上八珍:狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、黄唇蛟。
中八珍:鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。
下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。
国外的食材如数家珍,国内的食材却说不上来,这太让人难受了,下面我说几个国内顶级食材,每一个都珍稀万分,每一个都贵到发指,家里有矿才吃得起。
1,长江刀鱼
从名字就不难看出来,这是长江里面的一种鱼。
正所谓靠山吃山,靠水吃水,曾几何时,生活在长江附近的人,都靠打鱼过日子,现在就不一样了,想吃一条长江鱼成了奢侈,想吃一条长江刀鱼更是奢望。
长江刀鱼,身体又扁又长,远远看去就像一把白色的刀子,因此得名,曾几何时,长江刀鱼的数量很多,价格也不高,但时过境迁,长江的环境受到了一定程度的破坏,也或许捕捞过度等原因的影响,长江刀鱼的数量急剧减少。
正所谓物以稀为贵,长江刀鱼除了数量稀少之外,又有肉质鲜美、营养丰富等特点,所以价格很高,往往一条不大的刀鱼,价格就在千元以上。
2,藏香猪
藏香猪生活在3000-4000米的高原上,放牧散养,吃的全都是纯天然的植物跟果实,喝的是山泉水,一点饲料都不吃,所以体型不大,成年之后也不超过100斤,而且是原始的偏瘦体型。
藏香猪又被称为“人参猪”,营养价值极高,从品质上来讲,藏香猪有6个最,分别是:氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。
在猪肉当中,藏香猪绝对是品质的象征,以肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称,是地道的纯天然食品,说是我国的顶级食材一点都不为过。
3,黄油蟹
在《人间风味》里面,黄油蟹被封为了“蟹中王者”,小小的一只就能卖出2000元的高价。
说起螃蟹,某些人可能会想到外国的帝王蟹,或者是日本的松叶蟹,其实,我国的阳澄湖大闸蟹也不错,可说起蟹中极品,当然还是黄油蟹。
黄油蟹并非是螃蟹的一个品种,而是青蟹进化出来的,不受控制,进化几率很低,1000只青蟹也不见得能进化出5只黄油蟹,数量极其稀少,可遇而不可求,所以价格非常贵,总有人发出“一匙黄油值千金”的感叹。
4,藏红花
藏红花又被称为西红花,不仅能入药,又是一种香料,同时还是一种名贵的食材,不仅是东方菜肴,阿拉伯菜、印度菜、法式菜,西班牙菜等各个国家的菜肴,也都喜欢用藏红花来调色调味。
藏红花的价格非常高,普通藏红花一克也需要100元左右,一斤就是5万元,很难想象,一道菜的调味品就这么贵,那整道菜又能价值几何呢?
5,黄唇鱼
黄唇鱼是石首鱼科,一般生活在海水淡水交汇河口深50-60米的水域,它本身也是食肉动物,幼鱼时期吃小虾,长大之后就开始吃小鱼,甚至能吃螃蟹跟带壳的生物,很是凶猛。
因为能吃,所以黄唇鱼的体型都非常大,成年之后体型在100-150厘米左右,体重在30公斤左右,而最大的黄唇鱼能长大180厘米,体重超过200公斤,是真正的巨无霸。
2007年,广东湛江一渔民捕获了一条49公斤的黄唇鱼,被一家酒店以59万元的高价收购,之后做出了价值数百万的菜肴。
2012年,福建省连江县一渔民的运气更好,他捕获了一条重约80公斤的黄嘴鱼,并卖出了一斤2万元的高价,令人咂舌!
写在最后
现在人们的生活条件是越来越好了,对饮食也有了更高的要求,开始吃更好的食材,喜欢外国的顶级食材,以为吃外国食材显得自己有品位,其实,我国的顶级食材,一点都不必外国差。
你还知道哪些顶级食材呢?你的家乡有什么好食材吗?分享一下吧!
法国有黑松露,中国西藏也有。俄罗斯有鱼子酱,中国黑龙江也有。西班牙有火腿,中国也有浙江金华火腿。中国还有冬虫夏草,有雪莲花。这些都不算什么!只有萝卜白菜才能保平安!
中国的奢侈品根本就不是钱可以衡量的
我们中国的顶级食材,丝毫不比那些外国的顶级食材差,今天给大家介绍一下中国的6种珍贵食材,能吃上一口就是幸福,因为价格昂贵和产量稀少,有些还是受保护的,就算有钱,普通人想吃也难买到。
第一种:长江第一鲜靖江刀鱼
长江刀鱼是典型的洄游鱼类之一,生殖季节会从海里游至长江之中并溯江而上产卵,然后再游回大海之中。长江刀鱼的幼鱼会留在长江里进行育肥,来年再游回大海,四月份前后的长江刀鱼会停留在长江入海口附近活动。由于长江刀鱼肉质肥美,渔民大量捕捞,导致长江刀鱼价格直线上升,数量逐渐稀少,有钱也很难买到,都需要预定,曾经一条325克的长江刀鱼竟被拍卖到59000元的高价。
第二种:云南松茸
云南松茸被称为“菌中贵族”,具有浓郁的香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,目前还不能人工养殖。松茸营养价值很高,而且生长周期也长至少要5年才能成熟,而成熟后的松茸也必须及时食用,不然营养和口感都会大打折扣。松茸还具有药用价值,体内含有3种珍贵活性物质,上好的松茸目前价格大概在600元每公斤。
第三种:蟹中之王黄油蟹
黄油蟹产自深圳福永,因为前身是青蟹,所以长相基本一样不同的是黄油蟹的关节处均可见**油脂,吮吸后满嘴都是浓郁的蟹膏,口感顺滑似流沙。它对天气以及海域的要求极其严格,一般只有6 8月份才会有,而且一千只母青蟹里面可能只有3 5才能变成黄油蟹,所以它的价格也是极其昂贵,黄油蟹能卖到2000元一只,比帝王蟹还要贵。
第四种:干巴菌
干巴菌是野生菌中最香的菌子,原产自云南大山,七八月份的雨季才会有,该菌香味浓郁,肉质坚韧,回味无穷,用它来炒青椒味道更是一绝,另外它还富含多种维生素、蛋白质,营养丰富风味独特。干巴菌暂时还未实现人工养殖,上好的干巴菌价格在每公斤1000左右。
第五种:黄唇鱼
黄唇鱼被称为“黄金鱼”,据说一条可卖300万,鱼漂更是贵如黄金。黄唇鱼为食肉性鱼类,主要吃小鱼小虾,是中国特有的鱼种,十分珍稀,已经被列为禁止打捞鱼类,因此在市场上基本已经看不到它的身影了。
第六种:藏香猪
中国作为猪肉消耗大国,猪的品种非常多,而作为“猪中极品”的藏香猪,他以天然植物和果实为主食,吃着纯天然的饲料,所以它的肉质也肥而不腻,味道奇鲜无比。作为西藏特有的畜种资源,其烹饪方法也被当地列入非物质文化保护名录。
其实在地大物博的中国,顶级食材远不止这些,上面介绍的只是冰山一角,但是 社会 发展至今,人类无止境的大量捕杀掠夺才导致了资源的越来越稀缺,国内顶级食材中很多都已经被列入濒临物种,明令禁止捕杀。只有我们大家一起爱护环境,保护濒临灭绝的动植物,才可以将这些珍宝留给我们的下一代。
说到吃,我就来精神了。
中国哪个城市没有顶级 美食 啊……
额,说到顶级食材。
还要算我们大凉山的洋芋
那真的是安逸!
没有吃过的人怎么又能知道呢[大笑]
黑松露就是土茯苓,都是吹出来的
毛台
这个有茅台啊,酒王加股王,绝对食品届的代表啊。
HIH海洋燕窝精华睡眠面膜是一款备受欢迎的护肤产品,但是是否适合每天使用呢?让我们从多个角度来回答这个问题。
需要注意的是,每个人的皮肤状况都不同,所以对于面膜的使用频率也会有所差异。一般来说,面膜的使用频率建议为每周2-3次。这样能够给皮肤足够的时间进行修复和休息,避免对肌肤产生过度刺激。
面膜中的活性成分可能会对皮肤产生一定的刺激作用。如果频繁使用面膜,可能会导致皮肤过敏或出现其他不适反应。因此,在使用HIH海洋燕窝精华睡眠面膜时,建议遵循产品说明书上的推荐用法。
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在决定是否天天使用HIH海洋燕窝精华睡眠面膜时,我们应该根据自己的皮肤状况和产品说明书上的建议来判断。如果你的皮肤没有明显问题,每周2-3次的使用频率已经足够滋润和修复了。而如果你的皮肤需要更多的滋润和修复,可以适度增加面膜的使用频率,但仍需谨慎。
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注意注意!**高温预警又来了!天气闷热,让人精神、情绪集体容易感到不适,还会恶心饱胀,典型的「 ”湿困”噩梦天气就是现在了,炎炎夏日宜养心护阳,固本培元,所以饮食上要注意平补阴阳,清热祛湿。 对于人体脏腑来说,盛夏时肝气渐弱、心气渐强,此时的饮食原则是增酸减苦,补肾助肝。保证胃肠功能正常,抵御暑热侵袭,是夏季养生的重要一环,这段时间就是最适合炖老火汤。 老火汤火候足、时间长、既取药补之效,又取入口之甘甜,成为人体最好的营养滋补品。煲汤最离不开的就是花胶了,煲汤放一点花胶也已经成为标配了,下面给大家介绍这一下这个很好的营养滋补品—花胶。 花胶与燕窝、鱼翅齐名,是「 ”八珍”之一,它的口感独特,质地粘软。中医认为,其味甘性平,归肾肝经,具有补肝肾,养血止血等功效。花胶以含有丰富的胶原蛋白出名,可以美容、催乳、帮助伤口恢复 从中医角度来看极具滋补作用,是中国四大补品之一。可以健脾胃,润心肺,生津液,补气益中,补肾益精,滋养筋脉,止血散瘀,对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效,还能提高人体免疫能力。 花胶的食用方法也有很多,最常见的就是花胶炖汤,作为一种滋补佳品养生。下面就为大家具体的介绍一下关于花胶的相关汤谱! 一、虫草花花胶鸡翅汤 材料: 鸡全翅,猪瘦肉、虫草花、花胶、食盐、生姜 做法: (1)把虫草花清水浸泡1个小时;花胶用冷水浸泡24小时,煮沸后熄火,让花胶在锅内继续浸泡至水温变冷,拿出花胶清洗切片备用; (2)猪瘦肉切片;鸡全翅焯水备用; (3)把所有材料放入汤盅内,隔水炖1个小时,调味即可。 二、松茸花胶响螺土鸡汤 材料:松茸、花胶、响螺、土鸡、虫草花、红枣枸杞、党参、生姜、葱。 做法: 1、把花胶提前用冷水泡发12个小时,在中途要进行3次换水洗净杂质。响螺片则泡发3个小时,泡软后切成小条,松茸则洗净泡2个小时; 2、土鸡用清水洗干净切块,用锅烧开水,放入葱、生姜、料酒,把泡好的花胶和土鸡分别下锅煮10分钟去腥味和血水; 3、瓦煲内注入适量清水,把松茸、花胶、响螺、土鸡、虫草花一起放入瓦煲中,放入汤煲中,大火煮开后转小火煲4个小时; 4、出锅后可以按照个人的口味加入食盐等调味料。 三、黑松露花胶炖土鸡 材料:土鸡、花胶、黑松露、食盐、生姜。 做法: 1、花胶提前用冷水泡发12个小时,在中途要进行3次换水洗净杂质; 2、黑松露用清水洗净,并且用牙刷刷去泥土和杂质并切片备用; 3、把土鸡用清水清洗干净切块,把鸡块和姜片放入砂锅加水,大火烧开3分钟,去除油脂和血水; 4、把土鸡、花胶、生姜加入炖锅中大火烧开转中火炖3个小时; 4、加入松露片和适量的盐继续炖20分钟即可出锅。 点击下方链接了解更多关于花胶的信息!趁着夏天还没有过去,赶紧把身体补起来,度过一个有精神干劲的夏天!免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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