长期吃红米有什么坏处

长期吃红米的坏处有：红米中赖氨酸的含量比较少，如果人们每天吃红米就会让身体因缺少这种氨基酸而出现疾病，这是人们长期吃红米以后最可能出现的危害，其他就没有了。

红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色**或褐色。

1含有抗氧化剂以抵抗自由基

红/糙米是铁或锰的重要来源。曼甘只是为人体产生能量的重要工具，是酶的重要元素，也是一种抗氧化剂，可以保护人体免受一旦产生能量后形成的自由基的伤害。此外，红/糙米富含锌，锌是一种矿物质，可帮助加速伤口愈合并维持人体的防御机制有效发挥作用。就像铁或锰一样，锌还富含抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的伤害，这些自由基可能会损害体内的组织和细胞。

2含维生素B6

通过仅食用一份红米/糙米，就可以满足23％的维生素B6（器官功能所需的数量）。需要这种特殊的维生素来帮助平衡5-羟色胺和红血球的发育，从而帮助创建DNA细胞。

3可以降低高胆固醇

1970年，人体研究报告了红米饭对降低血液中总胆固醇水平的作用。红米中的活性成分是莫纳可林K。就像处方药降胆固醇药物Mevacor中的洛伐他汀一样。根据EMedtv，美国食品和药物管理局已裁定，仅由于洛伐他汀确实是处方药，任何含有大量洛伐他汀的红曲米补充剂肯定是未经批准的药物，而不是饮食补充剂。如果您患有肝病，怀孕或未满18岁，请勿服用红米。副作用包括毒气，烧心和头晕。

4可以帮助预防心脏病

血液中大量的低密度脂蛋白或LDL会引起动脉壁斑块积聚。这种情况会缩小动脉的大小，并可能阻塞冠状动脉，从而引起心脏病发作。降低LDL胆固醇水平可减少患心脏病的机会。栗树山医院心脏病专家David Becker和Ram Gordon于2009年进行的一项研究表明，与服用安慰剂的患者相比，接受红曲米的患者的LDL胆固醇水平降低幅度更大。

5可以降低血糖

糖尿病患者无法控制的血糖水平可能毁坏眼睛，肾脏以及冠心病。控制血糖水平可以减少这些危险。在国立屏东科技大学食品科学系进行的一项动物研究中，对诱发糖尿病的老鼠以及血糖水平正常的老鼠服用了红曲米一种形式的本气。这是尝试创建一种新的替代品来治疗糖尿病。结果声称，口服Hon-Qi可降低糖尿病大鼠胰岛素不足的血糖。

长期吃红米没有坏处。

通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

红米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。

红米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用。

改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。

扩展资料

长期吃红米好处：

1、红米具有降血压、降血脂的作用。

2、红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。

3、红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。

4、红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

5、红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

6、红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。

--红米

红米一般要泡2—3个小时之后才能够煮，如此就可以使得红米更加容易被亨饪熟透，然后还可以充分的吸收红米其中的成分，而在煮红米的时候，为了避免口味过亿单一，可以加入一些红枣和枸杞。下面是关于“红米一般要泡多久才可以煮”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

煮红米的注意事项

1、在煮红米之前，也可以提前一个晚上的时间浸泡红米，然后再第二天的时候再进行煮制，那么红米就会比较容易被煮熟了，同时红米的成分也可以被肠胃充分地吸收。

2、红米在煮之前，还需要清洗2次，然后煮至开花的状态也就可以了，一般煮的时间为20—30分钟的时间。

3、如果是使用红米做红米饭的话，那么最好把红米饭和白米饭一起混合起来煮，而它们的比例是红米比上白米为1:3然后在习惯了之后再增加红米的数量。

4、在煮红米的时候，不要单单只是煮红米，最好就是在煮的时候放入一些红枣、枸杞的食材，因为这样可以提高红米的营养的价值。

为什么红米饭老是蒸不熟

红米饭老是蒸不熟可能是因为你在蒸之前放的水不够多，或者可能是因为你在蒸之前没有浸泡好红米饭，所以导致很长时间都蒸不熟。