冰箱的保鲜和冷藏什么区别？

冰箱的保鲜和冷藏的区别有：

1、位置不同

保鲜放在冷藏室，冷藏放在冷冻室。

2、温度不同

冷冻室的温度为-16℃～-26℃左右，冷冻室食品中的水分易凝结成霜。

一冷藏温度为－1℃～8℃，这样既不冻伤食品又有保鲜作用。

3、对应食物不同

冷冻室用于速冻食品、冷饮、鱼虾肉类和生鲜类。

冷藏可放些蔬菜水果、啤酒饮料及剩余食物菜品之类。

4、存放时间不同

冷冻的食物可在冷冻室中存放较长的时间。而冷藏的食物不可存放太长时间。

5、使用方法不同

家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

-保鲜

-冷藏

目前冰箱主要分为直冷式冰箱和风冷式冰箱两种，发展主流主要是风冷式冰箱，而直冷式冰箱大都是低配置的低档廉价的。

直冷式冰箱和风冷式冰箱各有优缺点罢了。

直冷式冰箱制造成本低，结构简单，相对比较省电，冷藏室湿度较大，特别适合保存果蔬类的食品，但冷冻室必须定期进行人工除霜才行，比较麻烦，而且冰箱内的温度没有无霜冰箱均匀，温差较大。

风冷冰箱结构相对复杂一些，所以制造成本较高，因为是自动除霜的，耗电量要大一些，由于冷气是通过风扇吹出的，所以制冷速度快，温度比较均匀，但冷藏室里保存的食品容易被风干，特别是对果蔬类的食品保鲜不利。

所以现在有些厂家根据上述冰箱的优缺点，推出了冷藏室是直冷式，冷冻室是风冷式的混合式冰箱。

直冷式冰箱配置普遍较低，大都是使用的老式机械式温控器，温度控制误差大，还需要根据季节环境温度高低的变化频繁调节数字档位的大小，不仅麻烦，而且对食物的冷冻保鲜不利。而风冷式冰箱大都配置的是电子式温控器，温度控制精确，误差小，对食物的冷冻保鲜更有利，而且一次性设置调节好就不用再调节了，一目了然，方便省事，一劳永逸。

首先净味和无霜并不是一个对立的条件，一台冰箱是可以同时共存两个功能的，而且净味和无霜也是完全两个不同的方向，相互之间的对比也没有说哪个更好或者更差的说法。

因此如果可以的话，我更推荐的是选一款兼具净味和无霜两种特性的冰箱会更好。

上面推荐的四款分别是大容量和小容量的净味无霜冰箱，价格方面也就是相差了一半左右，因为题主问的是净味和无霜哪个更好，我这边推测如果是因为题主预算的问题的，那么也在下面给题主推荐了单一净味和无霜之间的两款冰箱。

在选择上我推荐选择净味的冰箱，也就是这款康佳的冰箱，用我个人感觉而言，我可以接受冰箱结霜长冰，这没问题，毕竟冰箱的作用就是保险和制冷嘛，理所当然。

但是我接受不了一个冰箱里面各种肉食、蔬菜和水果之间混合一起的味道，这混在一起实在太糟糕了，所以我建议在无霜和净味上果断选择净味，毕竟食物串味起来，总有种让人说不出的奇怪感。

温度不同。

冰箱保温抽屉一般在3到5摄氏度。冰箱变温抽屉在零下15摄氏度左右。

冰箱保温抽屉对食品保鲜大有好处，可以保证人们将食品尽量隔离放置，防止交叉污染。对于外出游玩有很好的保鲜作用。

冰箱变温抽屉可以随意调节温度，按照所放食品需要调节适当的温度，需要冷冻久的就把温度调低。

冰箱珍品珍果高保湿是高度保鲜效果。

具体分为以下几种：1、超温报警：具有超温报警功能，便于及时采取补救措施。2、生态保鲜：根据蔬菜的生态特点设计生态瓶座，存放在此区域内的蔬菜保鲜期更长更新鲜。3、假日功能：当外出度假时，冰箱以低能耗运行，确保冷藏室无异味，同时保证变温室和冷冻室食品的正常储存。4、冰温保鲜：独特的冰温室设计(-2~ 3度保鲜温区)，专门保存新鲜的生食食品，有效锁住营养。5、变温室保鲜：独创变温室(0~-7度保鲜温区)，食品加工前无需化冻，切取容易，有效锁住营养，保鲜更有效，生活更方便。6、冷藏保鲜功能：海尔变频冰箱具有冷藏、冰温保鲜、变温区和冷冻四种温区供您选择使用，可满足各种存放需求。新鲜各就各位，生活一步到位。

传统保鲜：保鲜时间短

温度保鲜：将食品控制在低温状态，防止食物变质

缺陷： 保鲜方式单一，果蔬水分流失快，口感差。乙烯加快果蔬的腐烂变质，保鲜时间短。

VC&光波保鲜：保鲜时间长

VC保鲜的好处

给蔬果本身增加VC含量

除去果蔬本身释放的有害气体乙烯

除去乙烯其他的过程中产生水分，保湿

活性酶融菌杀菌除臭

光波增鲜的好处

让蔬果短时间内继续进行光合作用，增加有机物质

第3天蔬果维生素增加30%，叶绿素增加29%