木瓜丝怎么吃法 关于木瓜丝的做法介绍

1、蒜香干木瓜丝，平时把干木瓜丝做好以后，想吃的时候可以把它提前取出，用清水浸泡三到五个小时，然后取出用清水洗净，再去掉水分，把胡萝卜切一个切成丝状，再把大蒜去皮以后制成蒜泥放到干木丝中，加入醋和辣椒油以及鸡精调匀以后就能食用。

2、香辣木瓜丝，干木瓜丝做好以后还能制成香辣木瓜丝食用，平时想吃时可以准备适量的红辣椒，再准备适量干木瓜丝，把它提前泡好以后在锅中放油加热以后放入辣椒炒出香气，然后再把干木瓜丝入锅，快速炒匀，加食用盐和少量香醋调味，调匀以后直接取出装盘就能食用。

3、酱腌木瓜丝，晒干以后的木瓜丝还能制成酱腌木瓜丝供人们食用，平时腌制以前可以把晒干的干木瓜丝用清水浸泡，泡软以后用手用力挤掉水分，再把它放到干净的容器中，加入酱油和大蒜以及适量的小米椒，调匀以后腌制，三到五天以后就能入味，入味以后取出食用时加入适量麻油提味就可以。

自然存放1-2月。

木瓜具有健脾消食的功效。对身体的吸收消化有促进的作用，木瓜中的蛋白酶是很特殊的，可将我们人体的脂肪进行有效分解，然后形成脂肪酸，并能消化蛋白质，有利于对我们常吃的食物进行吸收和消化，故有健脾消食的良效。

木瓜具有杀虫抗疫的功效。木瓜中所含的木瓜蛋白酶和番木瓜碱对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用，故可用来杀虫抗痨。木瓜具有抗癌的功效。木瓜中的番木瓜碱除了对结核杆菌和寄生虫有很好的抵抗作用外，还具有治疗淋巴性白血病和淋巴性白血病（血癌）等。

扩展内容

木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。多吃木瓜能帮你除去身体的多余脂肪，促进新陈代谢。还可以整肠助消化，有治疗肠胃炎、消化不良、预防消化系统癌变的作用。 

木瓜美容 木瓜酶，还能帮助润滑肌肤，丰富的维生素C加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，对于由内到外清爽肌肤，很有效果。木瓜肉色鲜红，含有大量的β胡萝卜素，对身体非常重要，β胡萝卜素也是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗破坏身体正常细胞、使人体加速衰老的自由基。

以上内容参考-木瓜丝

料

干木瓜丝 100克

去皮蒜粒 80克

小米椒 80克（实在是不能吃辣酌情放）

柠檬 半个

生姜 15克

薄盐生抽 200克左右

凉白开 1L左右

地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法

1，材料，小米椒洗净沥干水后切成辣椒末，生姜蒜粒切成蒜末姜末，柠檬半个切薄片去籽，凉白开提前准备好。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤1

2，辅料切好，我姜末蒜末放一起了哈。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤2

3，木瓜丝用45度左右温水泡6分钟左右泡发一些，不要泡太久，泡太久软趴趴的不好吃。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤3

4，捞起来用凉水抓揉冲洗30秒左右，温水泡再过凉水冲口感更有嚼劲，又有点脆，口感更好。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤4

5，将冲洗过的木瓜丝凉白开里面泡一下，目的是去掉生水。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤5

6，沥干水分用手尽可能的将水分挤出来挤干。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤6

7，用一个无水无油干净容器加入所有材料。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤7

8，搅拌翻拌均匀。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤8

9，然后装在一个无水无油干净的可密封的容器里面，生抽的量在底下可以泡过木瓜丝1/3或者一半左右的样子，（后面会被木瓜丝吸收）就知道大概加多少生抽了，我用的李锦记薄盐，咸度刚刚好。地方特色小食香辣木瓜丝-吃一口就会爱上它的做法 步骤9

10，冷藏保存，泡两天左右就可以吃了，中间翻拌一下就好。

木瓜丝准备好，开始制作酱汁。

玉米油小火爆香蒜蓉和麻辣干锅料，红油出来后倒入特鲜酱油稍微煮热一下就可以。木瓜丝的做法有不少，但是放麻辣香锅料的还真是没见过，我尝过一次后就认定了这个做法，实在太香了。

要舍得放玉米油、蒜蓉和麻辣干锅料，量要用得多，味道越好。不过用的酱油最好是咸度较低的低盐酱油或者特鲜酱油，否则出品会太咸。如果想保质期更长，更要放多一些油，保证基本将木瓜丝全部浸泡在里面。不过像我这种现做现吃的，倒一般的油量就可以，少油一点更健康。

酱料、炒香的白芝麻与木瓜丝拌一拌就可以吃。这麻辣香锅版本的木瓜丝口感脆爽，麻辣鲜香，尝过的人都夸好香。

香辣木瓜丝的制作技巧总结，掌握这4点，可以制作出即拌即吃、干净卫生的美味木瓜丝

▲选用生的水果木瓜，摸起来硬邦邦的，敲一敲响声清脆，瓜蒂也比较硬的为佳。不要用成熟的木瓜，熟木瓜晒干后缺乏柔韧性和嚼劲，口感和味道不好。

▲建议用烤箱或者干果机烘干，制作出的木瓜丝干净卫生，无需浸泡清洗就可直接拌酱汁食用，还能延长保质期，更方便存储。然而洗过水的木瓜丝容易发霉，且保鲜期短。

▲木瓜丝刨得细烘成半干才容易入味。如果木瓜丝比较粗，必须适当延长烘制时间和腌制时间。

▲要舍得放油和调料，选用鲜度较高的低盐酱油或者特鲜酱油。网络上有不少关于吃这种木瓜丝能减肥的言论，其实都是不靠谱的。这种木瓜丝含油量高调料多，吃它能增进食欲，食量会不自觉增加。

我喜欢吃香辣木瓜丝。我的做法里就有放姜。接下来给大家分享一下我的做法把。首先准备干木瓜丝，大蒜，姜，生抽，朝天椒，冰糖。用凉白开泡好木瓜丝，然后姜切丝，蒜拍碎，朝天椒切丁。所有食材准备完毕。木瓜丝泡好晾干水分。拿一个玻璃容器，先放一层木瓜丝，再放一层姜蒜辣椒。然后重复这个步骤，一层一层的放好。然后加入少许的盐。适量的生抽，生抽最好多一点。最后加入冰糖。如果喜欢吃辣一点的，可以多放辣椒。然后拧紧盖子，放置三到四天就可以吃了。

1、先把木瓜丝挑好洗干净，一般在2-5分钟就要洗好，免得木瓜丝中留有太多水份，滤干水份，备用。

2、准备好小红椒，白辣椒，大蒜剁成沫备用。

3、加入耗油，加入高度米酒。

4、再将白酒、生抽、耗油和冰糖调好汁。

5、最后把拌好的汁到入木瓜丝中，搅拌好即可。

6、最后一步把木瓜丝装到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。

芝麻油香辣木瓜丝

用料  

薄盐生抽    一瓶(这个最好放一瓶)    

小米椒    约20克(香辣由人)    

姜丝    约20克    

木瓜丝    300克干丝    

冰糖    10克(可不放)    

大蒜    20克    

芝麻油    适量    

老抽    可放几滴(可不放)    

芝麻油香辣木瓜丝的做法  

小米椒、大蒜洗干净，过冷开水后控水备用。我这个不是做300克的，有点多，别放这么多哦，除非你能吃辣！

切细！(强烈推荐这个，某宝拍的，很实用，我买了好几个送给家人，厨房小帮手)

木瓜丝快速洗干净后过冷开水控水备用。(这是没洗前，另外要把品质不好的剔除出来，确保做出来的木瓜丝根根优质)

用薄盐生抽(别偷懒随便用其它非薄盐生抽哦，你会后悔的