主料：鲤鱼500克,五花肉适量,荷叶一张。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,胡椒粉,老抽,糖,鲜味酱油,色拉油各适量。
做法
1鲤鱼取中段洗净，下油锅炸至金**，捞出；荷叶用水泡开。
2油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。
制作要诀
烧鱼时要用文火烧，使鱼肉入味。
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