给蔬菜消毒可用什么？

瓜果蔬菜可以使用碱水或者淡盐水、碱、醋、瓜果蔬菜消毒液进行消毒。从市场上购买回来的瓜果蔬菜会附有灰尘或细菌，用这些可以清除掉。

1、醋

醋有杀菌的作用，所以才会有人建议大家每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同样的道理，我们可以用含有醋的水来洗菜，来组织菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对于杀死食物中的大肠杆菌有很好的效果。除此之外，醋才可以消灭食物中90%以上的细菌。    

2、碱

在菜中加入一些碱，同样可以起到清除农药的作用。我们都知道蔬菜在生长的过程中会长虫，而菜农们为了保证蔬菜的质量会选用不同的杀虫剂，这些杀虫剂就会停留在蔬菜表面。如果我们在清洗的时候不能讲这些残留的农药清洗干净，就会直接危害到我们的身体健康。而大多数的杀虫剂在碱性环境下会快速分解，而分解出来的物质也是对人体没有伤害的。所以，我们可以在洗菜之前将菜叶放在碱性水中泡一会儿，大约5分钟即可，再用清水洗干净。  

3、盐

盐有杀菌的作用，我们都有所了解。如果早晨起来喝一杯淡盐水，可以起到给肠胃消毒杀菌的作用。同样的道理，我们在洗菜的时候加入一些盐，可以将蔬菜消消毒，让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗蔬菜，可以轻松洗掉菜叶中的一些虫子，少许的盐即可，也不要泡太久，只需要当做正常洗菜的水来冲洗就可以了。

4、瓜果蔬菜消毒液

瓜果蔬菜怎么进行消毒？

瓜果蔬菜消毒的方式有很多，比如盐水侵泡、加热消毒以及消毒液消毒灯，以消毒液消毒为例，具体做法如下：

1首先取02%-05%的过氧乙酸溶液。

2然后往里面加适量的清水，搅拌均匀。

3之后将瓜果蔬菜先用清水清洗干净。

4最后将其浸泡在水中，待5分钟左右。

5将其捞出，然后用清水清洗干净即可。

蔬菜消毒的方法如下：

1、流动水：用流动水进行冲洗，对于附着在水果和蔬菜表面的病毒及细菌有比较好的去除作用。再冲洗时可坚持15秒以上，可有效去除表面的有害物质，达到消毒的目的。

2、盐水：可先用盐水洗刷水果和蔬菜的表皮，再用清水冲洗干净。当水果和蔬菜的细胞液浓度低于外界液体浓度时，细胞会出现失水的情况，从而是细菌死亡，达到消毒的目的。

3、果蔬消毒剂：如果以上方法均无法有效达到消毒的目的，可使用正规的果蔬消毒剂，并根据相关说明书，将水果和蔬菜浸泡10分钟左右。再用流动水进行清洗，也可起到较好的消毒作用。

蔬菜的种类

根菜类：以肥大根部为产品器官蔬菜，分为肉质根—以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜。块根类：以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如豆薯等。茎菜类：以肥大茎部为产品器官蔬菜，分为肉质茎类—以肥大的地上茎为产品，如莴笋。

嫩茎类：以萌发的嫩芽为产品，如竹笋。块茎类：以肥大的块茎为产品，如马铃薯。根茎类：以肥大的根茎为产品，如莲藕。球茎类：以地下的球茎为产品，如慈姑。鳞茎类：由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱等。

为了去除蔬菜和水果上沾附的细菌、病毒、•寄生虫卵和残余农药，防止肠道传染病、寄生虫病和农药毒害，应该做好下述食前的消毒工作。

1)不吃腐烂变质的水果蔬菜。水果和蔬菜腐烂后，表面细菌就会侵人内部，吃后很容易引起肠道感染。

2)食前要冲洗千净，比较难洗的要用刷子刷，如黄瓜、芹菜。用自来水冲洗的办法比在盆内洗效果更好些。

3)能去皮的尽盆去皮吃，对于苹果、梨、黄瓜这类水果和蔬菜还是削皮后再吃为好，这样做皮内包含的营养成分虽然受到损失，但可以有效地去除残余农药和其它污染。

4)煮熟不影响色、香、味和营养价值的，应当煮熟后再吃。煮熟可以达到消毒的目的。有的可以用开水烫一下，水果可以在沸水中泡1分钟，新鲜度不变。•蔬菜在98OC热水中烫一烫就可以杀灭伤寒杆菌。根菜类在80度热水中经过5秒钟，可杀灭伤寒杆菌而新鲜度不变，叶菜类在80度热水中浸泡10秒钟可杀灭伤寒杆苗而滋味只会稍微改变。

5)药物消毒法:将水果和蔬菜洗净后，浸泡在千分之五浓度的高锰酸钾(灰锰氧)溶液中5一10分钟，取出后冲净，可以达到消毒目的。配制时可以先配成25%溶液，即一茶杯水中放人四个芝麻校大小高锰酸钾，溶化后呈深紫色，用时再加水约50倍即可使用。但这种方法对杀灭寄生虫卵无效。也可以用千分之05-08的漂白粉液浸泡30分钟，取出冲净后再食用。配制方法是用黄豆大小药粉加水半斤，调匀，闻闻有明显氯气味就可以。

夏季马上就要到了，很多人要开始注重防晒了，防晒可以吃一些蔬菜，蔬菜中含有的营养物质，能够避免皮肤被晒伤，有效抵抗紫外线，在阳光逐渐热烈的季节里，可以多吃这些蔬菜，那么哪些蔬菜防晒效果好？吃什么蔬菜可以有效防晒？

1、防晒的蔬菜

(1)红甜椒

既卡路里低又富含食物纤维的红甜椒，对皮肤起到的抗氧化作用非常令人期待。由于其中富含维生素C，因此也具有很好的美肤效果。稍微用油炒一下或是生吃都可以。另外，把红圆椒烧烤时，最好是稍微烤一下就好，不要将皮烤焦。

(2)茄子

和西红柿、甜椒一样、茄子等颜色鲜艳的紫色蔬菜中含有的色素成分中有一种特别的物质花青素。这种花青素具备很强的抗氧化能力。食用这些蔬菜后，其良好的抗氧化能力，能帮助调节体内自由基，除了预防紫外线之外，还能够有效预防肌肤衰老。

(3)西红柿

西红柿中富含番茄红素和β-胡萝卜素，具有很高的营养价值。人体从西红柿中摄取这些营养物质后，在日常生活中不仅能够预防皮肤受到紫外线带来的伤害，还能够使皮肤看起来很细腻。另外，西红柿中还富含对皮肤来说必不可少的维生素C。每天食用一个个头稍大一点的西红柿，就能满足全天所需维生素C的一半。

由于西红柿中富含番茄红素，将西红柿在烤架上烤熟后，人体能更好地吸收番茄红素。据了解，有一位自家拥有农场的朋友，虽然已经60岁，但她每天早晨坚持食用一个西红柿。一年以后，皱纹明显减少，皮肤也变得非常好，完全看不出实际年龄。让我们每天都吃一个番茄，从体内着手，来进行每天的防晒工作吧。

(4)西葫芦

西葫芦是一种卡路里比较低、营养价值又很高的蔬菜。当中富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素B群、维生素K、镁、钙、钾等营养元素。其烹调方法也是多种多样，可以在烤架上烧烤，或是稍微炒一下之后放入意大利面中，也可以用来做汤。是一种食用非常方便的食材。

2、美白防晒的水果

美容美白水果一：核桃糊

喜欢吃甜品的话，在皮肤晒伤后，就得选择吃核桃糊。核桃糊有丰富的蛋白质、脂肪、钾质、铁质、维生素C和E等营养成分，其中蛋白质和脂肪能补充人体的磷质，增强身体细胞的活力，使细胞加速生长。

美容美白水果二：黄瓜榨汁

黄瓜具美肤功效，常见人将黄瓜片盖满脸，保持容颜光滑亮丽。皮肤晒伤后，可用黄瓜汁敷在疼痛的皮肤上约10分钟，清凉透入皮肤，疼痛自然消减。黄瓜汁水分丰富，包含的维生素C能增强皮肤的再生能力，既可补充皮肤失去的水分，又可治疗脱皮现象。敷后，用水冲洗干净。

美容美白水果三：番茄奇异果

除了外敷，也可将番茄和奇异果榨汁喝下，清凉消暑，可消除燥热。这两种果蔬含有丰富维生素C，具抗氧化成分，能美白皮肤。另外，果蔬的水分能补充皮肤在暴晒后所丧失的水分，恢复皮肤的弹性。

美容美白水果四：西瓜皮蜜糖

有人用西瓜皮煮汤，具清润效果。暴晒后，可将西瓜皮捣汁，掺入蜜糖作面膜，或敷在伤痛处，同样可以减轻晒伤皮肤的肿痛和脱皮现象。蜜糖内的维生素、葡萄糖及果糖等，能滋润美白皮肤，还有杀菌消毒功效，使伤痛尽早愈合，皮肤回复光滑。

果蔬可用碱水或苦咸水、碱、醋、果蔬消毒剂消毒。从市场上买回来的水果蔬菜都会附着灰尘或细菌，可以去除。1醋醋有杀菌作用，所以有人建议你每天喝一勺醋，可以有效预防疾病。同理，我们可以用含醋的水洗菜，防止菜叶上的细菌进入人体。相关研究表明，醋对杀灭食物中的大肠杆菌有很好的效果。此外，醋可以杀死食物中90%以上的细菌。2碱给蔬菜加点碱也能去除农药。我们都知道蔬菜会长虫，菜农为了保证蔬菜的质量会选择不同的农药，这些农药会留在蔬菜的表面。如果我们在清洁的时候不能把这些残留的农药清理干净，会直接危害到我们的健康。大多数农药在碱性环境下会迅速分解，分解的物质对人体无害。所以，在洗菜之前，我们可以把叶子在碱水里浸泡一会儿，大概5分钟左右，然后用清水洗干净。3盐众所周知，盐可以杀死细菌。如果早上起来喝一杯淡盐水，可以起到对肠胃消毒杀菌的作用。同理，我们洗菜的时候加点盐，可以给菜杀菌，也让家人吃得更放心，吃得更健康。用盐水洗菜很容易洗掉菜叶里的一些虫子。只要一点点盐，而且不要泡太久。就当正常洗菜水来涮吧。4、果蔬消毒剂水果蔬菜怎么消毒？果蔬的消毒方法有很多种，盐水浸泡、加热消毒、带消毒剂的消毒灯等。以消毒剂消毒为例。具体方法如下:首先，取02%-05%的过氧乙酸溶液。然后加入适量的水，搅拌均匀。之后，用清水清洗水果和蔬菜。最后用清水浸泡5分钟左右。5拿出来，然后用清水清洗干净。

5 84消毒液可以消毒水果蔬菜吗

不可以。

84消毒液虽然具有很好的消毒杀菌作用，但同时84消毒液的腐蚀性也比较强，用做瓜果蔬菜消毒是不好的，其次，84消毒液主要是用在工业、医院以及家庭地板消毒的，并不适用于瓜果蔬菜消毒，所以84消毒液是不可以用做瓜果蔬菜消毒的。