猪肉可以生吃吗？

吃生的肉可能会引起食物中毒。生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌，会导致人体的严重感染。由于我们日常所喝的牛奶在出厂前都经过巴式消毒，一般不会有大问题，而肉和蛋就不同了。医学专家特地向人们建议：肉和蛋一定要烧熟煮透方可食用。生的猪肉和牛肉中还可能含有绦虫的幼虫。人若吃了未经煮熟的含这种寄生虫的猪肉或牛肉，就易患绦虫病。由于寄生在人小肠内的幼虫还可流入皮下、肌肉、眼和脑内，可能会引起囊虫病。眼囊虫病可影响视力，甚至造成失明；脑囊虫病可导致癫痫、瘫痪甚至死亡。

小酥糖作文

“徐舍小酥糖”是徐舍地区生产的一种名特茶点，它以精湛的制作工艺和独特的口味区别于普通茶点——大酥糖，故而得名。

“徐舍小酥糖”的制作工艺发源于南京。清末南京李氏族人徙居徐舍，经营南贷，商号“裕和泰”。同治三年，店主李慕之聘南京“京邦”大师傅徐才理，为其生产“徐舍小酥糖”。徐才理在运用“京邦”制作工艺的同时，吸收了当地“苏邦”制作糕点的长处，创造出一套独特的制作技艺。“裕和泰”制作的“徐舍小酥糖”因香而不腻、甜而醇厚、酥而不粘、脆而无渣，加之食用方便，成为名闻遐迩的地方特产，经地方官推荐，一直传进皇宫。同治皇帝载淳派专使太监到宜兴来采办徐舍小酥糖，后被列为“贡品”。

解放前，“徐舍小酥糖”大量销往常州、苏州、无锡等大城市，上海永安公司等大商号都设有“徐舍小酥糖”销售专柜。

“徐舍小酥糖”系手工制作，工艺十分讲究。原料选用优质芝麻，上等糯米，仔粒饱满的红筋大麦、绵白糖和精白面粉。制作时要先“下汁”，做成酥糖“骨子”，再在已经炒熟、去皮、舂碎的芝麻中加绵白糖和蒸炒熟的精白面粉，多次细筛拌匀后制成“屑子”，然后用“骨子”和“屑子”经特殊工艺配制成酥糖坯，最后切片包装为成品。

“徐舍小酥糖”的制作工艺传承至今已有160多年历史，它是饮食文化领域中的一朵奇葩，已列入宜兴市非物质文化遗产名录。

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