1、华美月饼
经典品种:双黄白莲蓉月饼、 蛋黄白莲蓉、红豆蓉月饼、荷香思藕蓉月饼、紫薯粒粒蓉月饼、香芋蓉月饼、奶油绿豆蓉月饼、 五仁月饼月饼、黑芝麻月饼
推荐理由:华美月饼始于1991年,是东莞市华美食品有限公司旗下品牌。华美月饼自身包装精致大器,自己享用或送人都是不错的选择。月饼酥软、香甜,用料讲究,做工精细。
2、广州酒家月饼
经典品种:双黄纯白莲蓉月饼、蛋黄纯红莲蓉月饼、五仁月饼、福豌沙月饼、蛋黄黑芝麻豆沙月饼、哈密瓜月饼、紫薯月饼
推荐理由:广州酒家是广东的著名月饼品牌,味道相当地道。很多食客都反映说味道不错,质量好,口感甚佳。尤其是月饼莲蓉细腻,蛋黄咸香流油,味道挺好的。
3、香港美心月饼
经典品种:双簧白莲蓉月饼、流心奶黄月饼、蛋黄莲蓉月饼、低糖蛋黄白莲蓉、果仁月饼、低糖松籽仁白莲蓉、豆沙月饼、栗子豆沙月饼
推荐理由:香港美心月饼是香港的知名月饼品牌,皮薄馅厚,口感超好。有食客反映说香港的就是品质上佳,美心月饼一如既往的好吃,每年都会买的,好的不能再好了。
4、稻香村月饼
经典品种:双黄香莲月饼、 红豆澄沙少月饼、细沙月饼、密瓜月饼、八珍福月月饼、金丝枣蓉月饼、莲蓉月饼、乌梅月饼
推荐理由:稻香村食品集团股份有限公司旗下产品,苏式月饼传承代表企业。其月饼糯糯的,甜度适中,特别是双黄莲蓉非常的软糯,乌梅的更是别具一格,独特的味道,甜中带点酸。
5、金九月饼
经典品种:伍仁金腿大饼(特大饼)、伍仁酥皮金腿、伍仁叉烧大饼、蛋黄白莲蓉、莲蓉豆沙
推荐理由:金九月饼是中国十大月饼品牌排行之一,产自中国月饼之乡—广东省吴川市。也是成为“吴川十大名片”之一。其月饼多料好吃,一下子就能吃一大块,又不甜不腻
6、金尊月饼
经典品种:双黄莲蓉月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、冬蓉水果味月饼、椰皇月饼、五仁月饼、东蓉水果月饼
推荐理由:性价比不错的月饼品牌,非常好吃的月饼。微甜不腻,适合年龄大的爸妈食用。特别是他家蛋黄系列的月饼,非常的好吃不腻。
7、元祖月饼
经典品种:红豆口味月饼、香柚口味月饼、 小麦胚芽月饼、核桃枣泥月饼
推荐理由:元祖月饼是上海元祖梦果子股份有限公司产品,上海市著名商标,其月饼主要是台式月饼,小巧精致,包装完美,味道好,口感细腻香甜,皮不腻。
8、杏花楼月饼
经典品种:豆沙月饼、蛋黄莲蓉月饼、绿豆蓉月饼、奶椰月饼、五仁月饼、木瓜蓉月饼
推荐理由:杏花楼月饼是上海杏花楼(集团)股份有限公司产品,是上海制作的广式月饼。是中国月饼的老品牌。造型别致,样式精美。比较清淡,不油腻,用料讲究,味道纯正。
9、元朗荣华月饼
经典品种:双黄莲蓉月饼、双黄白莲蓉月饼、伍仁金华火腿月饼、蛋黄金翡翠月饼
推荐理由:荣华月饼是香港的三大月饼品牌之一。特别是他家的双黄白莲蓉月饼是香港荣华的传统月饼,皮薄松软,莲蓉晶莹剔透,里面有两个蛋黄,不油腻。
10、米旗月饼
经典品种:乳酪肉松蛋黄月饼、 紫薯月饼、玫瑰红豆沙月饼、 蛋黄白莲月饼、贵妃荔枝月饼、宇治抹茶月饼、黑芝麻月饼、榛子巧克力月饼、蛋黄白莲月饼、玫瑰红豆沙月饼
推荐理由:是西安米旗食品有限公司产品,公司以以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点为主。米旗大品牌,口味不错,最爱莲蓉蛋黄的
不单卖。美心月饼是源自香港的知名品牌,产品种类多,口味全,深受消费者喜爱,是创业投资的好项目,美心月饼不单卖。香港美心月饼是香港最大饮食集团——香港美心集团属下的著名月饼品牌,香港美心集团一直致力提供优质餐饮服务,由至今,已成为香港最大最多元化之优质餐饮集团,拥有600多家分店,每天服务超过60万人次。
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香港三大品牌月饼:香港美心月饼、香港荣华月饼、香港大班冰皮月饼。
1、香港美心月饼
香港美心月厅圆团饼一直以严选食材及香港制造驰名。除了数十年皆专注于月饼制作外,其所选择用的食材全部是顶级之选。香港美心月饼皮薄松化,馅料幼滑,莲味清甜,蛋黄油润,甘香惹味,屡获殊荣优质备受国际认可。
2、香港荣华月饼
荣华月饼是香港三大月饼品牌之一,隶属香港荣华集团旗下品牌,上个世纪二三十年代起,荣华月饼率先弃用猪油,而采用植腔盯物油制作月饼,在月饼行业打开了绿色健康的道路。荣华制作的扮橘月饼,细腻柔滑,不油不腻,入口甘甜即溶。
3、香港大班冰皮月饼
大班面包西饼是香港一家售卖面包及西饼的连锁店,成立于1984年,在香港拥有三十九间分店。大班面包西饼是冰皮月饼的发明者,1989年大班首创冰皮月饼,使传统月饼市场出现变化,其他饼店争相仿效。
月饼的做法
做月饼时先将皮料调成面团,再用手掌揿扁成薄饼形就可以,把准备好的馅料包入其中,包好馅后,在月饼生坯上盖以各种名称的印章或者花式,方可成型。最后把月饼放入炉内烘烤熟就可以食用了。
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