2001年,深圳市金鹏源辐照技术有限公司与上海黄金公司共同投资组建上海金鹏源辐照技术有限公司,它坐落在上海美丽的后花园—青浦工业园区,占地2万平方米,一期工程兴建一座具有国际领先水平的托箱式能自动换层换面的全自动伽玛辐照装置,该装置设计装源容量为400万居里,能为医疗及保健用品、药品及其原材料、食品、化妆品、玩具、高分子材料等厂商提供灭菌、消毒、改性等辐照加工服务。上海金鹏源于2003年5月试产并取得了较好的经济效益;上海金鹏源将成为华东地区最大的辐照服务提供商。 天津金鹏源辐照技术有限公司于2003年12月在天津港保税区注册成立。它坐落于天津空港物流加工区,占地面积32万平方米,是由中金辐照有限公司和河北黄金公司共同投资组建的一家专门从事辐照加工服务的企业。该工程分二期建设,一期工程兴建一座具有国际领先水平的托箱式能自动换层换面的全自动伽玛辐照装置,设计装源容量为400万居里。它将是华北地区辐照加工行业中规模最大、体系最完善、服务最优质的专业公司。
中金辐照股份有限公司青岛分公司于2011年1月在青岛胶南市设立,2012年4月正式投产,是全国最大的辐照灭菌供应商——中金辐照股份有限公司的分公司。青岛分公司位于美丽的青岛胶南市临港经济开发区,占地面积15,000平方米,交通便利,临近疏港高速、同三高速,毗邻烟台、威海、日照等发达的海港城市。公司拥有国际领先,可以实现自动换层、换面,均匀辐照和自动增量的全自动钴-60伽马辐照装置,该装置设计装源量为400万居里,是山东省内设计规模最大,加工量最强,自动化程度最高的辐照设备之一。青岛分公司已通过了ISO9001质量体系、ISO13485医疗用品质量控制标准认证。
中金辐照成都有限公司于2011年12月在成都彭州市设立,是全国最大的辐照灭菌供应商——中金辐照股份有限公司的控股子公司。成都公司位于四川省彭州市工业开发区,占地面积两万平方米,交通便利,辐照装置设计装源量300万居里,已于2013年上半年建成投产,覆盖以成都为核心的西南地区辐照市场。
中金辐照武汉有限公司于2012年3月在武汉阳逻设立,是全国最大的辐照灭菌供应商——中金辐照股份有限公司的全资子公司。武汉公司位于华中最大的港口--武汉阳逻港,占地面积近两万平方米,水路、公路运输四通八达,辐照装置设计装源量为400万居里,已于2013年上半年建成投产,成为华中地区最大的辐照灭菌供应商。
问题一:芦荟胶有没有防辐射的作用 没有~ 但是有下列药理作用 1 、 杀菌作用: 芦荟酊。是抗菌性很强的物质,能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌,抑制和消灭病原体的发育繁殖,芦荟抗菌杀菌的病菌类有:白喉菌、破伤风菌、肺炎菌、乳酸菌、痢疾菌、大肠菌、黑死病菌、霍乱菌以及引发中耳炎、膀胱炎、化脓症、麻疹、狂犬病、小儿麻痹、流行性脑炎等疾病的病菌。 2、 抗炎作用 :芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。尤其是芦荟的多糖类可增强人体对疾病的抵抗力,治愈皮肤炎、慢性肾炎、膀胱炎、支气管炎等慢性病症。 3、 湿润美容作用 :芦荟多糖和维生素对人体的皮肤有良好的营养、滋润、增白作用。尤其是青春少女最烦恼的粉刺,芦荟对消除粉刺有很好的效果。 芦荟大黄素等属蒽醌甙物质,这类物质能使头发柔软而有光泽、轻松舒爽,且具有去头屑的作用。因此,芦荟美容霜、芦荟护肤霜、芦荟染发膏等芦荟化妆品占了欧洲化妆品市场的80%。 4、 健胃下泄作用 :芦荟中的芦荟大黄素甙(aloin)、芦荟大黄素(emodin)等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。服用芦荟,能强化胃功能,增强体质,体质衰弱而失去食欲的病危患者,服用芦荟也能恢复食欲。健康的人,长期服用芦荟和坚持芦荟浴,不仅可以防治各种疾病,而且还能改善体质,增强体力,保持精力旺盛。 健康人体液呈弱碱性,过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性,易感染病毒,常用库拉索芦荟会使体液保持碱性,维持健康、不患感冒。 芦荟是古今中外治疗便秘最有效的药物,即使非常严重的便秘,服用芦荟之后,也能在8-12小时内通便,是因为芦荟素成分增加大肠液的分泌,增加脂肪酶的活性,恢复失调的大肠自律神经功能的缘故,并且,不会有任何副作用或药物依赖性。 5、 强心活血作用 :芦荟中的异柠檬酸钙等具有强心、促进血液循环、软化硬化动脉、降低胆固醇含量、扩张毛细血管的作用,使血液循环畅通,减少胆固醇值,减轻心脏负担,使血压保持正常,清除血液中的“毒素”。 6、 免疫和再生作用 :芦荟素A、创伤激素和聚糖肽甘露(Ke-2)等具有抗病毒感染,促进伤口愈合复原的作用,有消炎杀菌、吸热消肿、软化皮肤、保持细胞活力的功能,凝胶多糖与愈伤酸联合还具有愈合创伤活性,因此,它是一种治疗外伤(出血性外伤、不出血性外伤)不留伤痕的理想药品。 7、 免疫与抗肿瘤作用 :芦荟中的粘稠物质多糖类(乙酰化葡甘聚糖、甘露聚糖、乙酰化甘露聚糖、aloe mannan、alocutin、alomicin等)具有提高免疫力和抑制、破坏异常细胞的生长的作用,从而达到抗癌目的。日本芦荟研究专家添田百枝博士在《关于芦荟的抗癌性研究》(1966年发表)的论文中指出:芦荟中aloe mannan、alocutin、alomicin等成分能阻止癌细胞活动。日本芦荟研究专家铃木郁南博士《芦荟素―A之抗肿瘤活动》的论文中提出了动物实验的卓越疗效。芦荟中的高分子物质――“芦荟抗原”对于红血球具有凝聚性质,含有能与细胞膜起反应的物质;芦荟抗癌素―A具有强烈的生理活性,经动物实验确认它具有抗癌作用,能提高人体的抗癌免疫能力,增加NK―细胞,杀死生物内异常细胞一癌细胞等功效。 用芦荟治疗癌症的另一种理论是“自身治愈力”芦荟具有增强人体的自身治愈力,这个事实已被得到证明。 8、 解毒作用: 芦荟本身无毒无害无副作用,不会产生抗体。芦荟中的aloetin alomicin等成分具有分解生物体内有害物质的作用,还能消除生物体外部侵入的毒素。 放射线或核放射能治疗癌症过程中会引起的烧伤性皮肤溃疡,有芦荟治疗不仅有解毒、消炎、再生>>
问题二:芦荟胶是防辐射还是吸收辐射? 5分 芦荟的功效:
⑴ 消炎抗菌;
⑵ 增强皮肤弹性;
⑶ 保护皮肤粘膜,预防粉刺;
⑷ 预防雀斑和皱纹;
⑸ 洁净皮肤抗皮脂溢;
⑹ 润泽皮肤,防止老化;
⑺ 敛汗,除汗;
⑻ 减少头皮屑,美化毛发等。
⑼制作食物,如芦荟奶、炒芦荟等。可食用的品种只有六种,而当中具有药有价值的芦荟品种主要有:洋芦荟 (又名巴巴多斯芦荟或翠叶芦荟 Aloe Barbadensis/Aloe Vera)库拉索芦荟(分布于非洲北部、西印度群岛),好望角芦荟(分布于非洲南部),元江芦荟等。
虽然,芦荟的功效较多,但是并不能够防止辐射。
事实上,有些植物自身对辐射的耐受力强些,但绝没有任何一种植物能降低辐射源发出的辐射从而保护在它旁边的人免受或少受有害辐射影响。
因此,需要大家对于各类信息要认真分辨,而不能够听信传言。
问题三:芦荟胶能防电脑辐射吗 芦荟胶不防辐射。隔离霜可以。
问题四:芦荟防辐射吗? 芦荟,还有仙人掌等等植物经常被一些商家说起,放在电脑桌上可以防辐射,其实这是一种营销的手段。这些植物是不可以防辐射的,在湖南台六点钟的《好奇大调查》中,有一期节目就是关于防辐射的实验,结果是没用的,包括使用隔离霜。真正要减小辐射的最好办法,便是弧离电脑屏幕。
问题五:芦荟为什么会防辐射 它不防辐射,没有任何一种植物是防辐射的。再说了,所谓辐射是以直线辐射开来的,如,你正面对着电脑难道要到花摆在你脸前么。所以,所谓防电脑辐射的花是不存在的,也不可能达到防辐射的目的。。。
我想拜托楼下的,不要说不科学的事哟,楼主最好自己到手在网上查下,呃,让你家人帮你查下,不要诱导下一代呀。。。
以下是一个网友的阐述,就防辐射问题一定要说清楚。
任何植物都没有防辐射的作用。
对人有害的射线主要是穿透力较强的一些射线,在家庭或办公室里则主要是CRT产生的少量X射线(可见光、红外线、紫外线可以排除在外,因为电脑发出的紫外线量极微小,而可见光、红外线对人基本无害)。
要防止X射线的伤害只有两种办法,一是阻碍它(用一些重金属材料比如铅板隔在射线源和要保护的对象之间)起到衰减作用,二是用强电磁场使射线偏转。
还有些人说在电脑旁边摆一盆仙人掌或仙人球就可以吸收辐射保护操作者,这完全是无稽之谈。或许有些植物自身对辐射的耐受力强些,但绝没有任何一种植物能降低辐射源发出的辐射从而保护在它旁边的人免受或少受有害辐射影响。
你可以去请教任何一位学过大学理工科普郸物理学的人,这对他们都是简单常识。如果你用的是液晶显示器,那就完全不必考虑辐射问题。
那些说某些植物能防止电脑辐射的人,要么就是奸商在忽悠人,要么是因为无知被奸商忽悠了又来信口开河忽悠别人,你不要听信他们的。
问题六:芦荟有防辐射的作用吗 一盆芦荟相当于九台生物空气清洁器 盆栽芦荟有空气净化专家的美誉一盆芦荟就等于九台生物空气清洁器,可吸收甲醛,二氧化碳,二氧化硫一氧化碳等有害物质尤其对甲醛吸收特别强在4小时光照条件下一盆芦荟可消除一平方米空气中90%的甲醛,哗能杀灭空气中的有害微生物,并能吸附灰尘,对净化居室环境有很大作用当室内有害空气过高时芦荟的叶片就会出现斑点这就是求援信号只要在室内再增加几盆芦荟室内空气质量又会趋于正常
可是,芦荟无法防辐射。建议养仙人掌。
仙人掌是减少电磁辐射的最佳植物 仙人掌具有很强的消炎灭菌作用,在对付污染方面,仙人掌是减少电磁辐射的最佳植物此外仙人掌夜间吸收二氧化碳释放氧气。晚上居室内放有仙人掌,就可以补充氧气,利于睡眠
问题七:涂芦荟胶能去电脑辐射吗 芦荟是不防辐射的假如你处理不好的话,它还会释放含有一定毒素的生物碱毒害你听没听说植物是有感情的假如你对它不好的话,它就会不高兴了,并会用有些手段来发泄她们心中的不满刚才说的只是其中的一个而已如果长时间在这种状态杂红的话是很危险的轻的会引起过敏反应或是轻微中毒这里所说的中毒只是轻微的头昏而已况且谁回一天到晚只会对这屏幕发呆啊!你说是不是我建议还是在电脑前摆几片新鲜的柠檬比较好,再辅以规律的休息即可
其次电脑辐射不仅局限于电脑主机或是屏幕等其中包括鼠标或是耳机键盘也是凶手但是他们的辐射量的确不多请注意只要是耗电器材的电子类产品就一定有辐射只是其辐射量大小不同而已只要你买的不是什么很特别的配件就可以了其次在注意让机箱尽量远离自己的身体因为许多机箱的做工用料上比较节省这样就不能达到很好的屏蔽效果最起码其厚度也应在05厘米以上才会有一定的屏蔽效果最好是1厘米的但这类做工豪华,其价格也应在400元以上才对得起厂家吧!在挑选的时候,尽量选择其孔洞比较小但又不影响使用的产品因为过大的洞也会使电磁波通过小孔泄露出去哦!在挑选配件的时候也应该挑选那些功率比较小的产品正因为它的功率小了,自然它的辐射量也比较小了但要注意的是,一定不能影响使用为前提啊!
问题八:芦荟到底吸收辐射不? 没有观赏植物具有吸收电磁辐射的作用,在家庭中或办公室中摆放这些植物,也不能有效减少各种电器电子产品产生的电磁辐射污染。并没有任何科学依据证明植物可以直接防辐射,电脑的辐射主要是电磁波,而电磁波沿直线传播,所以植物不能直接帮助人阻挡辐射,那么植物的分泌物挥发在在空气中,植物的分泌物也有吸收辐射的作用,把植物放在电脑旁边防御辐射是没有科学依据的,所谓的植物能防辐射只不过是商家的炒作。不过在电脑旁摆上几盆绿色植物还是会让疲惫的眼睛得到一定的休息,也会起到净化空气的作用。
问题九:芦荟能防止电脑辐射吗 上完网后洗脸可以减少70%的辐射 提醒:电脑辐射最大处在后面,不在屏幕 使用电脑时,最好在显示器前配备质量较好的防辐射屏。注意酌情多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝等富含维生素A、C和蛋白质的食物,经常喝些绿茶等等。 对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是在每天上午喝2至3杯的绿茶,吃一个橘子。茶叶中含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质,还能使眼睛在暗光下看东西更清楚,因此,绿茶不但能消除电脑辐射的危害,还能保护和提高视力。如果不习惯喝绿茶,菊花茶同样也能起着抵抗电脑辐射和调节身体功能的作用。 电脑辐射是不可避免的,但可以减少。首先,应尽可能购买新款的电脑,一般不要使用旧电脑,旧电脑的辐射一般较厉害,在同距离、同类机型的条件下,一般是新电脑的1-2倍。操作电脑时最好在显示屏上安一块电脑专用滤色板以减轻辐射的危害,室内不要放置闲杂金属物品,以免形成电磁波的再次发射。使用电脑时,要调整好屏幕的亮度,一般来说,屏幕亮度越大,电磁辐射越强,反之越小。不过,也不能调得太暗,以免因亮度太小而影响效果,且易造成眼睛疲劳。还要注意与屏幕保持适当距离。离屏幕越近,人体所受的电磁辐射越大,因此较好的是距屏幕半米以外。 电脑使用后,脸上会吸附不少电磁辐射的颗粒,要及时用清水洗脸,这样将使所受辐射减轻70%以上。 仙人掌除了可以攻击坏人,还有一项好处喔!据说在计算机桌前放置一仙人掌有助于减少辐射。 常用电脑的人会感到眼睛不适,视力下降,易有疲劳的感觉。常用电脑的人在饮食上应注意以下几方面: 吃一些对眼睛有益的食品,如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。 多吃含钙质高的食品,如豆制品、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。 注意维生素的补充:多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。 注意增强抵抗力:多吃一些增强机体抗病能力的食物,如香菇、蜂蜜、木耳、海带、柑桔、大枣等。 吃一些抗辐射的食品:电脑虽然对人体健康影响较小,但也应预防。饮茶能降低辐射的危害,茶叶中的脂多糖有抗辐射的作用。螺旋藻、沙棘油也具有抗辐射的作用。 另外,用完电脑应洗脸,平时应注意锻炼身体。 电脑摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方,因为电脑辐射最强的是背面,其次为左右两侧,屏幕的正面反而辐射最弱。以能看清楚字为准,至少也要50厘米到75厘米的距离,这样可以减少电磁辐射的伤害。 注意室内通风:科学研究证实,电脑的荧屏能产生一种叫溴化二苯并呋喃的致癌物质。所以,放置电脑的房间最好能安装换气扇,倘若没有,上网时尤其要注意通风。
问题十:芦荟可以抗辐射吗?? 芦荟有一定的作用。
绿色植物仙人掌也行。
因为仙人掌是在日照很强的地方生长,所以吸收辐射的能力特别强。
国外许多大型的电脑放置场所,都摆很多仙人掌。
饮用绿茶也具有抗辐射作用。
其实植物对辐射的吸收少之又少,除非而且辐射也不是我们想的那么强,到底有什么影响,也没有定性定量的分析,所以,你还是从审美的角度来选择植物吧,就别太多水,如水仙,呵呵,水进机器,机器一般会挂的。
有的观赏植物具有吸收电磁辐射的作用,在家庭中或办公室中摆放这些植物,可有效减少各种电器梗子产品产生的电磁辐射污染。这些植物包括:仙人掌、宝石花、景天等多肉植物。
微生物的细菌含量超标的问题,是存在大量风险的。因为微生物会不断的繁殖。对于食品、医疗等等行业,对于微生物有个高标准的要求。
对于微生物和细菌的处理的话,基本上细菌都会影响人们的身体健康。利用海众Hyzone 活氧水机可以高效、快速杀菌。杀菌效率高达99999%以上。
辐照食品及其安全性
辐照食品及其安全性,生活中,说到辐照食品,可能许多人对它的了解不深。而辐照食品越来越多地进入人们的视野,许多人对它的安全性很是关心。下面是辐照食品及其安全性内容!
辐照食品及其安全性1近年来,辐照食品越来越多地进入人们的视野。于是,辐照处理后的食品原有的分子和原子是否会被破坏;辐照过的食品是否会被激发而产生感生放射,进而影响食品的卫生与安全一直是人们所关心的问题。
事实上,所有的食品都有放射性。研究表明,辐照食品不可能产生感生放射性,所以消费者完全没有必要担心。
专家还解释说明:
首先,辐照不会使食品成分发生会对人类健康产生不利影响的毒性变化;其次,辐照食品也不会带来微生物学的危害;最后,辐照食品不会导致食品对人们营养供给的损失。
多次的科学实践表明,经过辐照处理的鱼类,不需要冷冻也可以进行远途运输而不会变质;肉类不需冷冻和化学处理就可以贮存几个月之久;蔬菜保鲜期可延长一到两个月。
经多年试验研究后,专家表示:“经过适度的、合理的辐照的食品,不会诱发癌变,也不会对人体健康构成危害”。
现在,辐照食品已在美国军队和宇航员中大量应用,没有发生过一次事故。各国专家和学者就辐照技术是否安全的问题,做过广泛的研究和试验,结果表明,辐照食品对人体无害。
最近,有关辐照引起食品成分、营养价值方面变化的文献报道越来越多,总结现在已有的研究成果。
我们可以得出:常规剂量下,辐照引起的食品内部化学变化可以忽略不计,灭菌剂量引起的化学变化也很微小。
一般情况下难以测出,只有在强辐照的作用下才引起食品成分及营养价值的变化。而这种超过灭菌剂量的强辐照在食品辐照处理中通常是不采用的。
食品经过辐照是否会引起对人类健康的毒性效应也尤为令人关切。
目前,专家从致癌性、诱变性、细胞毒性和致畸性等四个方面对辐照食品进行了一系列的毒理学研究,以辐照食品饲养两种以上的动物,并经过四代繁殖试验,从毒理学和微生物学上对辐照食品进行了更深人、更全面的研究。
大量、长期和反复的动物试验表明:在一定剂量范围内,辐照食品不存在有害效应,所生成的分解产物对人类健康并不是全部有害,有些有害物质在其他加工方法处理的食品中也会出现。
我们上面说的关于辐照食品卫生安全性的内容是国家辐照食品法中的基本内容,但各国规定的辐照剂量标准是不同的,对辐照食品的认可条件和规定也有所不同,消费者要有清醒的认识。
辐照食品及其安全性2一、辐照原理
食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术。它是以辐射加工技术为基础,运用X—射线、γ—射线或高能电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理。
在能量的传递和转移过程中,产生强大的理化效应和生物效应,从而达到杀虫、杀菌、抑制生理过程,提高食品卫生质量,保持营养品质及风味和延长货架期的目的。
食品辐照以其减少农产品和食品损失,提高食品质量,控制食源性疾病等的独特技术优势,越来越受到世界各国的重视。食品辐照加工技术已成为21世纪保证食品安全的有效措施之一。
二、辐照发展历程
第一阶段,认为电离辐射是一种新的食品添加剂
食品辐照消毒技术早在20年代X—射线发现后已有探索,美国于40年代开始了系统的研究与应用;
1958年,美国国会制定了一项食品、药品和化妆品法规的修正案,从法律上确定了电离辐射是一种新的食品添加剂,对全世界的食品辐照产生了积极的影响。
但从现在看,把电离辐射归类为食品添加剂是不正确的,因为食品辐照并没在食品中加入任何物质,而是引起食品发生某种化学变化;烘烤、油炸、装罐、微波、辐照、冷冻干燥等都能引起这些变化,应归类为加工过程。
随后各国投入了大量的资金与人力对辐照食品的卫生安全性进行研究,同时联合国粮农组织(FAO)、国际原子能机构(IAEA)和世界卫生组织(WHO)等曾多次召开国际辐照食品科学讨论会,对辐照食品的安全性进行讨论。
第二阶段 确认食品辐照不属于添加剂范畴,并用于商业食品
1976年,由各国食品专家在“国际辐照食品联合专家委员会”上确认食品辐照不同于化学加工,不属于添加剂范畴,第一次无条件地批准了鸡肉、番木瓜、马铃薯、草莓和小麦等5种辐照食品;
同时还暂定批准了辐照稻米、鱼和洋葱供人食用。接着又批准了香料、酶制剂和鲜猪肉3种辐照食品。
第三阶段 安全性得到认可,相关法规正式颁布
1980年,“辐照食品联合专家委员会”确认“为贮存的目的,任何食物受到10 kGy以下的辐照,……不再需要进行毒物学方面的检测”。
1983年,FAO与WHO的食品法典委员会(CAC)正式颁发了《辐照食品通用法规》,为各国辐照食品卫生法规的制订提供了依据。
世界上最早正式批准辐照食品供人食用的国家是前苏联(土豆抑制发芽,1958年3月),此后是加拿大、美国等。
第四阶段 商业食品辐照工厂成立,辐照食品逐渐增加
1991年,第一个商业食品辐照工厂在美国佛罗里达州Tampa开业。目前世界上已有38个国家正式批准224种辐照食品的标准。
我国食品辐照的研究开始于1958年,当时中科院同位素委员会组织粮食等部所属的12个单位组成了“粮食辐照保藏研究协作组”,对稻谷的辐照杀虫、土豆的辐照抑制发芽等进行了有计划的研究。
目前我国约有近百种辐照食品通过了鉴定,到1998年国家已颁布批准了6大类辐照食品的卫生标准,在28个省市自治区建立了50多个商业化规模的辐照装置,到2002年底已达64座。
食品辐照规模不断扩大,1999年的辐照量已达86万t,2002年己超过10万t,位居世界首位;消费者对辐照食品接受性良好,我国食品辐照已步入商业化应用阶段。
三、辐照食品安全
辐照食品的卫生安全性,是人们最为关心的问题。消费者对辐照普遍存在恐惧心理,辐照处理过的食品是否有放射性危险?
食品经辐照处理后,会不会诱发放射性?有没有放射性残留?有关辐照食品安全性、卫生状况和管理标识的争论,主要体现在以下几个方面:
(一)微生物安全性问题
人们对食源性疾病至为关注。食物中的微生物如沙门氏菌、利斯特菌、大肠杆菌等对辐照较敏感,10kGy以下的剂量就可以除尽。辐照杀死了致病菌且不会带来食品的安全性问题。
根据各国30多年的研究结果,FA0/WHO/IAEA组织的联合专家委员会于1980年10月份宣布,吸收剂量在10kGy以下的任何辐照食品都是安全的,无需做毒理学试验。
(二)辐照过程中营养成分的损失问题
辐照食品营养成分检测表明,低剂量辐照处理不会导致食品营养品质的明显损失,食品中的蛋白质,糖和脂肪保持相对稳定,而必需氨基酸、必需脂肪酸、矿物质和微量元素也不会有太大损失。
辐照食品营养卫生和辐射化学的研究结果表明,食品经辐照后,辐射降解产物的种类和有毒物质含量与常规烹调方法产生的无本质区别。
辐照电离作用可直接造成生物学效应,实践证明它能抑止被照食品采后生长(蘑菇)、防止发芽(马铃薯)、杀虫灭菌、钝化酶的活性(一切食品),从而达到延长食品的保鲜期或长期贮藏的目的。
可以认为,食品辐照处理在化学组成上所引起的变化对人体健康无害,也不会改变食品中微生物菌落的总平衡,亦不会导致食品中营养成分的大量损失
。但是高剂量辐照处理所产生的营养成分及其辐照副产物的产生问题仍未被人类所探测到。因而,检测技术仍有待于更进一步改进和提高。
(三)辐照食品标识问题
根据通用标签要求,FDA认为有必要把辐照食品已被辐照告知消费者,因为辐照与其它加工一样,会影响食品的特性。
对加工迹象不明显的产品,例如食品整体已被辐照,FDA要求在辐照食品上加贴带有辐照标识的标签,并注有“经辐照加工”或“经辐照处理”字样。
如果在未经辐照的食品中加入了经过辐照的成分,则不要求在零售包装上加贴特殊标签,因为这种食品很明显是经过加工的。
但对于不是在零售市场上的,并有可能被进一步加工的食品,则要求加贴特殊标签以确保该食品不被多次辐照。此外,FDA鼓励生产厂在标签上加一些真实性陈述,例如采用辐照处理此食品的目的等。
四、辐照食品的种类
目前,全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种,每年辐照食品市场销售的总量达20×104吨。
辐照食品种类也逐年增加,截止到2005年,我国辐照食品种类已达七大类56个品种,主要有:
①谷物、豆类及其制品辐照杀虫;
②干果、果脯类辐照杀虫杀菌;
③熟畜禽肉类食品辐照保鲜;
④冷冻包装畜禽肉类辐照保鲜;
⑤脱水蔬菜、调味品、香辛料类和茶的辐照杀菌;
⑥水果、蔬菜类辐照保鲜;
⑦鱼、贝类水产品类辐照杀菌等。
辐照技术在其他方面的应用包括
①病人食品、航天食品、野营食品等,必须做到干净无菌,有些国家对其实施射线辐照;
②包装容器也用射线来杀菌;
③饲料也可以用射线杀菌,目前,欧洲发达国家几乎都在对动物用饲料进行辐照杀菌处理。
经过近半个世纪的研究与实践,食品辐照加工技术在解决食品不受损失或减少损失、减少能耗和化学处理所造成的食品中药物残留及环境污染,并提高食品卫生质量与延长贮存和供应方面,具有独特的作用。
辐照可杀死寄生在产品表面的病原微生物和寄生虫,也可杀死内部的病原微生物和害虫,并抑制其生理活动,从根本上消除了产品霉烂变质的根源,达到保证产品质量和食品安全的目的。
食品辐照技术成为减少产后损失,减少食源性疾病和解决食品安全中有关问题的一种有效方法。
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