主要分布在西北地区。
6、速姓取自赛典赤·赡思丁长子纳速喇丁名字的第二个字音。另，明洪武二十三年入附后授云南左卫副千户的西域回回亦速，“子亦名亦速，孙速来蛮时，以速为姓，四世外速俊……八世孙速华，世代为宦，至今为回回望族。”速姓回族主要分布在云南和西北地区。
7、云南回族中的保姓，出自赛典赤·赡思丁家族，但昭通《保氏族谱》称：“吾族原于蒙古，初以特穆尔为氏，元之右族也。自库库台特穆尔尊号保保，而入滇始祖以阿保名，于是改姓保氏。”保姓回族主要分布在云南。
8、哈姓起源于中亚布哈拉王族。隆皇帝在哈国兴病亡后入祀紫光阁昭忠词时制赞曰：“中土回人，性多拳勇。哈其大族，每出将种。”哈姓回族主要分布在河北、江苏、湖北和西北等地。
9、郝姓回族主要分布在西北地。
10、忽姓取自祖上回回名首音。在元代，编著《饮膳正要》的营养学家忽思慧也是回回人。另，元代回回人中，名字有“忽”字头、居官达鲁花赤者有25人，其中“忽辛”就有7人。忽姓回族主要分布在云南。
11、回族人姓马居多，有“十个回回九个马”之说，回族马姓起源主要有三种：取于阿拉伯语音人名，改姓，赐姓。
12、回族中的木姓，主要取自经名之首音。如明清时，木姓回族在陕西咸阳还形成了一个聚居点——木家村。该村在50年代时，还立有“国子监太学生木际丰的石碑，立碑时间为乾隆十年。木姓回族主要分布在云南、陕西。
13、赛姓，典型回族姓氏。元朝初年，布哈拉王族后裔赛典赤·赡思丁·乌马尔（1211—1279年）受封咸阳王，并出任陕西五路西蜀四川和云南行省平章政事。取自“赛典赤”的首音。
-回族十三姓
-赛姓
清朝 -- 十里坡之战 千年历 史载目录
十里坡之战 西捻军的最大一次伏击战 十里坡之战是西捻军于清同治五年（1866年）在西安东郊十里坡同湘军刘蓉部进行的一次著名战斗。 高楼寨之战后，捻军继续流动作战，在山东、安徽、河南的广大地区不断打击清军。清政府命曾国藩部署镇压捻军。 曾国藩先后实施“以静制动”、“聚兵防河”的作战方针，都归于破产。1866年12月7日，清政府改任李鸿章为钦差大臣，节制湘淮各军，负责镇压捻军起义。 捻军方面虽然取得了一系列胜利，但长时间不停顿地流动作战，使部队得不到必要的休整和补充，同时又得不到任何友军的支援，战略上的被动局面日益严重。捻军领袖赖文光等深感“独立难支，孤军难立”，试图改变这一被动局面，于是在1866年10月决定将捻军一分为二，由张宗禹、张禹爵、邱远才等率部分捻军西进陕甘，联络陕甘回民起义军，以为犄角之势，是为西捻军。由赖文光、任化邦、李允等率部分捻军留在中原地区，与敌周旋，是为东捻军。 西捻军约有3万余人。在张宗禹等的率领下，1866年10月由豫东经许州、洛阳、陕州（今三门峡市西）、阌乡（今灵宝西北），于11月9日进入陕西华阴县境。署理陕西巡抚刘蓉当时正率1．4万湘军在陕甘交界处堵击回民起义军，在得知捻军入陕后，感到形势严重，请求清政府速派援兵。但左宗棠（刚被任命为陕甘总督）借口筹备粮饷，停兵湖北，踌躇不前。清军援军难以很快入陕，为西捻军的作战行动提供了有利条件。 西捻军进入华阴后，立即西进华州（今华县）、渭南。刘蓉不得不将所部东调，对付捻军。11月14日， 提督刘厚基 率兵3000人由渭南东进，在赤水镇与捻军遭遇，一触即溃，败退渭南。25日，知府唐炯指挥湘军各营，分兵三路再次发动进攻。捻军于华州敖水东面的树林里设伏，大败湘军，歼敌近千人。 初战获胜后，西捻军乘胜西进，于12月14日进抵西安东面的灞桥镇。然后折向东南，占领蓝田县的泄湖、蓝桥等地。为了调动西安清军，后又佯趋商州（今商县）、雒南（今洛南）。待清军东向追击，捻军又北走渭南，并虚造东攻潼关之势。当湘军北上堵截时，捻军又迅速西进，摆出攻打西安的架势，并在灞桥十里坡周围村庄设下伏兵，布好伏击圈，等待敌军到来。 1867年1月23日，湘军追至临潼东北的新丰镇。捻军派出少数部队诱敌，与湘军且战且退，将湘军诱至十里坡。记名提督杨得胜、总兵萧德扬、提督刘厚基、道员黄鼎等部敌军相继进入伏击圈。捻军诱敌部队立即回马反击，伏军步队从两旁村堡杀出，马队从两翼包抄，将湘军团团包围，湘军阵势大乱。时值风雪弥漫，湘军士卒因连日奔走，疲惫不堪，冻饿交加，士气低落，无心作战，火药又被雨雪浇湿，不能点放。捻军则士气高昂，勇猛冲杀，与湘军展开白刃格斗。半日之内，连斩总兵萧德扬、提督杨得胜、萧集山、萧长清、布政使衔候补道萧德纲等湘军将领，歼灭敌军3000余人，收降数千人，取得了入陕以来最大的一次胜利。 西捻军在十里坡之战中，始终掌握着战场上的主动权。先是运用流动战术，主动出击，调动敌人，诱敌追击，使敌人疲惫不堪；然后是选择有利战场，预设埋伏，将敌诱至伏击圈，步骑协同，将敌包围；最后通过白刃格斗大获全胜。湘军方面则盲目追击，处处被动，被捻军牵着鼻子走，战斗力被拖垮，最后陷入重围，大败于十里坡。刘蓉也因此被革职回籍
回 民 起 义 军 在 铜 川
铜州市座落在关中到陕北的交通要道上，下辖城区、郊区及耀县、宜君县。
城、郊二区清代称同官县，1946年改为铜州县。耀县原称耀州。
据《秦陇回务纪略》一书记载，清朝同治年间，陕西人口一千多万，回族占十分之三，主要居住在关中渭河两岸各州县。耀州的回民，聚居于寺沟、庙湾一带，建有清真寺。同官回民很少，据《同官县志》记载：“仅西乡韩家原有回民数十家”，无清真寺。
回汉两族劳动人民之间没有根本的利害冲突。长期以来，他们在和封建统治者的斗争中，互相支援，患难与共，结成了深厚的战斗友谊。例如，明朝末年陕北农民起义军领袖之一马守应，人称“老回回”，就是绥德县的回民，他的部下有不少人是汉族贫苦农民。但是，由于封建官府和地主乡绅的挑拨离间，两族人民之间也存在一些矛盾。封建统治者经常利用这些矛盾制造事端，挑起民族纠纷，从中渔利。每当纠纷发生之后，地方官员总是偏袒汉民。“凡争论斗殴，无论曲直，皆压抑回民”（张集馨：《道成宦海见闻录》）。华州知府濮尧甚至公开宣布：“回伤汉民，一以十抵；汉伤回民，十以一抵”（刘东野：《壬戌华州回变记》）。在铜川，民间也一直流传着“汉人杀死一个回民，赔一只羊或一只狗了事；回民杀死一个汉人，由回民数人抵命”的说法。可见，铜川回民的处境不比其它的地方强。
公元1862年（同治元年）5月，渭南汉族地主武装团练散发鸡毛传帖，上面写道“秦不留回”、“天意灭回”、“必将回回洗杀净尽，回房烧毁不留”。继而到处捕杀回民，洗劫回族村舍，焚烧清真寺。接着，西安、凤翔等地也发生了类似事件。耀州团练在寺沟杀死回民数十人，焚毁了清真寺，接着闯入同官韩家原，开枪放炮，围攻搜杀回民。韩家原回民本来就藏有枪械，他们奋起反抗。同官知县张德立不分青红皂白，将回民数人逮捕，关进监狱。韩家原回民忍无可忍，冲向县城，要求放人。张德立慑于回民群众威力，不得不将被捕的回民释放。这一年，关中一带的回民纷纷掀起了反清斗争，但同官、宜君境内没有发生太大的动乱。
1862年秋，陕西回民发展成为具有30万人的强大武装。他们猛攻西安城，计划在夺取西安后，以关中为根据地，与甘肃回民义军联合在一起，经山西直捣北京，推翻清王朝。清朝政府又惊又怕，先后任命胜保、多隆阿为钦差大臣，带重兵来陕镇压回民军。回民军面对强敌，毫不怯懦，经过多次浴血奋战，终因势不力敌，被迫携带家眷，于1863年底到1864年初退入甘肃省东部的董志原。
董志原面积辽阔，土地肥沃，是甘肃著名的农业基地。当地人自豪地说：“八百里秦川，比不上董志原边”。陕西回民军在此设十八大营，各管的首领都称为元帅。禹得彦、孙义宝先后担任过十八大营总元帅。孙义宝曾经自称“大汉镇西王”，他仿照太平天国制度，蓄起长发，改穿太平天国服装，决心和太平军一起与清廷血战到底。从这件事可以清楚地看出，回汉两族人民的斗争目标是一致的。在董志原大营活动期间，陕西回民军和甘肃回民军联合在一起，曾对陕西发动过三次大规模的进攻。其中第一、二次，都波及到今铜州市境内。
1866年5月，孙义宝等率领陕甘回民军五、六万人攻人陕西，并向西安挺进。年底，淮河流域汉族农民反清武装西捻军攻入关中，同陕甘回民军并肩作战，互相呼应，打得陕西省内的清军手足无措。1867年1月，西捻军连战连捷，打到西安附近。清军慌忙出击，在灞桥十里铺被西捻军打得尸骸满地，落荒而逃。西捻军随即包围了西安，便全省各级封建政权惊恐万状。陕甘回民军乘此极为有利的时机，加紧了对清军的进攻。2月，一支回民军从宜君县攻入耀州、蒲城境内。清军头目刘效忠，邱时成、洪殿元、何玲必等先后率领人马截击，但都未能挡住回民军的攻势。回民军攻人富平县境后，清军提督刘厚基亲率重兵来到三原县，指挥人马拼命反扑。回民军寡不敌众，从富平撤退到耀州城西的柳林村。他们避实就虚，派遣一支人马攻打同官。同官的清军麻痹大意，猝不及防，回民军一度攻占了县城。后来，因刘厚基部进攻柳林村，回民军才丢弃辎重，撤出耀州、同官，退守陕北。
1867年8月，回民军又攻入同官、耀州境内。清军头目刘典、高连升慌忙率部反击，回民军退至中部（今黄陵县）。
1867年10月，西捻军围攻西安失利，决定转入陕北。为保证主力顺利北上，派遣一支队伍与回民军配合，攻进耀州、同官境内，借以牵制清军。回捻联军攻人同官县南军事要地黄堡镇，缴获军粮2700斤。清军刘效忠部匆忙赶到黄堡，回捻联军退至同官县城附近的宜兴村、高家原。刘效忠跟踪追击，联军又撤至宜君县的焦家坪。
年底，西捻军在宜君县壶口附近渡过黄河，攻入山西境内。陕甘回民军因失去重要友军，力量单薄，又陆续撤出陕西，回到陇东董志源。
1868年，陕甘回民军向陕西第二次发动进攻。他们兵分两路，一路进入凤翔，经宝鸡、咸阳，绕过西安，一直打到渭南；另一路攻宜君、三水（今旬邑县）及渭北各县。陕西巡抚刘典、甘肃提督高连升先后到耀州，指挥清军与渭北一带的回民军作战。7月，清军副将贺茂林在耀州庙湾与回民军骑兵相遇，清军以炮火猛烈轰击，回民军难以抵挡，途经同官文王山（今属耀县）向东北方向败走。高连升、贺茂林部合兵在一起追击，一直追到洛川。后来，清军在宜君县杨家店与这支回民军主力相遇。经过血战，回民军再次失利。
当时，陕甘清军中有不少土兵和下级军官参加了“反清复明”的民间组织——哥老会。高连升认为，部属中的哥老会党是心腹之患，决定清洗。高部中的哥老会首领丁玉龙、邹宏胜不甘柬手待毙，密谋在4月9日发动兵变，并秘密联络回民军一同起事。高连升深得哥老会起事时间，亦部署镇压。丁玉龙等得知此情，提前于4月1日突然发动兵变。清军措手不及，提督高连升、总兵黄毓馥、副将贺茂林均被杀，此事使陕甘两省为之震动。随后，丁玉龙等率领1000多人从杨家店东下，包围了同官县城。经过五天激战，未能攻入城内，反被清军击败。当回民军首领白彦虎率领人马前来接应时，丁玉龙部兵卒已经逃散了。
当年11月，左宗棠率领用洋枪洋炮武装的清兵进入陕西，分五路猛攻回民军。回民军被打败，又一次退回陇东董志原。
1869年10月，回民军第三次攻入陕西，在豳州（今彬县）被左宗棠击败。左宗棠凭借优势兵力同董志原进攻。陕西回民军被迫撤离陇东，先后转战于今宁夏、内蒙古、甘肃河西走廊和新疆。后来，一部分进入中亚。另一部分被左宗棠收抚，安置在今甘肃省的庆阳、平凉、天水和宁夏的一些地方。他们在那里开垦荒地，建立村庄，有些村名还沿用了在陕西居住的地名。
回民起义军在今铜州市境内的战斗历程，清晰地反映出回汉两族人民的深情厚意，他们在反抗共同的敌人 封建统治者的斗争中，总是互相支援的，是任何力量也拆不开的盟军。
同治年间以后，同官、耀县、宜君长期没有回民。直到1940年，才有7户回民迁入同官，他们的原籍分别是西安、河南、河北。两年后，又有8户回民迁进同官。他们中间，有的当煤矿工人，有的卖牛羊肉，有的赶马车勉强维持生活。1946年，铜川县（原同官）回族群众捐款集资，在三星洞柏树坡买了三孔窑洞建为清真寺。解放后，随着工业建设的发展，迁入铜川县的回民逐渐增多。1955年，有85户，320人。这一年，铜州县回族群众在青年路灰堆坡修建了一座较完善的清真寺，聘请了阿訇，招收了满拉。“文革”中，清真寺被迫关闭。“文革”之后，在青年路阿东新建了完整的清真寺，耀县回民人数也不断增加，又在县城东门外漆水河畔建了清真寺、“文革”中被街道工厂占用。1979年，在东关南通巷新建了两层六间楼房的清真寺。1986年，铜川市城、郊二区（即原铜川县）有回民2326人，耀县619人，宜君50人，全市共2995人
常遇春的民族应该是汉族，尽管北京常营很多人是回族的，但是他的后代绝大多数都是汉族的。
至于十大回将的说法也是无稽之谈，元朝回族人是是色目人，是二等人种，明代对他们（主要是明初期）是压迫态度的，比如郑和就是色目人，童年时作为战俘就被阉割。
常遇春北伐，在山东，陕西，山西，甘肃，甚至辽宁、北京都打过仗，驻过军，现在还存在的北京常家营，据北京朝阳区政府网站提供的《常营地区简介》记载说这是常遇春在那个地方驻扎过军队，故名为常家营。常家营不是常遇春的居住地，只不过是他万里征战中短暂停留过的一个点，没有常遇春把子孙安排在这个点居住的记载。
当然，这些还不足以证明常遇春就百分之百的不是回族。那么，请看第二、第三和第四。
第二、常遇春是在安徽怀远起义参加刘聚的反元农民军的，后来在长江采石矶正式投入朱元璋的大氅下。在明朝史学家编著的《明史》中，从来没有关于常遇春是回族的记载，中国汉族执政的朝代历史，写的是汉族人的历史，没有必要特别注明某某汉族人是汉族人，这样做是画蛇添足。但如果常遇春是回族，这就是个特殊的情况了，史学家一般会特别注明。
第三、常遇春的妻子蓝氏，是朱元璋红巾军中的将军蓝玉的姊姊，蓝玉一家不是回族。在现在这个已经多民族大融合的开明世代，回族人也很少和汉族自由通婚，何况几百年前的封建社会。
第四、常遇春的丧葬，没有按照穆斯林仪式操办的记录。他在南京紫金山的陵墓，现在保存还近于完好，是江苏省省级文物。从常遇春的丧葬方式看来，也不像是穆斯林，穆斯林的葬礼与汉族不同，虽然都是土葬。回族不用棺椁，要求速葬，简葬，反对厚葬，停尸不可超过三天，而且要求死在哪里就埋在哪里，而且特别讲究平等，无论是地位较高的掌权者，有一定影响和威望的阿訇学者，还是普普通通的一般教民、鳏寡孤独无人照料的人，不管是长寿的百岁老人，还是十几岁的少儿，毫无贫富贵贱、大小之区分，一律平等，都是在阿訇的引导下，用水冲洗后，白布缠身，举行殡礼，最后将尸体抬往墓地安葬，回族不管是聚居区，还是与汉族杂居区，都有自己圈好的坟地。决不允许非穆斯林埋葬，也不到汉族和其他民族的坟地去埋。在回族聚居区，有的为了就近方便，还根据地域、家族等情况，分几个坟地。回族人不信风水，也不看风水，只要干燥、平稳的地方就可作坟地。凡是回族人都可以埋在一起，各占一穴地，反对多占地盘。
常遇春的丧葬风格完全不符合回族穆斯林习俗，常遇春1369年在柳河州（太原附近）暴病而故，朱元璋赐葬南京钟山，运尸时间远远超过三天，常遇春墓高24米，墓基周长约29米，现墓茔与墓前石刻保存完好，有石柱一，石马、石羊、石虎、武将各二，不符合穆斯林简葬的要求。朱元璋和常遇春私交甚好，如果朱元璋知道常遇春是回族穆斯林，一定会尊重回族丧葬习俗，不必千里迢迢运尸回南京安葬。
综上所述，常遇春本人是汉族，但他的后人有入了回教和被回民完全穆斯林化的的。反过来说，所有信仰伊斯兰教的常姓，也未必全都是常遇春后裔。当然，争论这些也没有多大的现实意义。就当前来说，回族也好，汉族也好，凡我族众，大家都是常姓人，大家都是中华人民共和国的公民。我们只有全族、全民团结一心，共建家国，共创未来，这才是重要的，这才是值得倡导、值得宣扬、富有价值意义的。
冬瓜丸子汤
原料：瘦肉馅（猪或羊）、冬瓜、粉丝、香菜
配料：葱、姜
调料：酱油（生抽、老抽）、盐、香油、胡椒粉、淀粉
1 冬瓜洗净去皮和籽切成一寸厚的片；粉丝冷水稍微泡一下，泡软即可；
2 葱剁碎，和少许料酒、盐、酱油和胡椒粉一起放入肉馅里面顺着一个方向搅拌上劲儿；
3 肉馅绞匀后加入少许调和油和淀粉，再搅拌一会儿，放在一旁备用；
4 汤锅里加少半锅冷水，放入两片姜，加入少许酱油（调汤的颜色）；
5 在水烧开之前放入冬瓜片和粉丝，转小火，随后用少勺子把肉馅舀成一个一个的肉丸放入锅里，尽量弄得圆一些；
6 待丸子都放入以后，转大火将汤烧开，撇去浮沫，汤里加适量盐调味，稍微煮一会儿等各种材料都成熟就OK了；
7 撒上香菜碎，淋少许香油，完成
韩子奇是汉人，他临死前承认了，只是现在的新版把他删了。
最后一章，玉别
而且，他的心中还一直保守着一个隐秘，也许仅凭这一件罪恶，就为他下火狱铺平道路了……
“我……不是回回！”他终于以颤抖的、嘶哑的声音交出自己的秘密！
韩太太一惊：“你怎么越说越糊涂了？”
“不……”韩子奇像一个被押上审判台的罪人，惶恐地供出了一切，“我……是汉人的孤儿，吐罗耶定巴巴收养了我，可是我欺骗了他，也欺骗了师傅，欺骗了……你！我一直……不敢说，我怕……”
韩太太和儿子、儿媳都目瞪口呆！韩家的后代身上原来是流着回、汉两个民族的血液，这难道是真的吗？
韩子奇恐惧已极，一双灰暗的大眼睛中间，残留着两点微弱的荧火，马上就要熄灭了，死亡就要到来，他不知道自己这个当了一辈子回回的汉人死后将归向何方？
我就是开封人，开封玩的地方挺多，个人认为天波杨府，翰园碑林，龙庭这三个连在一起的景点可以先去玩一玩，这三个景点1天就差不不多了，第二天可以去清明上河园，九点开门，可以玩一天，晚上再看清明上河园的实景演出，第三天上午去开封府，下午再去相国寺，千手千眼观音可以看看，而且新的五百同罗汉也造好了，值得一看。个人认为铁塔没什么好玩的，如果有荷花节可以去看看。
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