只有内行人才知道的手工辣条如何做到软而劲道，好吃不硬

只有内行人才知道的手工辣条如何做到软而劲道，好吃不硬！！

手工辣条看起来很简单，当然也是我没有从事这个行业之前的想法但真的要做好吃没有想象中那么简单。 口感方面影响因素主要有两个，一个是配料一个是面的软硬。各家配料都不太一样，我做的时候是按照比例称重放的配料，所以拌出来口味基本一致，也有比较熟练的，放多放少看辣条颜色。另外一个影响比较大的就是压出来的辣条软硬程度，压出来硬的话口感肯定不好。

影响辣条软硬因素我总结了以下几点，仅供参考，仅仅是我在浪费了无数面粉后总结出来的:

1 机器的选择：我用的辣条机是自熟式三相电

2 面粉的选择：用普通面粉就行

3 和面的水量：这个是重点，我刚开始压出来辣条也特别硬，宽，气泡多，厚，压出来就很快变硬，我刚开始以为是机器和面粉的问题，后来才发现和面环节很重要，活得软了压出来辣条要么不熟，要么发焦，活得硬了会宽，气泡多，发硬，正常面水比例是1:45 但是这个也要根据天气温度调整，温度高，多放水，温度低了，少放水。手工做的就是这点需要自己摸索出来 ，没有固定的比例，因为每袋面的含水量都不一样。压出来的辣条不用特别宽，薄，软就是比较好的。

4 填面速度:要匀速，过快的话出来不熟，还可能会堵塞机器，损害电机，速度过慢压出来辣条发焦发硬。

以上就是如何让压出来的辣条不硬的几个要注意的点。

当然经常 顾客说辣条凉了会硬怎么办面食制品在不加任何添加剂的情况下，凉了都会自然变硬，就像我们自己家蒸馒头，为了 健康 ，一般不会像外面卖的馒头那样放很多添加剂，所以蒸出来的馒头凉了会硬，而外面卖的馒头放一天两天还是软的。也有人为了保证辣条口感添加柔软保湿剂膨化剂之类。那样的辣条我自己也有尝过，是很软，但是吃不出来面自身的味道了，而且放两天三都不会硬。自己吃的东西建议还是吃它本真的样子，不要一味追求口感，而忽略 健康 。

问题一：谁用过叫可莱丝Clinie的一款韩国面膜，效果怎么样！ 我们家是批发这款面膜的，这个的回头客很多，大家反映都很好，特别是水库的面膜，补水效果很好的，这个面膜针对不通的批发有不同的款式，可以根据自己的皮肤选择。干性就选水库，弹力就选EGT，抗皱就选胎盘的，控油就选茶树的。。。。。。 现在韩国内销的版本已经无法进入中国市场，在中国他们已经可以灌装生产，但是还有一种可莱斯面膜，他的标志与原来的可莱斯标志，有稍微的不一样，下面的标示是MEDIHEAL,，现在这款是韩国分厂生产的韩国原装的可莱斯面膜，所以大家在购买的时候注意一下，别买到假货 查看原帖>>

问题二：可莱丝水库面膜怎么样？好用吗？成分是什么，是否安全？ 从成分表上看可莱丝水库面膜补水保湿能力很强大，成分安全，以下是具体成分分析。

Water水：溶剂

Butylene Glycol丁二醇：保湿剂及溶剂，质地温和的多元醇类，十分广泛的被用于化妆用品中

Glycereth-26甘油醇：常用保湿剂

Propylene Glycol丙二醇：溶剂、保湿剂、黏度控制剂，能完全溶解于水之多元醇类，不具油腻感，亦有助防腐作用

Hamamelis Virginiana Water北美金缕梅水：一种常用植物成分，具有镇静消炎，收敛毛孔的作用

Rosa Damascena Flower Water突厥蔷薇花水：带来好闻的问道，同时具有美白收敛的作用

Fomes Officinalis Extract 药用层孔菌提取：收缩毛孔，收敛皮肤

Sodium Hyaluronate玻尿酸钠（透明质酸）：这个成分大家应该比较熟悉了，是一种强效保湿剂、肌肤调理剂，天然存在于角膜内皮中，可吸收其本身重量1000倍水分，是目前最好的保湿剂之一

Trehalose 海藻糖：一种小分子的保湿剂，肌肤容易吸收

Betaine甜菜碱：保湿，控制粘度

Allantoin尿囊素：肌肤调理剂、肌肤防护剂、具有抗炎、舒缓，抗敏及帮助肌肤组织再生的功能

Ceramide3神经酰胺3：神经酰胺为天然保湿因子，油溶性，为角质层中重要的油性活肤成份，能建立和维持肌肤脂质之屏障，重建细胞黏合性，适合作为熟龄肌肤滋润使用。神经酰胺3 为人工合成使用神经酰胺能使表皮角质层中神经酰胺含量增高，可改善皮肤干燥、脱屑、粗糙等状况；同时神经酰胺能增加表皮角质层厚度，提高皮肤持水能力，减少皱纹，增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老。

Lysine 离氨酸、Histidine组氨酸、Arginine精氨酸、Aspartic acid天冬氨酸、Threonine苏氨酸、Serine丝氨酸、Glutamic Acid谷氨酸、Proline脯氨酸、Glycine甘氨酸、Alanine丙氨酸、Valine缬氨酸、Methionine甲硫氨酸、 Isoleucine异亮氨酸、Leucine亮氨酸、Tyrosine酪氨酸、Phenylalanine苯丙氨酸、Cysteine半胱氨酸

以上一组成分都属于氨基酸，大量存在于蛋白质水解物中，具有抗氧化作用，能够促进皮肤新陈代谢， 细胞再生，虽然成效较慢，但安全性非常高。

Dipotassium Glycyrrhizate甘草酸钾：抗敏、抗炎，可增加皮肤防御能力，由于含有甘草萃取物，一般亦认为具有辅助美白效果。

Tocopheryl Acetate醋酸盐维他命E：抗氧化剂、肌肤调理剂，维他命E 的一种(前质)，抗油脂氧化(主要作用于产品)、保湿、维持结缔组织及保护皮肤不受紫外线伤害，能使肌肤柔软而保持水分。

Methylparaben苯甲酸甲脂：一种常用的防腐剂抗菌剂

这种成分使用时间已经超过五十年，安全性得到有效验证，很多化妆品中都含有此成分。大可不必谈防腐剂色变，合理添加范围内是安全的。

综上，可莱丝水库面膜是一款补水保湿能力强大成分安全的面膜，一般来说使用是没有问题的，前提是买到的是正品，对于特别敏感肌肤的来说还是先小面积试用哦~

问题三：可莱丝补水面膜好用吗？求大神介绍 我之前一直用的是屈臣氏的蚕丝补水面膜，有一天我跟闺蜜去逛街，她推荐我用日本的豆乳面膜，挺贵的一盒就5片，效果也还行。屈臣氏里的克莱丝一片￥20，我记得很清楚当时买了两张抱着试试的态度，当晚用了一片，但效果真的很明显，那么水的一张面膜，15分钟后被我的脸吸收的像干布一样，效果很好！从那以后我一直用的都是可莱丝的面膜，不想换其他的，觉得只有它最适合我。

问题四：韩国正品可莱丝面膜怎么介绍它的好处 你好，2011年线上最爆的一款面膜，药妆MEDIHEAL CLINIE可莱丝出品，首尔大学众多专家教授10年潜心研制，韩国面膜片销量第一，无数韩国明星追捧，回购率100%,已经成功登陆香港,日本市场。

可莱丝水库补水面膜具有深层补水、调节皮肤及修复毛孔的效果。利用天然保湿因子“NMF”的活性水，系统提供给皮肤深层水分，形成水分保护膜持久保湿；具有皮肤调节及毛孔修复效果的专利成分,金缕梅等帮助管理变大的毛孔；丝滑般感觉的纤维素面膜，无 ，贴敷效果优秀，给提供肌肤集中保湿和丰富营养供给。敷完肌肤水润透亮又饱满，持续使用能彻底改善肤质

适合人群：所有肌肤，尤其适合皮肤干燥、敏感、粗糙无光泽、和晒后急需修复的肌肤。（学车晒黑 外出经常出差的福音哦）。主要功效：强效补水 深层抗敏 毛孔护理 修复收紧 修护干燥粗糙敏感肌肤。

问题五：我的可莱丝面膜怎么样呀 100分 如果是正版就可以 补水效果较好 我舍友有在用 说超补水 其实我觉得还好

看你个人喜不喜欢 我的建议是 面膜尽量少敷 毕竟这些面膜都有一定的添加剂之类的

我就是自己做面膜 珍珠粉加蛋清 效果超赞 第二天起床脸很有弹性且水嫩~

求采纳~~很认真的答复呀

问题六：有谁知道可莱丝面膜怎么样？ 个人用了，感觉还好，对我自己来说不够补水，

对其他 人怎样，我就不了解了，

但这个面膜比较火，假的也很多，要多注意

问题七：可莱丝面膜怎么样 不管什么样的面膜，一定要鉴定下是否安全，是否有效。

一般来说一两片就白了，还有吹嘘的怎么怎么好的，都不靠谱。

怎么鉴别面膜的品质呢？ 你 s o 下《林萧雨》

有简单实用的方法和技巧

问题八：可莱丝面膜怎么样啊能补水吗 如果想要补水的面膜，可不能盲目的选择，

现在的面膜品种繁多，质量参差不齐，百

度―下“――何笙木”博客中的，面膜不是这

么选的，选错后悔去吧。运用文中的方法辨

别面膜，选择适合自己的面膜。

问题九：可莱丝面膜怎么样 好不好要看你自己的皮肤是不是适合这一款，每个人肤质是不一样的

问题十：可莱丝面膜怎么样好吗 还可以，挺补水的

白油可以搭配海藻糖保湿剂。海藻糖保湿剂具有很好的保湿效果，可以有效锁住皮肤的水分，防止水分流失，从而增加皮肤的水润度。而白油则具有较好的滋润性，能够在皮肤表面形成一层保护膜，防止水分蒸发。因此，白油搭配海藻糖保湿剂可以起到相辅相成的作用，同时提供滋润和保湿效果。

另外，白油还可以与其他保湿成分搭配使用，如透明质酸、甘油等。这些保湿成分都能够吸附并保持皮肤表面的水分，提高皮肤的保湿能力。搭配使用不同的保湿剂可以根据个人皮肤状况和需求进行调整，以达到更好的保湿效果。

需要注意的是，不同人的皮肤类型和敏感度不同，对保湿剂的适应性也有差异。因此，在选择搭配的保湿剂时，建议根据自身的肤质特点和需求进行合理选择，并在使用前进行适当的皮肤测试，避免引起过敏或不适的情况发生。