(青豆蔻)小豆蔻是属於较昂贵的一种,其价格仅次於蕃红花(Saffron)与香草(Vanilla),印度称小豆蔻为香料之后与胡椒并称为香辛料之王,在印度药典中即有记载其药材之使用,主要叙及其壮阳功效。而小豆蔻咖啡(cardamom coffee)更是阿拉伯人待客的主要饮料,当地人称其为Gahwa。
<基本小档案>
英文:Cardamom
学名:Elettartia cardamomum Maton
科名:姜科(Zingiberaceae)
原产地:原产地为印度及锡兰。
主产地:目前全世界之小豆蔻有百分之八十产自印度,每年出口约两万五千公吨,近年中美洲瓜地马拉亦开始种植。
利用部位:果实及种子。
香味特徵:温和、很香,略有辣味及樟脑味,味浓的情形下具有苦味。
<外型>
小豆蔻为一种很高的多年生草本植物。它的叶子能随主干长至618英呎高。花小颜色为白色或淡绿,中间有一道紫色的唇状花瓣。果实系卵形绿色葫果,内含20粒黑褐色长形种子,含有十分强烈的香味。小豆蔻即指整个果实或去壳的种子。
<建议功效>
帮助消化、保持口气清新、抗痉挛、抗黏膜发炎、治疗寄生虫病及胃灼热等功效。
<烹饪>
北欧各国多用於烘焙面包与酥点蛋糕上,瑞典多使用粉状小豆蔻於牛肉饼上。印度人於饭后嚼些小豆蔻瓣,帮助消化,著名的印度咖哩粉中,小豆蔻即为基本原料。印度之综合香辛料中亦不可或缺。
<禁忌>
属辛辣精油,使用时需稀释较佳。
<其他>
目前小豆蔻精油用於制造香甜烈酒、香水或菸草之原料。
农庄瓦缸豉油鸡的制作:
原料:广东清远鸡1只(净重约为800克)。
调料:生抽20公斤,冰糖5公斤,花雕酒2瓶,玫瑰露酒100克,八角30克,丁香5克,花椒20克,草果30克,香叶10克,桂皮30克,小茴香20克,陈皮20克,干沙姜30克,甘草250克,香茅500克,红曲米50克,蛤蚧干[是将活蛤蚧以利刃从肛门向上剖至咽部,以竹片撑开胸、腹壁,取出内脏,用布擦干血液(不可用水洗),然后将四肢撑开,将尾顺直, 用文火烘干,将大小相同的两只合成一对,扎好,即成市售商品“蛤蚧干”。其以体大、尾粗而长、无虫蛀、干燥者为佳。]2条,盐400克,味精20克,老抽20克,麦芽糖50克,葱、姜各50克。
制作:1、将净鸡洗净,控水备用。2、将八角、丁香、花椒、草果、香叶、桂皮、小茴香、陈皮、干沙姜、甘草、香茅放入一个布袋中,然后用绳子扎好口制成调料包。3、取一个陶制的瓦缸,放入调料包、生抽、冰糖、花雕酒、玫瑰露酒、红曲米、蛤蚧干、盐,将瓦缸盖上木盖子放到炭炉上,以中火慢慢烧开,然后检查一下冰糖是否化开,如果冰糖化了,盖上盖子再改用小火慢慢熬煮2小时,最后再放入味精调味,并用老抽调色后制成卤水。4、将熬好的卤水放凉,取出其中的1000克卤水放入另一个瓦缸内,将瓦缸放在炭炉上大火烧开,将洗净控水后的净鸡、葱、姜放入瓦缸内保持90至100℃之间小火卤约30分钟,然后取出煮好的鸡,控干鸡身上的卤水。5、用麦芽糖将鸡的外表面抹匀,放入盘中即可。6、食前由服务员将鸡斩成30克一块的块,放入盘子内,浇上烧热的卤水即可食用。一般而言,卤制1只净重800克的鸡,需要卤水1000克。
特点:鸡肉鲜嫩,色泽金黄,口味咸中带甜。另外,很多食家在吃完鸡后还会要上一碗上米饭,拌上烧热的卤水食用,口味更是鲜香入口。
注意事项:1、在熬制卤水时,一开始火候不要太大,否则沉入瓦缸底部的冰糖就会发生化学反应,产生一种焦糊的味道。另外,最好不要用砂糖或者是绵白糖代替冰糖。在用老抽调色时,一定要注意颜色的变化,颜色不可以调得过深,否则卤水在多次使用后会越用越深。2、鸡种要优良,必须是农家饲养的鸡,净重一定要保持在800克左右,否则鸡体太小肉质虽嫩但香味不足,太大则肉质较老。3、浸鸡应注意掌握时间,食用时鸡身要有热度。4、卤水每次使用后必须煲开,因为卤水可以多次使用,所以每次都要消灭浸鸡时产生的细菌,以免变质,5、卤水必须用瓦缸保存,这样才能使卤味长久保持陈香。6、在整个烹制过程中,切不可因为时间太长而改用高压锅或者是煤气炉来加工,这样会使烹制的鸡肉过早成熟,而卤水的味道却没有完全浸入。7、南方人食用鸡肉一般要求肉质比较的细嫩,所以很多肉只要刚熟即可,所以北方厨师在烹调时可以适当地增加鸡的卤制时间以适应北方人的口味要求。
平锅铁铲鸭的制作:
原料:肉鸭1只,青椒200克,发面小圆饼13个,干辣椒100克。
调料:啤酒1瓶(约500毫升),红油100克,芝麻50克,洋葱200克,香菜50克,香粉10克,葱、姜、蒜各15克,盐10克,糖8克,鸡精5克。
餐具:农家平锅1个,铁铲1把,酒精炉1个。
制作:1、将肉鸭宰杀,放净血,放入沸水中烫去毛,用刀将鸭腹剖开,将内脏取出,洗净血水,将鸭子剁成12克重的小块后洗净血水;青椒洗净后切成长为3厘米的段;干辣椒冲洗干净后同样切成长3厘米的段;姜拍松;蒜切片;香菜切成长3厘米的段;洋葱切成宽为1厘米的丝;芝麻洗净,晾干后放入干锅内炒香,或者放到炉温为180℃的烤箱内烤3分钟。2、锅内放入80克红油,烧至七成热,放入鸭块小火煸炒至水分将干、肥油溢出时放入干辣椒、姜、蒜中火煸炒2分钟至出香,然后倒入啤酒大火烧开,烧开后再改用小火慢炖40分钟。3、在炖鸭肉的同时,将发面小饼放入蒸箱内大火蒸8分钟(放入笼中前用牙签在面饼表面插上若干个小眼,以使饼内气体对流)。4、将炖至成熟的鸭肉放入盐、味精调味,然后加入葱段、青椒段、香粉翻炒均匀,大火收汁后出锅即可。5、将平底锅洗净,放入剩余的红油烧至七成热,然后再放入180克洋葱丝爆香,再加入炖好的鸭子肉,上面撒上20克洋葱丝、香菜段、芝麻后周围围上发面饼。6、上桌时在平底锅下放上点燃的酒精炉即可。
特点:经济实惠,面菜合一,香辣可口。
备注:
香粉的配制:将八角5克,草果5克,肉桂3克,砂仁3克,豆蔻3克,丁香2克,沙姜8克分别磨成细粉,然后混合均匀即可。
红油的配制:将500克色拉油烧至七成热,加入25克干辣椒粉,加热至辣椒粉呈橙色为止,过滤后即为红油。
制作关键: 1、此菜选用的肉鸭毛重要保持在2000克左右或净重保持在1500克左右,鸭子肉质要嫩,最好选用农家饲养的鸭子。另外,最好不要选已处理好的鸭子,那样的鸭子可能会注水,肉质不香,最好买来活鸭现做现宰。2、宰杀后的鸭子用流动水冲洗即可,不需要浸泡。3、一定要等鸭肉水分煸干并出油的时候再加入啤酒,这样不但保证能最大限度地去除鸭肉的腥味,而且可以起到嫩化肉质和减少烹调时间的作用。4、干辣椒必须选用色泽鲜红的,发黄和有虫眼的辣椒不能保证辣椒的香味。5、葱、姜、蒜投放要有顺序,而且量一定要大,这样可以起到增香压腥的作用。6、香粉一定要中途放入,放得过早呈香物质就会挥发。7、鸭熟肉烂时,必须用大火收干水分,这样可以保证鸭肉有充足的香味。鸭肉放入平锅前,锅底必须要用洋葱丝垫底,而且垫底的洋葱必须用红油爆香。
农场粉芋焖大孟鹅”的制作:
原料:大孟鹅(潮州一带盛产的一种黑种鹅,这种鹅肉质丰腴、细腻、骨少且软、皮滑)1只(净重约2500克),农场粉芋(芋头的一个品种,可以用荔浦芋头代替)2000克。
调料:蒜300克,生姜200克,生抽100克,老抽200克,九江双蒸米酒50克,南乳100克,海鲜酱20克,面酱40克,腐乳酱20克,酸梅酱20克,色拉油3000克。
制作:1、将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油(用油约60克)中小火调拌均匀成焖鹅酱。2、大孟鹅洗净,用流动水将鹅内腔的血水冲洗干净,控干水分后,将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上。3、锅内放入色拉油烧至四成热,放入整只的大孟鹅,小火浸炸10分钟后取出控油。4、锅内留油40克,烧至七成热时放入蒜大火煸炒出香,加入大孟鹅、生姜、生抽、米酒、焖鹅酱小火加盖焖制。5、在焖制大孟鹅的同时,将粉芋洗净,削去外皮,切成厚2厘米、重约50克的大片,然后洗净,放入焖制大孟鹅的锅中同焖(这时大孟鹅约焖了40分钟),大约焖20分钟后出锅装盘即可。
特点:大孟鹅肉质肥厚,芋头软烂清香,口味醇和自然。
注意事项:1、在调焖鹅酱的时候,下入腐乳等调料的时机要准确,过早下入调料无法出香,如果油温太高,调料就会粘锅。2、大孟鹅必须先用油炸制后再焖,这样大孟鹅的肉香会更浓郁。3、如果买不到大孟鹅,可以用其他的大型鹅代替,鹅的毛重要控制在3500-4000克之间。
贝姓宋词取名男孩名字
贝姓推荐贝姓宋词取名男孩名字。
贝姓宋词取名男孩名字(一) 贝意悠
出自《烛影摇红·归去曲》不负看山眼。此意悠悠无限。有云山、知人醉懒。他年寻我,水边月底,一蓑烟短。
贝皓景
出自《喜朝天·腊中雪后东湖闲宴》寂寞时候,自有皓景,粉泽冬容。先顾丽人期约,痛赏倏、花开洛城红。三十日,回头过尽,喜对春工。
贝近之
出自《义田记》仁民而爱物。」晏子为近之。观文正之义,贤于平仲,其规模远举又疑过之。呜呼!世之都三公位,享万锺禄,其邸第
贝明晖
出自《谒金门·和德远》露寒回绛阙。羽服明晖玉雪。笑语轻参环玦。香泽恼人情不彻。夜长窗自白。
贝腾越
出自《清平乐·锦屏夜夜》脸痕微著流霞。瞢腾越恁秾华。破睡半残妆粉,月随雪到梅花。
贝子谦
出自《怨王孙·如对营丘著色山》请予赋其情抱,叶子谦为作三弄,吹云裂石,旁若无人,永福前此所未见也。老子于此,兴复不浅霁雨天迥。平林烟暝。灯
贝婉云
出自《汉宫春·友人与星娘雅有旧分,别去则黄冠矣,托予寄情》一声步虚,婉婉云驻天坛。凄凉故里,想香车、不到人间。羞再见、东阳带眼,教人依旧思凡。
贝延明
出自《清平乐·秋光烛地》熏炉衾换生香。灭烛却延明月,揽衣先怯微凉。
贝立乾
出自《念奴娇·暑尘收尽》不比人间更火。独立乾坤,浩歌春雪,可惜无人和。广寒宫里,有谁潇酒如我。
贝轩瑞
出自《济天乐》凤髓炉温,鱼轩瑞应,天与冰壶清透。多文在手。更赖玉腰肢,唾花衫袖。旧约梅仙,为来人世作珍偶。虚堂帘
贝轻云
出自《浣溪沙·春情》风压轻云贴水飞,乍晴池馆燕争泥。沈郎多病不胜衣。沙上不闻鸿雁信,竹间时听鹧鸪啼。此情惟有落花知
贝离尘
出自《桂枝香·插云翠壁》赋何人、离尘风骨。翠微缘近,希夷志远,洞天踪迹。近剑有、为龙信息。怪潭上灵光,雷电相击。尤好风波
贝文歌
出自《蓦山溪·春来心事》潇洒梨花手。回文歌罢,幽恨新兼旧。帘影卷斜阳,乱红飞、风摇暮柳。独携此意,和泪上层楼,尽平芜,穷远目
贝念伊
出自《四园竹·残霞殿雨》异乡谁更相知。念伊其。当时芍药同心,谁知又爽佳期。直待金风到后,红叶秋时。细写情辞。何用纸。又却恐、
贝禹之
出自《晁错论》昔禹之治水,凿龙门,决大河而放之海。方其功之未成也,盖亦有溃冒冲突可畏之患;惟能前知其当然
贝林正
出自《赏松菊(寿圣诞辰)》缓引长生丽曲,翠林正、香传瑞桂。向灵华,奉光尧,同万万岁。
贝其家
出自《方山子传》呼余宿其家。环堵萧然,而妻子奴婢皆有自得之意。余既耸然异之。独念方山子少时,使酒好剑,用财
贝城天
出自《江城子·孤山竹阁送述古》收泪唱《阳关》。漫道帝城天样远,天易见,见君难。画堂新构近孤山。曲栏干,为谁安?飞絮落花,春色属明年。欲棹小舟
贝一歌
出自《东坡引·“久诵公乐章》读未竟,一歌者从旁攫取词置袖中,举酒相劳苦云:“钗分金半股之句,朝夕诵之胡为念不及此耶。”公子云:“左验如此、
贝姓宋词取名男孩名字(二) 贝疏雨
出自《南歌子·疏雨池塘见》疏雨池塘见,微风襟袖知。阴阴夏木啭黄鹂。何处飞来白鹭、立移时。易醉扶头酒,难逢敌手棋。日长
贝天佑
出自《感皇恩·寿赵总管》蓂舒六翠。天佑皇家诞贤裔。熊罴协梦,疑是麒麟分瑞。世间无限事,都如意。粉阵香围,香娇玉媚。春酒争持泛琼蚁
贝雁书
出自《诉衷情·凭觞静忆去年秋》几多愁。雁书不到,蝶梦无凭,漫倚高楼。
贝峻极
出自《醉花阴》聊以读时耳峻极云端潇洒寺。赋我登高意。好景属清游,玉友黄花,谩续龙山事。秋风满座芝兰媚。杯酒随宜醉。行乐
贝知文
出自《双调望江南(寿谢寿朋)》欲语会稽仍小待,不知文举更堪怜。蔗境在顽坚。
贝清溢
出自《满江红·用前韵》西郭园林,湖光净、暮寒清溢。明日上,近环山翠,远摇天碧。粉泽兰膏违俗尚,岩花磴蔓从谁觅。问近来、铛脚许何人
贝映江
出自《瑞鹤仙·忆旧居,呈超然,示儿子及女》酒行先酌。远映江山奇胜,下瞰重湖,上飞高阁。风帘絮幕。筑新槛,种花药。幸瓜期已近,秋风归去,免得奔驰味
贝源梦
出自《采桑子·无端恼破桃源梦》无端恼破桃源梦,明日青楼。玉腻花柔。不学行云易去留。应嫌衫袖前香冷,重傍金虬。歌扇风流。遮尽归
贝书画
出自《惜红衣·寄弁阳翁》残阳古木。书画归船,匆匆又南北。苹洲鸥鹭素熟。旧盟续。甚日浩歌招隐,听雨弁阳同宿。料重来时候,香荡
贝星遥
出自《望江南·张节使生辰》瑞色潜将春共到,台星遥映月初升。贤帅为时生。人意乐,天宇亦清明。淡薄梅腮娇倚暖,依微柳眼喜窥晴。和气满江城。
贝泽南
出自《水调歌头·汪德邵无尽藏》淮楚襟带地,云梦泽南州,沧江翠壁佳处,突兀起红楼。凭仗使君胸次,与问老仙何在,长啸俯清秋。试遣吹箫看,
贝泰伯
出自《沁园春·四和》无宁寿我,或者天将李泰伯云:天将寿我欤。富有图书,贫无钗泽,不似安昌列后堂。新腔好,任伊川看见,非亵穹苍。
贝叶莫
出自《小重山·残春》人已远,红叶莫题诗。
贝轩然
出自《满江红·揽辔埋轮》轩然健翼。只乎天行日月,寸怀与物同苏息。到干今、天定瘴云开,伊谁力。云霄路,金门客。念往
贝步摇
出自《蝶恋花·豆蔻梢头春色浅》画楼影里双飞燕。拢鬓步摇青玉碾。缺样花枝,叶叶蜂儿颤。独倚阑干凝望远。一川烟草平如剪。
贝江羽
出自《贺新郎·复不淮楚》风雨庙,乌江羽。蛾眉牛渚皆如故。问缘何、鲁港汀洲,江声无语。采石书生勋业在,吊锦袍、公子魂何处
贝锦娇
出自《海棠春·再用韵》千古凭谁语。脸霞晕锦娇人处。肯浪逐、红围翠舞。银烛莫高烧,春梦无多许。
贝维清
出自《导引(一曲·虞主回京双调四曲)》彩仗属车旋。维清象舞告英宣。入诗颂歌弦。
贝阔天
出自《瑞鹤仙·寿史云麓》鸿飞高处,地阔天宽,弋人空羡。梅清水暖。苕溪上,几吟卷。算金门听漏,玉墀班早,赢得风霜满面。总不如
贝思淮
出自《超然台记》慨然太息,思淮阴之功,而吊其不终。台高而安,深而明,夏凉而冬温。雨雪之朝,风月之夕,予未尝不在,客未
贝景舒
出自《宴春台(初夏宴芙蓉堂)》夏景舒长,麦天清润,高低万木成阴。晓意寒轻,一声未放蝉吟。但闻莺友同音。燕华堂、绿水中心
是啊
材料
广东烧鹅500克,蕨根粉、芥兰各50克,酥花生碎、香菜叶各10克。调料郫县豆瓣50克,老干妈豆豉30克,高汤800克,香料(八角5克,花椒10克,小茴香3克,砂仁2克,紫草、山奈、草果、草豆蔻各1克,香叶2克),芝麻10克,色拉油50克。
做法
1、蕨根粉洗净,放入50℃的温水中浸泡30分钟;芥兰洗净,放入沸水中大火汆1分钟,捞出控水待用;郫县豆瓣剁成蓉。
2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、香料小火煸炒5分钟至出香,放入高汤小火熬10分钟,出锅后过滤制成麻辣口水汁。
3、将发好的蕨根粉垫入盘底,再放上斩成重约10克的烧鹅,淋上麻辣口水汁,用芥兰围边,撒上芝麻、花生碎、香菜叶点缀即可。
鹅肉砂锅粉
材料
广东烧鹅500克,蕨根粉、芥兰各50克,酥花生碎、香菜叶各10克。调料郫县豆瓣50克,老干妈豆豉30克,高汤800克,香料(八角5克,花椒10克,小茴香3克,砂仁2克,紫草、山奈、草果、草豆蔻各1克,香叶2克),芝麻10克,色拉油50克。
做法
1、蕨根粉洗净,放入50℃的温水中浸泡30分钟;芥兰洗净,放入沸水中大火汆1分钟,捞出控水待用;郫县豆瓣剁成蓉。
2、锅内放入色拉油,烧至六成热时放入郫县豆瓣、老干妈豆豉、香料小火煸炒5分钟至出香,放入高汤小火熬10分钟,出锅后过滤制成麻辣口水汁。
3、将发好的蕨根粉垫入盘底,再放上斩成重约10克的烧鹅,淋上麻辣口水汁,用芥兰围边,撒上芝麻、花生碎、香菜叶点缀即可。
第一款 安娜贝拉海藻面膜 它的精华几乎都被吸收了 洗脸的时候几乎没多少精华被洗掉
第二款abybom的叶子面膜,因为长得好看,就买回来了,敏感肌适合用叶子的,有舒缓镇定的作用,刚买到的时候,感觉面膜纸好厚精华还少,当用完的时候才发现脸上精华真的超多,而且泛红的脸明显下去了,目前买的面膜最适合我脸型的,真的超喜欢,参考价格99rmb一盒10片。
第三款 牧妍美肌水润蚕丝面膜 国产的品牌,刚用的第一次,真的有祛痘的功能,那颗大的逗逗消下去了,有平衡水油的功能。补水效果不错,用第一帖的时候感觉很有效,后来就不咋滴了。
面膜是最有效的补水途径,每一个精致的女生都离不开面膜,所以选择补水性好的面膜是很有必要的,我要给大家推荐几款我用过的,补水效果还不错的面膜。
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2、泰国ray面膜
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3、海藻面膜
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5、唯兰颂面膜
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补水面膜有很多 选择自己皮肤能适合的就好 价格低也是没有关系的 谢谢!
也许由于本身是敏感肌肤的原因,多年来一直致力于皮肤的补水保湿工作,反而轻视肌肤的是美白和抗皱,所以在选择护肤品问题上始终把提高肌肤的免疫能力、蓄水能力放在首要位置,这在很多人看来是不可取的,但这么多年来我一直这样沉溺在自己的世界里执着的坚持着,现在回过头来看,并没有什么不对和损失:肌肤状态始终维持在十多年前水平,没有皱纹、干燥现象,就连一年好几次的季节性敏感也荡然无存,这难道仅仅是一种巧合吗?
保湿是美丽肌肤的第一要素,美白、防晒、控油等是以补水保湿为基础的。 一个好的面膜能够让人的皮肤变得更好,而生活中面膜的种类是非常多的,从个人来说比较偏爱膏状的质地,比较排斥的是贴片式面膜。除了昨天在悟空邀请《有哪些好用的晒后美白修得复产品》中推荐的彼得罗夫青瓜面膜、悦木之源一饮而尽面膜等以外,还有茱莉蔻水润亮肤面膜,朱莉寇是澳洲的品牌,产品原料都来自澳大利亚的植物,是地球上最精纯的护肤品。听说这款 号称5分钟的急救保湿面膜还 是 天后王菲的最爱,此外还有水之澳、娇兰免洗、CD的水动力保湿面膜都是膏状,保湿补水功能都是十分强劲的。
我的肤质是混油,不敏感,不起痘痘。
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其次就是药丸系列,主打补水功能的,一般我用蓝色多一些。还有日本的佑天兰面膜,听说**还有抗衰老作用哦,我已经买了还在路上,等我的下一次测评哈哈!
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打开会有一层蓝色白色的纸支撑面膜,面膜很薄,很透,上脸也很服帖,面膜的裁剪也比国内的面膜更人性化些。眼部和嘴部的开口比较细长,可以敷到比较多的位置。面膜精华比较稀,油皮,混油皮的挚爱,夏天敷完全没有负担。
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wis隐形补水面膜
谷雨仙人掌果沁润舒缓面膜
第一个呢是陈赫代言的,是我高二在用的产品。补水效果还不错!关键是贴上去贼舒服,而且比较贴近我的脸型。性价比也高,适合学生党使用,买二送一的话,大概两块五一张。总体来说还是OK的。
第二个是我前一段时间蹭我闺蜜的。真的是超级舒服,那个膜布简直了,而且这个有舒缓基底液,可以促进你进一步吸收。用完洗掉的时候,一点紧绷感也没有!可能是我配合他们家的洁面液一起使用起的作用。就是比较清爽的感觉。但是用完这个的话,我第二天t区会出油。可以说是无功无过吧。
除了这些我还用过hfp的补水面膜,但由于很久之前用的了,使用体验已经忘记了。我还用过ufine的修复面膜,也是超级好用的。
听说那个泰国的海藻面膜和自然堂的茶马古道的面膜补水效果都是不错的。
我目前在用的是自然乐园的芦荟胶。我感觉挺好用的,它有一个保湿的效果也相当于给肌肤锁水了。而且速干,不会黏 ,涂上去很凉爽,很舒服。夏天的话,放冰箱,体验感会更好呢!
文名: 莎拉·蔻娜
英文名: Sarah Connor
简 介:
2001年春季,Sarah Connor以挑动情欲的处女单曲《Let's Get Back To The Bed Boy》,绽放狂野性格,歌曲强势占领德国排行榜亚军,并挥军直入欧陆各国排行榜TOP 10,抢攻欧洲流行单曲榜TOP 15;第二首单曲《French Kissing》转而释放灵魂乐的性感魅力,同年底改走情歌路线,推出感人恋曲《From Sarah With Love》成绩益发耀眼,光在德国就卖出75万张,歌曲轻易摘下德国榜冠军后座,窜登欧洲Music & Media排行榜TOP 5,并在瑞典与奥地利创造金唱片开出销售红盘;紧接着首张大碟《Green Eyed Soul》更上层楼,不但直袭德国专辑榜亚军,也攻克荷兰、波兰、芬兰、葡萄牙、希腊等国排行TOP 10,2002年3月,Sarah Connor获颁德国乐坛最高荣耀的Echo音乐奖最佳流行摇滚女歌手大奖,稍后更勇夺Goldene Europe音乐奖最成功女歌手奖。美国嘻哈大将Wyclef Jean耳闻Sarah歌唱魅力,特地跨刀制作谱写并合唱一曲《One Nite Stand(Of Wolves And Sheep)》,Sarah Connor已然跻身全球节奏蓝调歌后之林。2003年进军国际乐坛的大碟《Unbelievable》展露Sarah Connor多样化的流行节奏蓝调风情,从纯情动人的《Skin On Skin》、挑战Toni Braxton抒情唱功的凄美恋曲《From Sarah With Love》、与嘻哈大将Wyclef Jean交手的激爆火辣风情力作《One Nite Stand(Of Wolves And Sheep)》、放克艳情劲奏《He's Unbelievable》、抒情创作才女Diane Warren执笔的挑情动感之作《I Wanna Touch U There》、弥漫都会浪漫情调的《The Loving Permission》、散发复古节奏蓝调哀情小品《Where Did You Sleep Last Nite》、街舞劲歌《Bounce》、《That's The Way I'm》、《Sweet Thang》到节奏蓝调美声情歌《1+1=2》、《Beautiful》,她那收放自如的情感唱腔马上就要征服你的听觉世界了。
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